El documento presenta información sobre un curso de biología-histología en la Universidad Politécnica Salesiana. Se detalla el horario de clases y se recomienda revisar el silabo en el ambiente virtual. La unidad 1 se enfocará en los componentes básicos de los organismos vivos, incluyendo los bioelementos, biomoléculas y macromoléculas orgánicas que los constituyen.

1. UNIVERSIDADPOLITÉCNICASALESIANA
• BIOLOGIA - HISTOLOGIA
Md. Natali Polo Mgts.
•
Marzo, 2023

2. Bienvenido
P 62

3. DIAS
• LUNES
• MIERCOLES
• JUEVES

4. • Usted podrá ingresar a la bibliotecalasveces
que sean necesarias, para mejorarsus
conocimientosy en especial cuando la
docente le envié deberes o tareasa cumplir.
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5. RECOMENDACIONES

7. Revisar el silabo en ambiente virtual.

8. Unidad 1:
COMPONENTES
BASICOS DE LOS
ORGANISMOS VIVOS

9. Objetivos:
• Conocer los componentes básicos
de los organismos vivos mediante
el estudio teórico para diferenciar
cada uno de ellos
• Conocer las funciones de cada
una de las biomoléculas en el
organismo

10. INTRODUCCION

12. BIOELEMENTOS

13. BIOELEMENTOS
• Los bioelementos son los
elementos químicos que
constituyen los seres vivos. De los
100 elementos químicos que
existen en la naturaleza,
aproximadamente unos 70 se
encuentran en los seres vivos. De
éstos, sólo unos 22 a 25 se
encuentran en todos en cierta
abundancia y cumplen una cierta
función.
• El cuerpo humano es materia orgánica
• 99% (seis elementos Oxígeno, hidrógeno, nitrógeno, carbono, calcio, y fósforo)
• 0,85% ( 5 elementos azufre, potasio, sodio, cloro, y magnesio
• El 0,15% restantedelcuerpo humano se comprendede oligoelementos
• Son componentes orgánicos.
• El 99% de la masa de la mayoría de las células está constituida porcuatro elementos,
carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N),

14. BIOELEMENTOS
• El cuerpo humano es materia orgánica.
• El 99% de la masa de la mayoría de las células está constituida por
cuatro elementos, carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N),
• 0,85% ( 5 elementos azufre, potasio,sodio,cloro,y magnesio
• El 0,15% restante del cuerpo humano se comprende de oligoelementos
• Son componentes orgánicos.
Secundarios
•Calcio
•Sodio
•Potasio
•Cloro
•Magnesio
•Fósforo
•Azufre
Oligoelementos
•Hierro •Cobre •Zinc•Cobalto •
Níquel •Manganeso •Litio
Primarios
•Carbono
•Hidrogeno
•Oxigeno
•Nitrogeno

15. BIOELEMENTOS
PRIMARIOS.
• Son los elementos mayoritarios de la
materia viva (glúcidos, lípidos,
proteínas y ácidos nucleicos)
• Carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno (CHON)

16. BIOELEMENTOS
PRIMARIOS
• CARBONO:
• Tiene la capacidad de formar grandes
moléculas
• Formar enlaces covalentes muy
estables.
• Puede formar cadenas y anillos,
generando moléculas grandes y
complejas.
• Los compuestos de carbono que
sintetiza la célula se denominan
moléculas orgánicas.

17. BIOELEMENTOS PRIMARIOS.
HIDROGENO:
• Es el bioelemento más abundanteen
la materia viva
• Es uno de los elementos que
conforman el agua.
• Condicionala concentración de acidez
o pH del medio
• Participa en los procesosliberadores
de energía y oxido reducción celular

18. BIOELEMENTOS
PRIMARIOS.
• Oxigeno: Forma parte de las biomoléculas y es
un elemento importante para la respiración.
• Causante de la combustión y produce la energía
del cuerpo
• Como molécula, en forma de O2, su presencia
en la atmósfera se debe a la actividad
fotosintética de primitivos organismos
• Pero el metabolismo celular, se adaptó a usar
la molécula de oxígeno como agente oxidante
de los alimentos abriendo así, una nueva vía de
obtención de energía mucho más eficiente que
la anaeróbica.

19. BIOELEMENTOSPRIMARIOS.
• NITROGENO: Forma parte de las biomoléculas pero destaca
su presencia en proteínas y lípidos y ácidos nucleicos (bases
nitrogenadas). No entra directamente al cuerpo y es consumido
en alimentos
• La reserva principal de nitrógeno es la atmósfera (el nitrógeno
representa el 78 % de los gases atmosféricos).
• La mayoría de los seres vivos no pueden utilizar el nitrógeno
elemental de la atmósfera para elaborar aminoácidos ni otros
compuestos nitrogenados, de modo que dependen del nitrógeno
que existe en las sales minerales del suelo.
https://www.revistac2.com/c2/wp-
content/uploads/2019/02/nc2.jpg

20. BIOELEMENTOSSECUNDARIOS.
• Desempeñan funciones vitales para el funcionamiento correcto del organismo. Son el azufre, fósforo,
magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro.

22. LOS
OLIGOELEMENTOS

23. z
Bases químicas de la vida.
▪ Bioelementos: formanenlaces covalentes (C, H, O N)
▪ Oligoelementos: sonimportantes para el mantenimiento de la presiónosmótica.
El k+ y e Mg++ se encuentran en el interior celular, mientras que el Na+, Ca++ y el
Cl- se encuentran fuera.
Participan en el funcionamiento neuromuscular , coagulación sanguínea y
mineralización ósea.
▪ Electrolitos: Regulanel equilibrio acido base . Los cationes incluyen sodio potasio,calcio
y magnesio,mientras que los aniones son cloro,bicarbionato, fostato y sulfato.
▪ Isótopos: Sonlos átomos del mismo elemento que contiene la misma cantidad de
protones pero diferente numero de neutrones, y que difierende la masa atómica

24. Oligoelementos

26. Preguntas

27. Investigar

28. BIOMOLECULAS

29. BIOMOLECULAS
• Las biomoléculas son las
moléculas constituyentes de los
seres vivos formadas
generalmente por sólo cuatro
elementos, que son hidrogeno,
oxigeno, carbono y nitrógeno,
representando el 97,6 % de los
átomos de los seres vivos. Estos
cuatro átomos forman las
biomoléculas debido a sus
tamaños atómicos y distribución
electrónica

30. Clasificación de
las biomoléculas
▪ Según la naturaleza química las
biomoléculas pueden ser:
➢Biomoléculas inorgánicas
Agua, Sales minerales, Gases: O2,
CO2, N2
➢Biomoléculas orgánicas
Hidratos de Carbono, Lípidos,
Proteínas, Ácidos nucleicos

31. Internal
Biomoléculas
Las proteínas son los
biopolímeros más abundantes
dentro de las células, y
representan 50% o más de su
peso seco. Sus funciones son
muy versátiles y pueden ser
estructurales, catalíticas
Los polisacáridos, además de
almacenar energía, realizan
funciones estructurales
extracelulares y de
reconocimiento molecular
Los lípidos tienen dos
funciones principales:
almacenan energía y forman
las membranas celuares.
Los ácidos nucleicos
almacenan y heredan la
información genética.

32. Segúnel grado de
complejidadestructural las
biomoléculaspuedenser:
• Precursoras: moléculas de peso bajo
molecular, como el agua (H2O), anhídrido
carbónico(CO2) o el amoniaco (NH3).
• Intermediarios metabólicos: moléculas
como el oxaloacetato, piruvato o el citrato,
que posteriormente se transforman en otros
compuestos
• Unidades estructurales También llamadas
unidades constitutivas de macromoléculas
como los monosacáridos (en celulosa,
almidón), aminoácidos (de las proteínas),
nucleótido
• Macromoléculas: de peso molecular alto
como los ya citados almidón, glucógeno,
proteínas, ácidos nucleicos, grasas, etc

33. Macromoléculas
orgánicas
• Las principales macromoléculas
orgánicas son las proteínas que se
forman por cadenas lineales de
aminoácidos; los ácidos nucleicos DNA y
RNA formados por bases nucleótidos, y
los polisacáridos, formados por
subunidades de azucares

34. Internal
Hidratos de carbono o carbohidratos
■ Son fuentes de energía y componentes estructurales.
■ Los carbohidratos contienen átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción
aproximada de un carbono por cada dos hidrógenos y un oxígeno (CH2O).
■ Su fórmula condensada es CnH2nOn , en la que el C, el H y el O se encuentran en una
proporción 1:2:1.
■ Los más sencillos (pequeños) son llamados azúcares o glúcidos y son solubles en agua.
■ Dan la energía sencilla de arranque y son componentes estructurales. Son las
biomoléculas que más existen en la naturaleza. Se desempeñan en la dieta como
nutrientes energéticos o combustibles, dan 4 Cal/g.

35. Internal
Carbohidratos: Por el número
de carbonos que presentan
■ 3C triosa
■ 4C tetrosa
■ 5C pentosa
■ 6C hexosa
Biológicamente son las más importantes

36. Internal
Monosacáridos
la ribosa y la desoxirribosa,
ambas pentosas; la glucosa es
una hexosa, al igual que la
galactosa y la fructosa, y
pueden encontrarse en forma
lineal y cíclica
Disacáridos
se forman por la unión de dos
monosacáridos con
eliminación de una molécula
de agua; los mas importantes
son la lactosa, la maltosa y la
sacarosa.
Polisacáridos
Se forman por la unión de
varias moléculas de
monosacáridos, como el
glucógeno.
Carbohidratos: Por unidades de azúcar que lo conforman.

37. Internal

38. Internal
Disacáridos
■ Son dos monosacáridos Disacáridos unidos por
condensación (se libera una molécula de agua).
Los más importantes son:
■ La lactosa se encuentra en la leche y consta de
glucosa y galactosa.
■ La sacarosa se encuentraen frutos (azúcar de
mesa), consta de glucosa y fructuosa.

39. Internal
Polisacáridos
■ Son largas cadenas de
monosacáridos, usados
por las plantas y
animales como reservas
de energía.
■ Los más comunes en los
seres vivos son: celulosa,
almidón, glucógeno y
quitina

40. Internal

41. LÍPIDOS
https://mejorconsalud.as.com/fitness/wp-
content/uploads/2020/05/comidas-grasas-saludables-768x512.jpg

42. Internal
Lípidos
■ Son un conjuntode biomoléculas orgánicas, química- mente heterogéneas, insolubles
en agua y solubles en solventes orgánicos no polares como el cloroformo, el éter, el
benceno, el Xilol, etc.
■ Se encuentran como componentesestructurales y reserva de energía.
■ En su estructura existen largas cadenas hidrocarbonadas lineales o cíclicas que le
confieren a la molécula su hidrofobicidad y su afinidad por los solventes orgánicos no
polares.

43. Internal
Clasificación de los lípidos

44. Internal
Lípidos simples
Esteroides.
Colesterol, hormonas sexuales
Hormonas suprarrenales
Sales biliares
Ácidos grasos
En la células se encuentran
esterificases sobre todo en
fosfolípidos y triglicéridos
Eicosanoides
Son liberados ante estímulos con
lo las prostaglandinas ( PGI impide
la agregación plaquetario)
Tromboxanos
Leucotrienos
Gliceridos
Los triglicéridos son los mas
abundares en las células
constituyendo fuete de energía
Céridos
Tienen función impermeabilizante
y de protección.
Cerumen del CAE
Terpenos:
Son vitaminas liposolubles
Vitamina A,E, K

45. Internal
Lípidos complejos
Esfingolípidos:
SE derivan de la esfingosina
Esfingomielina, cerebrósidos y gangliósidos que
forma parte de las células nerviosas
Fosfolípidos.
Tienen funciones estructurales porque
constituyen la membrana celular además
de ser mensajeros intracelulares

46. PROTEÍNAS

47. Internal
Proteínas
■ Son macromoléculas formadas por 20
aminoácidos diferentes indispensablesen la
química de la vida, tanto en la estructuracomo en
la función.
■ Contribuyen a la fuerza de tracción.
■ Algunas son enzimas, anticuerpos u hormonas.

48. Internal
Proteínas
Las principales funciones biológicas de las proteínas son las siguientes:
1. Función estructural.
2. Función enzimática. .
3. Función hormonal. .
4. Función de transporte.
5. Función homeostática.
6. Función de defensa inmunitaria.
7. Reconocimientode señales químicas. .
8. Funciones reguladoras.
9. Función contráctil. .
10. Transducciónde señales (cambio en la naturaleza fisicoquímica de señales), como la rodopsina
de la retina, que transduceun fotón luminoso en un impulso nervioso.
11. Funciones de reserva energética.

49. Internal
Esta determinada por la información
genética y los enlaces que mantienen
su estabilidad son enlaces peptídicos
Alfa: Es la unidad básica de las proteínas
fibrosas del cabellopiel y unas
Beta:

50. Internal
Esta determinada por 4 factores que
interelaciona ente los grupos R de
aminoácidos:
1 Puentes electicos .
2. Puentes de hidrogeno .
3 Interacciones hidrófobas
4. Puentes disulfuro.
Esta estructura se forma de la unión con enlaces
débiles de cadenas polipéptidos con estructura
terciaría para formar un complejo proteico
Cada una de estas cadenas se denominan
protomeros

51. Internal
■ Los 20 aminoácidos que forman las proteínas humanas se dividen en esenciales y no
esenciales.
Esenciales. no pueden ser sintetizados en el
organismo deben incorporarse en la dieta
mediante ingesta,
Histidina, la isoleucina, la leucina, la lisina,
la metionina, la fenilalanina, la treonina, el
triptófano y la valina
no esenciales son aquéllos que sí pueden
sintetizarse en el organismo
la alanina, la arginina, la asparagina, el ácido
aspártico, la cisteína, el ácido glutámico, la
glutamina, la glicina, la prolina, la serina y la
tirosina.

52. Internal
■ La proteínas pueden ser: simples o conjugadas
Las simples u holoproteínas, al hidrolizarse,
producen únicamente aminoácidos
Se clasifican según su configuración
espacial
Sánchez González, D. J. (2006). Biología celular y
molecular. México D.F, Mexico:

53. Internal
Proteínas conjugadas
Las proteínas conjugadas o heteroproteínas, al
hidrolizarse, producen, además de aminoácidos, otros
componentes orgánicos o inorgánicos.

54. ÁCIDOS NUCLEICOS
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55. Internal
Ácidos nucleicos
Existen dos tipos:
■ el ácido desoxirribonucleico(DNA) localizado en el núcleo celular
■ el ácido ribonucleico(RNA) que se localizada en el citoplasma pero sintetizado en el
núcleo
Son componentes principales de las células y constituyen, en conjunto, entre 5 y 15% de
su peso seco.
Los ácidos nucleicos también están presentes en los Virus, formando complejos con
proteínas que pueden infectar a una célula huésped y replicarse en su interior.

56. Internal
La síntesis de RNA se llama transcripción. El RNA mensajero participa en la síntesis proteica y está
asociado a la transmisión de la información genética desde el
núcleo hacia el citoplasma, donde tiene lugar la síntesis de
proteínas,

57. Internal
Nucleótidos
Los nucleótidos están formados por:
1. Una base nitrogenada, ya sea una purina de doble anilloo una pirimidinade anillo simple.
2. Un azúcar de cinco carbonos, que puede ser ribosa para el RNA o desoxirribosa para el DNA
3. Un grupo fosfato o ácido fosfórico (H3PO4‘).

58. Internal
Hay cuatro tipos de bases nitrogenadas que forman parte de los desoxirribonucleótidos:
la adenina, la guanina (derivados de la purina), la citosina y la timina (derivadas de la pirimidina).
El DNA contiene adenina (A) y guanina (G) citosina (C) timina (T), junto con el azúcar desoxirribosa y el fosfato, el
El RNA el uracilo (U) reemplaza a la timina

59. Internal
ADN
■ Está formado por una cadena doble, contiene
toda la información genética de los seres Vivos en
las secuencias llamadas genes, los cuales
pueden codificar para una proteína.
■ El DNA se encuentra en el núcleo de la célula
empaquetado a distintos niveles, formando los
cromosomas,aunque también forma parte de
organelos celulares, como mitocondrias en
animales y cloroplastos en vegetales.

60. Internal
ARN
■ El RNA está constituido
por una cadena única y
sus dimensionesson
más reducidas que las
del DNA.

61. Internal
Diferencias entre DNA y RNA
■ DNA Doble cadena helicoidal.
■ Azúcar de 5 C, llamada
desoxirribosa
■ Bases. A, T, G, C
■ Se encuentraen el núcleo de la
célula.
■ Un solo tipo
■ No sale del núcleo
■ RNA Un cadena sencilla y lineal.
■ Azúcar de 5 C, llamada ribosa
■ Bases. A, U, G, C.
■ Se encuentraen el nucléolo de la
célula.
■ Hay 3 tipos: RNAm, RNAt, RNAr.
■ Sale del nucléolo y del núcleo

62. BIOMOLÉCULAS
INORGÁNICAS

63. Internal
■ Las biomoléculas inorgánicas en general no
poseen carbono, están en los seres vivos e inertes
y son en mayor cantidad que los orgánicos.
■ Dentro de las biomoléculas inorgánicas tenemos el
agua, que se encuentra en mayor proporción, pero
las sales y minerales se encuentran en pequeñas
proporciones

64. z
Agua
▪ Las reacciones químicas en los seres vivos se producen en un
medio acuoso
▪ Los compuestos solubles en el agua son hidrofílicos mientras que
las sustancias no solubles son hidrófobas
▪ Se necesitan 2.5 litros por día para perdidas por la evaporación u
orina.
▪ Interviene como reactante en reacciones encimaticas
▪ Constituye el 70% del peso corporal

65. z
▪ El agua corporal se mantiene en dos
compartimientos mayores. El líquido intracelular
y extracelular.
▪ El compartimiento extracelular incluye el
líquido intravascular o plasmático el líquido
intersticial y el líquido transcelular ( incluye al
líquido cefalorraquídeo intraocular, pleural,
peritoneal sinovial)

66. z Regulación del agua corporal
285 a 295
mOsm/kg
H2O)

67. Equilibrio Acido Base
Este equilibrio depende de la concentraciónde iones hidrógeno (H+). Si la concentraciónde iones
hidrógeno está elevada la solución se vuelve mas ácida, pero si disminuye entonces se vuelve más
alcalina.
Este equilibrio depende de la concentraciónde iones hidrógeno (H+).
Si la concentraciónde iones hidrógeno está elevada la solución se vuelve mas ácida, pero si disminuye
entonces se vuelve más alcalina.
Una solución con un pH de 7 es neutra, ya que a esa concentraciónel número de iones hidrógeno esta
equilibrado por el número de iones hidroxilo presentes.

68. Escala de Ph

69. La regulación de la
concentración del
pH sanguíneo
depende de tres
mecanismos:
1.Regulación respiratoria.
2. Sistemas amortiguadores
(bufifer).
3. Regulación renal del pH.

70. Regulación
respiratoria
• Si la profundidady frecuencia
respiratoriaaumentan se pierde más
C02, disminuyendo la concentración
de ácido carbónico en la sangre;
pero si la profundidad y frecuencia
respiratoriadisminuyen (respiración
superfi cial) se extrae menos C02 y la
concentraciónde ácido carbónicoen
la sangre aumenta, lo que conduce a
un cambio en la relación de ácido
carbónico con bicarbonatode sodio.

71. Regulación respiratoria
• Aunque los pulmones pueden
modificar el pH cambiando la presión de
dióxido de carbono (PCOZ), no existe
ningún cambio en la cantidad de iones
hidrógeno. Los pulmones no pueden
regenerar bicarbonato para reemplazar lo
que se ha perdido cuando los iones
hidrógeno fueron amortiguados. La
formación de nuevo bicarbonato y su
excreción se lleva a cabo en los riñones..

72. 2. Sistemas
amortiguadores (bufer).
• Las soluciones buffer absorben el exceso de
iones hidrógenoo los liberan,según los
requerimientos. En el organismo existen tres
sistemas buffer, de los cuales el sistema del
bicarbonatoes el más importante,porque
regula lasconcentracionesrelativasde ácido
carbónico(H2CO3) y bicarbonato desodio.

73. 2. Sistemas amortiguadores
(buffer).
• Cuandolos ácidos fuertes ingresan a la sangre,
inmediatamenteson amortigua- dos por la
reacción con la sal de bicarbonatode sodio, y los
cationes hidrógenose eliminanpara formar
molé- culas de ácido carbónicoy una sal de sodio
más el ácido amortiguado.

74. Sistemas amortiguadores (bufer).
El bicarbonato se encuentraen el líquido extracelular en
una relación de una parte de ácido carbónico por 20 partes
de bicarbonatobase.
La concentracióntotalde CO; del suero generalmente
proporcionauna estimación del nivel de bicarbonato.
El valor normal durante el primer año de vida está entre
20 y 23 milimoles por litro (mmol/L), pero después del
primer año de Vida se establece entre 25 y 28 mmol/L.

75. Regulación renal del
pH.
• El H2C03 se forma en las células tubulares renales
al combinarse el C02 con agua en el ciclo de Krebs
bajo la influencia de la anhidrasacarbónica.
• Entonces un ion hidrógeno del ácido carbónico
ingresa al filtrado yse intercambia por un ion de
sodio.Después,el catión hidrógeno reemplaza al
sodio en la molécula de fosfato yse excreta por la
orina.El H2C03 en el filtrado no se pierde
totalmente en la orina,ya que se disocia en CO; y
agua.Entonces el CO; difunde hacia atrás a la
célula tubular y regresa a los capilares como
bicarbonato de sodio o ion bicarbonato (HCO3’).

76. Regulación renal del pH.
El H2C03 se forma en las células tubulares
renales al combinarse el C02 con agua en el ciclo
de Krebs bajo la influencia de la anhidrasa
carbónica.
Entonces un ion hidrógeno del ácido carbónico
ingresa al filtrado y se intercambiapor un ion de
sodio. Después, el catión hidrógeno reemplaza al
sodio en la molécula de fosfatoy se excreta por
la orina. El H2C03 en el filtrado no se pierde
totalmente en la orina, ya que se disocia en CO; y
agua. Entonces el CO; difunde hacia atrás a la
célula tubular y regresa a los capilares como
bicarbonatode sodio o ion bicarbonato(HCO3’).

77. Regulación renal del pH.
• Otro mecanismo utilizadopor la
célula tubularpara regular el pH
es la secreción de amoniaco
(NH3). La glutaminase
metabolizagenerandoNH3.
Cuandoéste ingresa al filtrado,
un ion de sodio ingresa a la
célula tubulary luego a los
capilares.Los iones hidrógenoy
el amoniacose secretan en
intercambiopor sodio en el
filtrado,lo que produce el
regreso del bicarbonato deso-
dio a la circulación.

78. Bibliografía
• Sánchez González, D. J. (2006). Biologíacelulary molecular. México D.F, Mexico: EditorialAlfil,S. A. de
C. V. Recuperadode https://bibliotecas.ups.edu.ec:3488/es/ereader/bibliotecaups/72726?page=30.