1. BIZCOCHO PARA PASTEL FRÍO:
INGREDIENTES:
30 HUEVOS ENTEROS
2 LIBRAS DE AZÚCAR GRANULADA
2 LIBRAS DE HARINA
1 ONZA DE POLVO DE HORNEAR
4 ONZAS DE LECHE EN POLVO
1 TAZA DE ACEITE DE COCINA
ESENCIA AL GUSTO
PROCEDIMIENTO:
1. BATIR HUEVOS Y AZÚCAR HASTA TRIPLICAR SU VOLUMEN.
2. AGREGAR ESENCIA Y ACEITE.
3. AGREGAR DE JUNTO LA HARINA, LECHE, Y POLVO DE
HORNEAR
NOTA: AL MOMENTO DE AGREGAR HARINA, LECHE, Y POLVO DE
HORNEAR NO BATIR MUCHO, UNICAMENTE HASTA QUE SE
INCORPOREN CON LA MEZCLA ANTERIOR.