Este documento contiene una receta para zarangollo murciano, un plato tradicional de la primavera en Murcia, España. La receta incluye cortar cebolla, calabacín y patata en dados y freírlos con aceite de oliva antes de añadir un huevo batido y remover hasta que cuaje. El zarangollo se sirve caliente y suele comerse después de Semana Santa como parte de las festividades de la primavera, especialmente en la fiesta del entierro de la sardina.

1. Receta de zarangollo murciano.

2. Ingredientes sal aceite de oliva 1 huevo 1 patata 1 cebolla 1 calabacín