Tarta mousse de puerros, tofu y quinoa- Creamy leech and quinoa pie
1. Ingredientes
-una taza de quinoa
-cinco puerros
-cebolla de verdeo
- una cebolla
-un pan de tofu
-aceitunas negras
-perejil
- aceite de oliva orgánico
-sal marina
Ingredients
-one cup quinoa
-five stalks leech
-scallion
-one onion
-tofu ¼ pound
-black olives
-parsley
-organic olive oil
-sea salt
2. Preparación
Por una taza de quinoa necesitamos tres
tazas de agua . Lavar el cereal y luego
cocinar hasta romper el hervor .Agregar
sal marina . Bajar el fuego al mínimo y
continuar a olla tapada .
Rehogar las verduras una vez cortadas en
una sartén la que se calienta primero y
luego se baja el fuego y se agrega el
aceite y las verduras. Antes de finalizar
la cocción incorporar el tofu y terminar
de cocinar . Antes de procesar la
preparación agregar las aceintunas
negras cortadas e incorporar la quinoa y
procesar .
Se lo decora con aceitunas negras, tofu
procesado con aceite de oliva y sal y con
perejil procesado con aceite de oliva .
Procedure
We need three cups of water for a cup
of quinoa . Soak and bring the quinoa to
a boil . Add sea salt. Let it simmer over
low heat with covered pot.
Sauté the vegetables once you have
chopped them . Heat the pan first , then
add olive oil and the vegetables and cook
over low heat .Before finishing, add the
tofu .
Before turning the mixture into a cream
add the black olives and the quinoa.
Decorate with black olives, creamy tofu
with salt and olive oil and parsley mixed
with olive oil.
