1. De
bebidas, Infusiones y
mucho +
José Carlos Valenzuela Dávila
Ciudad Real de Minas
Perú

2. Artículos relacionados:
Cultivo de plantas aromáticas y medicinales.
Plantas que curan.
Infusiones
Son una bebida obtenida de
las hojas secas, partes de las
flores o de los frutos de
diversas hierbas
aromáticas, a las cuales se
les vierte o se los introduce en
agua a punto de hervir en
una taza.

3. Artículos relacionados:
Etimología, Historia y consumo.
Mates
El mate no es en estricto cualquier
bebida. Se denomina mate a
la infusión preparada con hojas de
yerba mate. Estas plantas
previamente secadas, cortadas y
molidas forman la yerba mate, la
cual tiene sabor amargo debido a
los taninos de sus hojas. Por
esto, hay quienes gustan de
endulzar un poco el mate con
azúcar, miel, stevia o endulzantes
no calóricos. La espuma que se
genera al «cebar» se debe a
los glicósidos que la yerba mate
contiene.

4. Artículos relacionados:
Bebidas con productos altoandinos: maca.
Emolientes.
El Pisco.
Afrodisiacos.
Bebidas
Es cualquier líquido que se ingiere y aunque la bebida por
excelencia es el agua, el término se refiere por
antonomasia a las bebidas alcohólicas y las bebidas
gaseosas. Las infusiones también son un ejemplo de uso
masivo de bebidas.
Siendo su principal objeto calmar la sed, el consumo de
ciertas bebidas, especialmente espirituosas, ha estado con
no poca frecuencia vinculado a la celebración de rituales
de carácter religioso, siendo su consumo hoy día, quizá a
modo de reminiscencia de aquellos ritos, muy frecuente en
poblaciones de costa, sierra y selva del Perú, por ejemplo.

5. Artículos relacionados:
Tizana.
Tisana
Es la bebida que se consigue al hervir determinadas
combinaciones de hierbas o especias en agua. También se
refiere a frutas secas o deshidratadas y cortezas, tiene una
connotación medicinal aunque no siempre tenga este
objetivo. La tisana se compone de una mezcla con varias
hierbas, flores, e incluso frutos.
El agua queda impregnada de sustancias solubles que
pueden aportar efectos beneficiosos para la salud.
Actualmente, son frecuentemente utilizadas en medicina
alternativa; son también llamadas erróneamente té, pues el
auténtico té es una infusión de la planta Camellia sinensis.