Verdolaga

1. CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN
El diseño experimental es aquel según el cual el investigador manipula una
variable experimental no comprobada, bajo condiciones estrictamente controladas.
Su objetivo es describir de qué modo y porque causa se produce o puede
producirse un fenómeno. Busca predecir el futuro, elaborar pronósticos que una
vez confirmados, se convierten en leyes y generalizaciones tendentes a
incrementar el cúmulo de conocimientos pedagógicos y el mejoramiento de la
acción educativa. (Palella y Martins, 2010, p. 173-174)
Esta investigación pretende la obtención de un producto cuyas propiedades
permitan el tratamiento de la hipercolesterolemias, es de tipo experimental, por la
utilización de la variable independiente y dependiente.
3.2 DISEÑO DE POBLACIÓN
La Investigación de campo consiste en la recolección de datos directamente de
la realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o controlar las variables.
Estudia los fenómenos sociales en su ambiente natural. El investigador no
manipula variables debido a que esto hace perder el ambiente de naturalidad en el
cual se manifiesta. (Palella y Martins, 2010, p.75)

2. Utilizamos este tipo de investigación, ya que la información es recogida en
forma directa de la realidad para brindar un mejor beneficio.
3.3 POBLACIÓN Y MUESTRA
3.3.1POBLACIÓN
Para Chávez (2007, p.162)la población “es el universo de estudio de la
investigación, sobre el cual se pretende generalizar los resultados, constituida por
características o estratos que le permiten distinguir los sujetos, unos de otros”.
La investigación está siendo representada por una cantidad de 7 estudiantes,
entre 16 y 17 años.
3.3.2 MUESTRA
Hernández (2008, p.562)“La muestra en el proceso cualitativo es un grupo de
personas, eventos, sucesos, comunidades, etc. sobre el cual se habrán de
recolectar los datos, sin que necesariamente sea representativo del universo o
población que se estudia.”
Se toma la cantidad representativa de población los cuales fueron sometidos a
una serie de análisis para demostrar la efectividad de las cápsulas.
Leyenda:
P1= Prueba 1 (antes de tomar las pastillas)
P2= Prueba 2 (luego de tomar las pastillas)
Dif.= Diferencia

3. 1. TiffanyCuamos:P1=178MG/DL
P2=159MG/DL
Dif.=19MG/DL
2. Liliana Fabra:P1=157MG/DL
P2=129MG/DL
Dif.=28MG/DL
3. Jesús Sosa: P1=172MG/DL
P2=147MG/DL
Dif=25MG/DL
4. María Bracho: P1=199MG/DL
P2=146MG/DL
Dif.=43MG/DL
5. Darianny López: P1=173MG/DL
P2=122MG/DL
Dif.=51MG/DL
6. Ariacnis Iriarte: P1=115MG/DL
P2=121MG/DL
Dif.= +6MG/DL
7. Valeria Alvares: P1=152MG/DL
P2=181MG/DL
Dif.= +29MG/DL

4. Número de personas que aumentó= 2
Número de personas en el cual bajo= 5
La diferencia entre el porcentaje de aumento y el porcentaje de descenso fue de
un 43%.
3.4 INSTRUMENTOS Y TÉCNICAS DE RECOPILACIÓN DE DATOS.
Según Arias (1999, p.47) “Las técnicas de recolección de datos son las
distintas formas de obtener información.”
Las técnicas que utilizamos para la verificación del problema fue someternos a
una serie de análisis para comprobar la efectividad de la pastilla, lo cual dio como
resultado que el consumo de las cápsulas de verdolaga (PortulacaOleracea) hizo
efecto sobre el colesterol en la sangre y se puede concluir que la verdolaga nos
ofreceefectos beneficiosos para nuestro cuerpo.
La verdolaga contiene un gran porcentaje de mucílagos, sustancias que por
tratarse de una fibra saludable aumente el volumen de la materia fecal.Esto
provoca un aumento en el tránsito intestinal, ayudando a la depuración del cuerpo.
Estos mucílagos atrapan las toxinas y residuos que el cuerpo no necesita y los
arrastran a través del intestino, eliminándolas del cuerpo. Esto efecto no solo es
beneficioso por depurar el organismo, sino también porque reduce la absorción de
glucosa y grasas de los alimentos, impidiendo su absorción y pasaje a la sangre.
Esto es beneficioso para aquellas personas que sufren d colesterol alto,
sobrepeso y diabetes.

5. 3.5 METODOLOGÍA EXPERIMENTAL
En la investigación de enfoque experimental el investigador manipula una o más
variables de estudio, para controlar el aumento o disminución de esas variables y
su efecto en las conductas observadas. Dicho de otra forma, un experimento
consiste en hacer un cambio en el valor de una variable (variable independiente) y
observar su efecto en otra variable (variable dependiente). (Morrillo, 2007, p.72)
1. LA SIEMBRA DE LA VERDOLAGA: Es el paso más importante para
obtener la materia prima que la constituya el follaje de la planta verdolaga. Para
obtener este material es imprescindible utilizar técnicas orgánicas para obtener un
material libre de tóxicos ni ningún producto químico que afecte el producto, para
esto se sembró la verdolaga preparando la semilla con una mezcla de tierra y
abono. Enterrando la semilla a unos 2cm riega un poco. Mantuvimos la semilla en
una zona aireada en las que recibió varias veces el sol, en dos semanas ya ha
germinado la semilla.
2. COSECHA DEL FOLLAJE: Para esta labor es necesario esperar las diez de
la mañana para evitar cosechar hojas y tallos con humedad alta las cual se
observa en las primeras horas de la mañana. Porque en la noche baja la
temperatura y se humedece el follaje. De esta manera se obtiene un follaje seco y
entonces sigue el paso de cosechar el follaje el cual se corta con tijeras y se
coloca inmediatamente sobre el papel absorbente.

6. 3. DESHIDRATACIÓN: Ésta se hace bajo sombra colocando el follaje en
bandejas sobre el papel absorbente luego de 2 semanas se observa las hojas
deshidratadas.
4. MOLIDA: Posteriormente este material se pasó por un molino que pulveriza
las hojas y tallos obteniendo una harina de color marrón con un olor característico
de la hoja verdolaga.
5. LLENADO: Para esto se utiliza una encapsuladora. En nuestro caso se
llenaron manualmente cumpliendo con las medidas de higiene que incluye el uso
de guantes quirúrgicos, mascarillas y corros.
6. EMPAQUE: Se colocan las cápsulas en un envase plástico llamado
pastillero.

7. CAPÍTULO IV
RESULTADO DE LA INVESTIGACIÓN
TABLA Y GRÁFICO N° 1
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O: Resultados Obtenidos.
1. Tiffany Cuamos FRECUENCIA %
M/R 178MG/DL 100%
L/T 159MG/DL 89,32%
R/O 19MG/DL 10,67%
Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que
la segunda muestra representaba un (89,32%) de los niveles de colesterol de la
muestra inicial dando como resultado un descenso del (10,67%) con respecto a la
primera prueba.
1
100
M/R L/T R/O
Porcentaje de Colesterol

8. TABLA Y GRÁFICO N° 2
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O: Resultados Obtenidos.
2. Liliana Fabra FRECUENCIA %
M/R 157MG/DL 100%
L/T 129MG/DL 82,16%
R/O 28MG/DL 17,83%
Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que
la segunda muestra representaba un (82,16%) de los niveles de colesterol de la
muestra inicial dando como resultado un descenso del (17,83%) con respecto a la
primera prueba.
1
100
M/R L/T R/O
Porcentaje de Colesterol

9. TABLA Y GRÁFICON° 3
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O: Resultados Obtenidos.
3. Jesús sosa FRECUENCIA %
M/R 172MG/DL 100%
L/T 147MG/DL 85,46%
R/O 25MG/DL 14,53%
Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que
la segunda muestra representaba un (85,46%) de los niveles de colesterol de la
muestra inicial dando como resultado un descenso del (14,53%) con respecto a la
primera prueba.
1
100
M/R L/T R/O
Porcentaje de Colesterol

10. TABLA Y GRÁFICO N° 4
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O: Resultados Obtenidos.
4. María Bracho FRECUENCIA %
M/R 199MG/DL 100%
L/T 146MG/DL 73,36%
R/O 43MG/DL 21,60%
Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que
la segunda muestra representaba un (73,36%) de los niveles de colesterol de la
muestra inicial dando como resultado un descenso del (21,60%) con respecto a la
primera prueba.
1
100
M/R L/T R/O
Porcentaje de Colesterol

11. TABLA Y GRÁFICO N° 5
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O: Resultados Obtenidos.
5. Darianny López FRECUENCIA %
M/R 173MG/DL 100%
L/T 122MG/DL 70,52%
R/O 51MG/DL 29,47%
Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que
la segunda muestra representaba un (70,52%) de los niveles de colesterol de la
muestra inicial dando como resultado un descenso del (29,47%) con respecto a la
primera prueba.
1
100
M/R L/T R/O
Porcentaje de Colesterol

12. TABLA Y GRÁFICO N°6
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O: Resultados Obtenidos.
6. Ariacnis Iriarte FRECUENCIA %
M/R 115MG/DL 100%
L/T 121MG/DL 105,21%
R/O +6MG/DL 5,21%
Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que
la segunda muestra representaba un incremento de (105,21%) de los niveles de
colesterol de la muestra inicial dando como resultado un ascenso del (5,21%) con
respecto a la primera prueba.
1
200
M/R L/T R/O
Porcentaje de Colesterol

13. TABLA Y GRÁFICO N° 7
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O: Resultados Obtenidos.
7. Valeria Alvares FRECUENCIA %
M/R 152MG/DL 100%
L/T 181MG/DL 119,07%
R/O +29MG/DL 19,07%
Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que
la segunda muestra representaba un incremento de (119,07%) de los niveles de
colesterol de la muestra inicial dando como resultado un ascenso del (19,07%) con
respecto a la primera prueba.
1
200
M/R L/T R/O
Porcentaje de Colesterol

14. CONCLUSIONES
Una vez finalizada esta investigación, se dio cumplimiento a cada uno de los
objetivos planteado en el presente trabajo:
El primer objetivo fue determinar las propiedades medicinales de la verdolaga
mediante un análisis de laboratorio.
Luego se definieron cada uno de los procesos para obtener el material en forma
de polvo para el llenado de las capsulas. Esto incluye cosecha, deshidratación,
molida y empaque del follaje en forma de polvo.
En el tercer objetivo específico se evaluó el efecto de la verdolaga sobre el
colesterol mediante exámenes de sangre. Así se concluye que la verdolaga
contiene un gran porcentaje de mucilagos sustancias que por tratarse de una fibra
soluble aumenta el volumen de materia fecal. Esto provoca un aumento en el
tránsito intestinal, ayudando a la depuración del cuerpo.
Estos mucílagos atrapan las toxinas y residuos que el cuerpo no necesita y las
arrastra a través del intestino, eliminándolas del cuerpo. Este efecto no solo es
beneficioso por depurar el organismo, sino también porque reduce la absorción de
glucosa y grasas de los alimentos impidiendo su absorción y pasaje a la sangre.
Esto es beneficioso para aquellas personas que sufren de colesterol alto, sobre
peso y diabetes

15. RECOMENDACIONES
1.-Es recomendable dar a conocer mediante capacitaciones las propiedades
medicinales de la verdolaga.
2.-Se recomienda realizar más ensayos con personas que sufran de colesterol
alto.
3.-Es muy importante poner en práctica el uso de la verdolaga a nivel de familia
para prevenir enfermedades.
4.-Mostrar a la comunidad la aplicación del consumo de verdolaga como
alternativa medicinal.
5.-Dar a conocer los resultados y llevarlos a la Escuela Venezolana de
Alimentación y Nutrición (EVAN).