El documento detalla una amplia gama de productos cárnicos y mariscos, incluyendo chorizos, salchichones, jamones y conservas, todos elaborados a partir de materia prima de alta calidad. Se especifican tipos, presentaciones, precios y características como el tipo de carne utilizada y la curación de los productos. Además, se explica la diferencia entre las calidades de cerdo ibérico y se indica un sistema de precios vigente desde el 15 de agosto de 2011.