El documento describe las principales áreas y procesos de una central de esterilización. Incluye el área de desarmado y desinfección de instrumentos, el área limpia donde se secan e inventarían los instrumentos, y el área de esterilización. Explica los controles de esterilización, los tipos de empaquetados, el autoclave y sus parámetros, y los productos químicos utilizados. También resume los roles y registros del técnico en esterilización.