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ORGANOS DE LOS
SENTIDOS
Por: Dra. Doris V. Ingram Cassis
Especialista en Cirugía Plástica y
Reconstructiva
07 de Mayo 2020
Los cinco sentidos son:
¿QUE SON LOS CINCO SENTIDOS?
Son órganos especializados que reciben estímulos del
exterior y transmiten el impulso a través de las vías
nerviosas hasta el sistema nervioso central donde se
procesa y se genera una respuesta.
La vista
La vista nos informa del tamaño, la forma, el color, la posición, la
distancia y la velocidad a la que se desplazan los objetos.
Los ojos son los órganos de la vista.
* Partes que se encargan de protegerlos:
- Párpados.
- Pestañas.
- Cejas.
Globo
Ocular
Continente
Túnica
externa
Esclerótica Córnea
Túnica
media
Coroides Iris
Túnica
interna
Retina
Contenido
Cristalino
Humor
acuoso
Cuerpo
vítreo
PARTES DEL OJO
SITUACIÓN: CAVIDAD ORBITARIA
Globos Oculares
Los globos oculares
dentro de las órbitas:
Frontal
Maxilar
Zigomático
Etmoides
Lagrimal
Palatino
El globo ocular
mide alrededor de
25 mm de
diámetro.
Esta sostenido dentro de la cavidad orbitaria
ósea por seis músculos extrínsecos que
controlan su movimiento.
Una capa gruesa de tejido adiposo
lo rodea parcialmente y lo amortigua
durante sus movimientos
dentro de la orbita.
• Forma : Esferoide irregular.
• Volumen : 6.5 cc.
• Peso aprox. : 8 grs.
• Diámetro A-P : 24-25 mm.
• Diámetro transversal : 23-24 mm.
• Ubicación :Cavidad orbitaria.
CAPAS DEL GLOBO OCULAR
TÚNICA FIBROSA
• Es la capa más
externa, también
llamada
• ESCLEROCÓRNEA.
TÚNICA VASCULAR
• También llamada
úvea, que es la capa
media y
• comprende la
coroides y la estroma
del cuerpo ciliar y
del iris.
TÚNICA NERVIOSA O RETINA
• Es la capa más interna
y comprende
• un epitelio pigmentario
externo, una retina
nerviosa.
Esclerótica: membrana opaca y blanca
que ayuda a mantener la forma del ojo.
Córnea: membrana dura y transparente
situada en la cobertura externa del globo
ocular.
• Conjuntiva: membrana mucosa
transparente que cubre y humedece la
esclerótica y el interior de los párpados.
•
• Iris: parte de forma circular, situada entre
la córnea y el cristalino, que separa las
cámaras anterior y posterior del ojo. La
contracción del iris altera el tamaño de la
pupila. Su cantidad de pigmento determina
el color del ojo.
• Pupila: abertura circular en el centro del
iris, a través de la cual penetra la luz en el
ojo.
PARTES DEL OJO
• Cristalino o lente: estructura
transparente y curva que se encuentra
entre el iris y el cuerpo vítreo.
• Retina: membrana donde converge la
luz y se forman las imágenes.
PARTES DEL OJO
RETINA
10 capas celulares
1.- Mb Limitante interna
2.- Capa de la fibras del N.Óptico
3.- Capa ganglionar
4.-Capa plexiforme interna
5.- Capa nuclear interna
6.-Capa plexiforme externa
7.-Capa nuclear externa
8.-Mb limitante externa
9.- Capa bastones y conos
10.-Capa pigmentaria
Retina Conos y bastones
Fotorreceptores
Cuerpo sináptico
Región nuclear
Segmento interno
Segmento externo
bastones conos
Bastones:
Fotopigmento sensible a la luzrodopsina.
Visión en la penumbra
Conos:
Fotopigmento de colorfotopsina.
Visión en colores.
Retina fóvea
Fóvea: Región especializada central de la retina. 1mm
Fóvea central 0,3 mm Máxima agudeza visualConos
Retina punto ciego
Punto donde las fibras del nervio óptico dejan la retina y
donde se originan los grandes vasos sanguíneos
Ausencia de
fotorreceptores 
Insensible a la luz
Músculos de ojo
CILIOS Y SUPERCILIOS
Cilios (pestañas): Impiden la entrada cuerpos extraños y
exceso de luz a los ojos
Supercilios (cejas): Impiden que el sudor entre en los ojos.
Párpados
Capas de piel revestida internamente por una membrana
llamada conjuntiva: Protegen los ojos y esparcen sobre
ellos las lagrimas
APARATO
LAGRIMAL
• Compuesto por:
• Glandula lagrimal y
conductos secretores
• Glándulas lagrimales
accesorias
• Canalículos
• Saco lagrimal
• Conducto nasolagrimal
Funciones de las lágrimas:
• Metabólicas
• Ópticas
• Bacteriostáticas
• Lubricante
• Fotoabsorbente
• Humectación nasal
• Protectora
Aparato Lagrimal
Glándula Lagrimal:
Producen lagrimas que lava y lubrica el ojo
EL OÍDO
El sentido del oído nos permite percibir los sonidos, su volumen, tono,
timbre y la dirección de la cual provienen.
Las vibraciones sonoras son recibidas por el oído y esas sensaciones
son transmitidas al cerebro.
En el oído se encuentran también terminales nerviosas que reciben
información acerca de los movimientos del cuerpo, ayudando a mantener
el equilibrio
Órgano vestibulococlear
o estático acústico
La mayor parte está
ubicado en el hueso
temporal
Cumple con dos
funciones:
Equilibrio y audición
El Oído
OÍDO EXTERNO
 Pabellón auricular
 Conducto auditivo externo (paso o canal)
Anatomy of auricle
Forma ovalada
Situada en el extremo
medial del conducto
auditivo externo
Crea una partición entre el
CAE y la cavidad timpánica
del oído medio
Cubierta por piel muy
delgada por fuera y
mucosa del oído medio por
dentro
 Contiene el órgano
vestibulococlear
 Encargado de la
percepción del sonido y
del mantenimiento del
equilibrio
 Enterrado en la porción
petrosa del temporal
Laberinto óseo
Es un espacio lleno de liquido, rodeado por la capsula otica
Formado por tres elementos: La cóclea, el vestíbulo y los
conductos semicirculares óseos
Laberinto membranoso
Suspendido en el laberinto óseo ( no flota)
Contiene endolinfa
 Se compone de dos porciones:
EL OLFATO
2 cavidades paralelas que comienzan en narinas y terminan en la
faringe separadas una de otra por una pared cartilaginosa.
Parte lateral, Conchas o cornetes
Fosas nasales
PARTES DE LA NARIZ
Epitelio de revestimiento
Mucosa roja rica en
vasos sanguíneos
Contiene células
productoras de muco y
células ciliadas
Funciones: Filtrar,
humedecer, calentar el
aíre
Epitelio Olfativo
Techo Fosas nasales
Mucosa olfativa o amarilla
Rica en terminaciones
nerviosas del N.Olfativo
PIEL Es el mayor órgano del
ser humano, llega a los 2
m2 y pesa 4 kg en un
adulto
Se ha dividido para su
estudio
Epidermis, capa externa,
tejido epitelial
Dermis: Capa interna:
tejido conjuntival
Tejido celular
subcutáneo
PIEL Y FANÉREOS.
Función
Protección
Regulación Tº Corporal
Pelos: acción contra pérdida calor
Poco significativa en humanos
Glándulas sudoríparas: Producen
sudor. Evaporación de agua ,
enfría superficie corporal
Glándulas sebáceas: Producen
sebo. Secreción oleosa que
impermeabiliza y lubrica los pelos
y la piel
PIEL Y RECEPTORES SENSORIALES
La piel es un órgano sensorial, suficientemente sensible para
discernir un punto de 0,006 mm altura y 0,004 mm largo cuando se
usa la punta de un dedo
Posee variedad de
receptores sensoriales
Cada receptor tiene un
axón que conduce
impulso nervioso a nivel
central
Piel y receptores sensoriales
Receptores de superficie Sensación percibida
Receptores de Krause Frío
Receptores de Ruffini Calor
Receptores Vater Pacini Presión
Receptores de Meissner Tacto
Terminacione nerviosas libres Dolor
Discos de Merkel Tacto y presión
E
L
T
A
C
T
O
BOCA Y SENTIDO DEL GUSTO
Lengua
En la superficie de la
lengua existen decenas de
papilas gustativas , cuyas
células sensoriales
perciben los cuatro
sabores primarios:
De su combinación resultan
centenas de sabores
distintos
La distribución no es
homogénea
El gusto
• Los cuatro sabores principales
Papilas gustativas Son los receptores
sensoriales de la lengua:
Según su forma:
Calciformes
Foliadas
Fungiformes
Filiformes
Cónicas/ Esfericas
Cada papila gustativa tiene
uno o varios botones
gustativos
Cada botón gustativo tiene 50
a 150 células receptoras
gustativas-agrupados como
gajos de naranja
Botones gustativos
Están constituidos por
células gustativas que en
su superficie tienen
prolongaciones finas que
se proyectan en la cavidad
bucal Microvellosidades
Forman una superficie
receptora para el sabor
Botón envuelve células
gustativas y un conjunto
de axones aferentes
gustativos
Fibras nerviosas gustativas
Entre las células gustativas de una papila hay una red de 2 ó 3 Fibras
Nerviosas gustativas estimuladas por las propias células gustativas
Flujo de información
gustativa
La información gustativa de la
lengua y cavidad bucal es captada
por:
2/3 ant de lengua y paladar (VII)
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Pequeño núcleo gustativo del
bulbo
Tálamo
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Reflejos gustativos
Una de las funciones del aparato
gustativo es proveer de reflejos a las
glándulas salivales de boca
Estímulo_bulbo_núcleos que
controlan secreción Glándulas
Salivales-salivación.
Cuando el alimento es ingerido el tipo
de sensación gustativa ayuda a
determinar si la secreción salivar
deberá ser grande o pequeña
Importancia del olfato en paladar
Mucho de lo que llamamos gusto es en
realidad olfato—los alimentos
penetran por la boca liberan olores
que se escapan por la nariz.
Las sensaciones olfativas funcionan a
lo largo de sensaciones gustativas
auxiliando en el control del apetito y
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El centro del olfato y del gusto en
encéfalo combina la información
sensorial de lengua y la nariz
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  • 1. ORGANOS DE LOS SENTIDOS Por: Dra. Doris V. Ingram Cassis Especialista en Cirugía Plástica y Reconstructiva 07 de Mayo 2020
  • 3. ¿QUE SON LOS CINCO SENTIDOS? Son órganos especializados que reciben estímulos del exterior y transmiten el impulso a través de las vías nerviosas hasta el sistema nervioso central donde se procesa y se genera una respuesta.
  • 4.
  • 5.
  • 6. La vista La vista nos informa del tamaño, la forma, el color, la posición, la distancia y la velocidad a la que se desplazan los objetos. Los ojos son los órganos de la vista. * Partes que se encargan de protegerlos: - Párpados. - Pestañas. - Cejas.
  • 10. Globos Oculares Los globos oculares dentro de las órbitas: Frontal Maxilar Zigomático Etmoides Lagrimal Palatino
  • 11. El globo ocular mide alrededor de 25 mm de diámetro. Esta sostenido dentro de la cavidad orbitaria ósea por seis músculos extrínsecos que controlan su movimiento. Una capa gruesa de tejido adiposo lo rodea parcialmente y lo amortigua durante sus movimientos dentro de la orbita.
  • 12. • Forma : Esferoide irregular. • Volumen : 6.5 cc. • Peso aprox. : 8 grs. • Diámetro A-P : 24-25 mm. • Diámetro transversal : 23-24 mm. • Ubicación :Cavidad orbitaria.
  • 13. CAPAS DEL GLOBO OCULAR TÚNICA FIBROSA • Es la capa más externa, también llamada • ESCLEROCÓRNEA. TÚNICA VASCULAR • También llamada úvea, que es la capa media y • comprende la coroides y la estroma del cuerpo ciliar y del iris. TÚNICA NERVIOSA O RETINA • Es la capa más interna y comprende • un epitelio pigmentario externo, una retina nerviosa.
  • 14. Esclerótica: membrana opaca y blanca que ayuda a mantener la forma del ojo. Córnea: membrana dura y transparente situada en la cobertura externa del globo ocular. • Conjuntiva: membrana mucosa transparente que cubre y humedece la esclerótica y el interior de los párpados. • • Iris: parte de forma circular, situada entre la córnea y el cristalino, que separa las cámaras anterior y posterior del ojo. La contracción del iris altera el tamaño de la pupila. Su cantidad de pigmento determina el color del ojo. • Pupila: abertura circular en el centro del iris, a través de la cual penetra la luz en el ojo. PARTES DEL OJO
  • 15. • Cristalino o lente: estructura transparente y curva que se encuentra entre el iris y el cuerpo vítreo. • Retina: membrana donde converge la luz y se forman las imágenes. PARTES DEL OJO
  • 16. RETINA 10 capas celulares 1.- Mb Limitante interna 2.- Capa de la fibras del N.Óptico 3.- Capa ganglionar 4.-Capa plexiforme interna 5.- Capa nuclear interna 6.-Capa plexiforme externa 7.-Capa nuclear externa 8.-Mb limitante externa 9.- Capa bastones y conos 10.-Capa pigmentaria
  • 17. Retina Conos y bastones Fotorreceptores Cuerpo sináptico Región nuclear Segmento interno Segmento externo bastones conos Bastones: Fotopigmento sensible a la luzrodopsina. Visión en la penumbra Conos: Fotopigmento de colorfotopsina. Visión en colores.
  • 18. Retina fóvea Fóvea: Región especializada central de la retina. 1mm Fóvea central 0,3 mm Máxima agudeza visualConos
  • 19. Retina punto ciego Punto donde las fibras del nervio óptico dejan la retina y donde se originan los grandes vasos sanguíneos Ausencia de fotorreceptores  Insensible a la luz
  • 20.
  • 22.
  • 23. CILIOS Y SUPERCILIOS Cilios (pestañas): Impiden la entrada cuerpos extraños y exceso de luz a los ojos Supercilios (cejas): Impiden que el sudor entre en los ojos.
  • 24. Párpados Capas de piel revestida internamente por una membrana llamada conjuntiva: Protegen los ojos y esparcen sobre ellos las lagrimas
  • 25. APARATO LAGRIMAL • Compuesto por: • Glandula lagrimal y conductos secretores • Glándulas lagrimales accesorias • Canalículos • Saco lagrimal • Conducto nasolagrimal Funciones de las lágrimas: • Metabólicas • Ópticas • Bacteriostáticas • Lubricante • Fotoabsorbente • Humectación nasal • Protectora
  • 26. Aparato Lagrimal Glándula Lagrimal: Producen lagrimas que lava y lubrica el ojo
  • 28. El sentido del oído nos permite percibir los sonidos, su volumen, tono, timbre y la dirección de la cual provienen. Las vibraciones sonoras son recibidas por el oído y esas sensaciones son transmitidas al cerebro. En el oído se encuentran también terminales nerviosas que reciben información acerca de los movimientos del cuerpo, ayudando a mantener el equilibrio
  • 29. Órgano vestibulococlear o estático acústico La mayor parte está ubicado en el hueso temporal Cumple con dos funciones: Equilibrio y audición El Oído
  • 30.
  • 31. OÍDO EXTERNO  Pabellón auricular  Conducto auditivo externo (paso o canal)
  • 33.
  • 34.
  • 35. Forma ovalada Situada en el extremo medial del conducto auditivo externo Crea una partición entre el CAE y la cavidad timpánica del oído medio Cubierta por piel muy delgada por fuera y mucosa del oído medio por dentro
  • 36.  Contiene el órgano vestibulococlear  Encargado de la percepción del sonido y del mantenimiento del equilibrio  Enterrado en la porción petrosa del temporal
  • 37. Laberinto óseo Es un espacio lleno de liquido, rodeado por la capsula otica Formado por tres elementos: La cóclea, el vestíbulo y los conductos semicirculares óseos
  • 38. Laberinto membranoso Suspendido en el laberinto óseo ( no flota) Contiene endolinfa  Se compone de dos porciones:
  • 39. EL OLFATO 2 cavidades paralelas que comienzan en narinas y terminan en la faringe separadas una de otra por una pared cartilaginosa. Parte lateral, Conchas o cornetes Fosas nasales
  • 40. PARTES DE LA NARIZ
  • 41.
  • 42. Epitelio de revestimiento Mucosa roja rica en vasos sanguíneos Contiene células productoras de muco y células ciliadas Funciones: Filtrar, humedecer, calentar el aíre
  • 43. Epitelio Olfativo Techo Fosas nasales Mucosa olfativa o amarilla Rica en terminaciones nerviosas del N.Olfativo
  • 44. PIEL Es el mayor órgano del ser humano, llega a los 2 m2 y pesa 4 kg en un adulto Se ha dividido para su estudio Epidermis, capa externa, tejido epitelial Dermis: Capa interna: tejido conjuntival Tejido celular subcutáneo
  • 45. PIEL Y FANÉREOS. Función Protección Regulación Tº Corporal Pelos: acción contra pérdida calor Poco significativa en humanos Glándulas sudoríparas: Producen sudor. Evaporación de agua , enfría superficie corporal Glándulas sebáceas: Producen sebo. Secreción oleosa que impermeabiliza y lubrica los pelos y la piel
  • 46. PIEL Y RECEPTORES SENSORIALES La piel es un órgano sensorial, suficientemente sensible para discernir un punto de 0,006 mm altura y 0,004 mm largo cuando se usa la punta de un dedo Posee variedad de receptores sensoriales Cada receptor tiene un axón que conduce impulso nervioso a nivel central
  • 47. Piel y receptores sensoriales Receptores de superficie Sensación percibida Receptores de Krause Frío Receptores de Ruffini Calor Receptores Vater Pacini Presión Receptores de Meissner Tacto Terminacione nerviosas libres Dolor Discos de Merkel Tacto y presión
  • 48.
  • 50. BOCA Y SENTIDO DEL GUSTO
  • 51.
  • 52. Lengua En la superficie de la lengua existen decenas de papilas gustativas , cuyas células sensoriales perciben los cuatro sabores primarios: De su combinación resultan centenas de sabores distintos La distribución no es homogénea
  • 53. El gusto • Los cuatro sabores principales
  • 54. Papilas gustativas Son los receptores sensoriales de la lengua: Según su forma: Calciformes Foliadas Fungiformes Filiformes Cónicas/ Esfericas Cada papila gustativa tiene uno o varios botones gustativos Cada botón gustativo tiene 50 a 150 células receptoras gustativas-agrupados como gajos de naranja
  • 55. Botones gustativos Están constituidos por células gustativas que en su superficie tienen prolongaciones finas que se proyectan en la cavidad bucal Microvellosidades Forman una superficie receptora para el sabor Botón envuelve células gustativas y un conjunto de axones aferentes gustativos
  • 56. Fibras nerviosas gustativas Entre las células gustativas de una papila hay una red de 2 ó 3 Fibras Nerviosas gustativas estimuladas por las propias células gustativas
  • 57. Flujo de información gustativa La información gustativa de la lengua y cavidad bucal es captada por: 2/3 ant de lengua y paladar (VII) 1/3 post de lengua (IX) Región de garganta (X) Pequeño núcleo gustativo del bulbo Tálamo Corteza cerebral
  • 58. Reflejos gustativos Una de las funciones del aparato gustativo es proveer de reflejos a las glándulas salivales de boca Estímulo_bulbo_núcleos que controlan secreción Glándulas Salivales-salivación. Cuando el alimento es ingerido el tipo de sensación gustativa ayuda a determinar si la secreción salivar deberá ser grande o pequeña
  • 59. Importancia del olfato en paladar Mucho de lo que llamamos gusto es en realidad olfato—los alimentos penetran por la boca liberan olores que se escapan por la nariz. Las sensaciones olfativas funcionan a lo largo de sensaciones gustativas auxiliando en el control del apetito y la cantidad de alimentos que son ingeridos El centro del olfato y del gusto en encéfalo combina la información sensorial de lengua y la nariz