Este documento clasifica las frutas en seis categorías (dulces, semiácidas, ácidas, desecadas, oleaginosas y almidonáceas) y proporciona ejemplos de frutas en cada categoría. También describe combinaciones desfavorables entre diferentes tipos de frutas, como las desecadas y oleaginosas que no deberían combinarse debido a su falta de líquido, y las ácidas y oleaginosas que tampoco se mezclan bien.

1. CLASIFICACIÓN DE LAS FRUTAS:
DULCES SEMIÁCIDAS ÁCIDAS DESECADAS OLEAGINOSAS ALMIDONÁCEAS
Higos
Uvas
Peras
Ciruelas
Manzana
Kaki
Sandía
Melón
Mango
Damascos
Duraznos
Cerezas
Ciruelas
Naranjas
dulces
Mamón
Frutillas
Frambuesas
Manzanas
ácidas
Zarzamora
Maracuyá
Pomelo
Kiwi
Limón
Membrillo
Naranjas
Nísperos
Limas
Pasas de uva
Higos
Dátiles
Ciruelas
Duraznos
Damascos
Peras
Manzanas
 Semillas de
árboles:
Nueces,
Almendras,
Avellanas,
Piñones,
Pistachos
 Legumbres:
Maní
 Otrosfrutos:
Aceitunas
negras
Palta
Banana
(fruta dulce)
Castañas
(fruta oleaginosa)
Cierta variedad de
manzanas
(fruta dulce)
COMBINACIONES DESFAVORABLES ENTRE FRUTAS
 Las semiácidas andan bien con todas.
 Las desecadas con las oleaginosas tampoco es una buena combinación ya que
ambas carecen de líquido, salvo que sean hidratadas.
 Las ácidas con las oleaginosas tampoco deben combinarse.
DULCES SEMIÁCIDA ÁCIDAS
SI NO
DESECADA OLEAGINOSAS ALMIDONÁCEAS
NO NO