El documento describe un taller de cocina que incluye la recepción de productos, elaboración de pasta básica, cremas y purés, tempuras, pisto de verduras, tortilla de patatas de diferentes variedades y tarta de manzana. El taller forma parte de un curso de formación profesional básica en cocina y restauración y se realiza en colaboración con otra entidad.

1. TOMA DE CONTACTO EN EL AULA - TALLER
CURSO 2020 / 2021
FP Básica en Cocina y Restauración
EN COLABORACIÓN CON:

3. RECEPCIÓN DE LOS PRODUCTOS

7. ELABORACIÓN DE PASTA BÁSICA

9. ELABORACIÓN DE CREMAS Y PURÉS

12. ELABORACIÓN DE TEMPURAS

18. ELABORACIÓN DE PISTO DE VERDURAS

20. ELABORACIÓN DE TORTILLA DE PATATAS:
- CON VERDURAS
- CON BACON
- CLÁSICA

24. ELABORACIÓN DE TARTA DE MANZANA

26. TOMA DE CONTACTO EN EL AULA - TALLER
CURSO 2020 / 2021
FP Básica en Cocina y Restauración
EN COLABORACIÓN CON: