El documento clasifica los pelajes o colores de los caballos en dos grupos: pelajes simples de un solo color y pelajes compuestos de dos o más colores. Los pelajes simples incluyen blanco, negro, alazán y castaño, entre otros. Los pelajes compuestos son capas combinadas como el tordillo, zaino y ruano, que tienen pelos entremezclados, y capas a manchas como el pinto. En total, se describen más de 15 tipos y variaciones de pelajes equinos.