La raza Shorthorn es originaria del noreste de Inglaterra. Es una raza de tamaño mediano que se utilizó para mejorar muchas otras razas a nivel mundial. Existen dos tipos de Shorthorn: la de carne, con un crecimiento rápido y buena conformación, y la lechera, que produce grandes volúmenes de leche nutritiva. La raza tiene diversos colores de pelaje y cuernos cortos, y se ha exportado ampliamente por sus cualidades de producción mixta y mejoramiento genético.

1. PRESENTADO POR:
CASTROS BELTRÁN ÓSCAR JUNIOR
JALAFF PÁJARO RICARDO ANDRÉS
ENTREGADO A:
DOC. JEAN CARLOS MUÑOZ
SEPTIEMBRE 13 DE 2013
I.E.T.A.D.R
11º01

2. La Shorthorn forma parte de las raza del litoral del mar del norte.
Llegó a Inglaterra con los anglos, los justo y los sajones. Fue
cruzada con las razas locales o con las de los vikingos, a fin de
obtener una raza de talla mediana y producción mixta en el
noreste de Inglaterra (provincias del condado de
Durham, Lincolnshire, Northumberland y Yorkshire).
A partir del siglo XVI, los ganaderos realizaron varios tipos de
selección. Algunos seleccionaron la capacidad cárnica de los
animales, dando lugar a la raza Shorthorn de carne . Otros optaron por
conservar la versatilidad de su ganado, dando lugar a la Shorthorn
lechera. Esta es una de las primeras razas de ganado, individualizada
ya a finales del siglo XVIII. Anteriormente conocida como «Durham»
sirvió para generar otras muchas razas británicas y continentales en los
siglos XVIII y XIX. La raza se ha exportado mucho, especialmente
a América del norte y América del sur y se ha utilizado para mejorar
muchas razas locales, particularmente en Francia, (normanda y maine-
anjou). En los estados unidos cruzándola con una raza de cebú, que
dio a luz a la raza de santa Gertrudis.

3. Tiene una gran masa muscular. De frente ancha, cara
alargada, ojos vivaces y morro rosado, dotados de cuernos
cortos color crema y orejas firmes. El pelo, largo y
suave, presenta una coloración que va del blanco crema al
colorado oscuro.
Aunque los colores clásicos de la raza son:
colorado, colorado poco blanco, rosillo y blanco. Los
criadores prefieren el pelaje colorado requemado, colorado
poco blanco y rosillo colorado, aún cuando los pintos de
colorado también son muy apreciados.
Los Shorthorn han sido los mejoradores por excelencia del
primitivo ganado criollo. Estas vacas dóciles y eficientes
producen grandes volúmenes de leche muy nutritiva
durante cada lactación, y cuando su vida productiva como
lecheras llega a su fin su carne es muy bien comprada.

4. CARACTERÍSTICA DE LA RAZA.

6. Sus capas son de diversos colores: rojo, rojo y blanco, rojo
y blanco mezclados. La cuernos cortos se dirigen hacia
abajo. Existe una rama pollead Shorthorn sin cuernos.
Es una raza de talla mediana. Las hembras tienen una
altura en la cruz de 1,30 m y el macho 1,35 m, el peso
medio es, respectivamente, de 800 y 1200 kg.
APTITUDES
RAZA CARNICERA
La raza carnicera tiene un crecimiento rápido. Los animales
tienen una buena conformación de carne y un buen
rendimiento de la canal, pero con una fuerte presencia de
grasa subcutánea e intramuscular. Alimentan a sus
terneros sin dificultades. Los toros son buenos
reproductores para mejorar las razas antiguas.

7. IMAGEN DE LOS SHORTHORN
raza de carne

10. La raza lechera es sobre todo una raza mixta, lo que
da una leche rica en proteínas y grasas.
Morfológicamente, tiene manchas bien delimitadas y
frecuentemente rojas. Esto es debido a cruces con
razas lecheras de color rojizo: ayrshire o roja de las
llanuras.

11. RAZA DE LECHE