Comidoporservido

4º C1. COMERCIO
CREACIÓN DE EMPRESAS
GRUPO J
GÓMEZ-MONEDERORAMA, JORGE
MORENO RODRIGUEZ, DAVID
RUIZ-CAMARA REDRUELLO, ANA
SPEIJER DIEZ, CARLOS

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ÍNDICE.
1. INTRODUCCIÓN
2. MODELO DEL PLAN DE NEGOCIO.
2.1 Características generales del proyecto
2.1. Presentación de los socios
3. DECISIONES ESTRATEGICAS
3.1. Entorno de la actividad de la empresa
3.2. Actividad de la empresa
3.3. La localización de la empresa
4. EL MERCADO
4.1. Clientes
4.2. Competidores
4.3. Análisis DAFO
5. PLAN DE MARKETING
5.1. Precio
5.2. Distribución
5.3. Comunicación
5.4. Producto
6. RECURSOS HUMANOS
6.1. Organigrama. Estructura de dirección y gestión
6.2. Relación de empleados
7. DECISIONES ECONÓMICO-FINANCIERO
7.1. Inversión y fondo de maniobra
7.2. Financiación del proyecto
7.3. Política de amortizaciones
7.4. Ingresos por áreas de negocios y previsiones
7.5. Costes fijos y variables
7.6. Cuentas de resultados previsionales
7.7. Balance de situación previsionales
7.8. Punto de equilibrio
8. ASPECTOS FORMAES DEL PROYECTO

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8.1. Forma jurídica
8.2. Autorizaciones, permisos, etc.
8.3. Seguros
8.4. Legislación
9. PLANIFICACIÓN TEMPORAL DE LA PUESTA EN MARCHA
10. ANEXOS.
1. INTRODUCCIÓN.
Uno de cada tres madrileños come fuera de casa, ya sea por motivos de trabajo
o estudios, y tiene que recurrir a establecimientos de comida rápida, bares de
menús del día, o la posibilidad o comer del tupper del día anterior.
Para evitar inconvenientes de esperar colas, cocinar el día de antes o
simplemente no poderte permitir los 10 o 12 euros que costaría ese menú del día,
nosotros nos hemos planteado crear una aplicación para móviles gratuita tanto
para Google Play como Apple Store y una página web que ya tenemos creada
(www.comidoporservido.kibibyte.es).
En esta aplicación conectaríamos a gente dispuesta a comprar un plato de
comida recién hecho, con gente dispuesta a cocinar para otras personas por un
módico precio y por supuesto cerca de la zona donde lo necesites gracias al
localizador de la app.
Sabemos que es arriesgado, ya que en España se desconfía mucho de las
personas, pero ya funciona en otros países como Holanda o Alemania. Al ser
innovador y mucha gente que vive sola, estudiantes o gente que no sabe cocinar
seguro que están dispuestos a probar nuestro servicio.
El pago sería a través de la aplicación o página web antes de ir a la casa más
cercana a recoger tu plato de comida favorito.
A través de las redes sociales como Facebook, twitter e Instagram vamos a
darnos a conocer gratuitamente, también repartiremos folletos por las calles de
Madrid y en los intercambiadores y universidades regalaremos Tupperware con
nuestro logo para darnos a conocer.
2. MODELO DEL PLAN DE NEGOCIO.
2.1 CARACTERISTICAS GENERALES DEL PROYECTO
Nuestro nombre comercial es “comidoporservido”, ya hemos adquirido el dominio
para la página web ya creada y estamos creando la aplicación para móvil.

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El proyecto consiste en registrarte en cualquiera de nuestras dos plataformas
virtuales (página web o app) gratuitamente, ya sea mediante cocinero o consumidor y
gracias al buscador, localizar un plato de comida cerca de la zona donde estés para
poder disfrutarlo.
La propuesta de valor que ofrecemos sería “trabajo hecho”, ya que el gran
problema que vemos en Madrid es que la gente tiene poco tiempo para cocinar y
comer, algunas de nuestras características también son la novedad, comodidad,
creatividad, económico, accesible…
Nuestros principales competidores son los restaurantes ya que les quitaríamos
mucha clientela y podrían demandarnos por temas legales, pero contamos con ello y
estamos dispuestos a seguir adelante.
A nuestros cocineros les ofreceremos un curso onlinecosteado por la empresa de
manipulador de alimentos, que consta de un pdf de 123 páginas en las cuales
encontrará la información que le permitirá aprender todo lo necesario para que sea un
verdadero profesional y puedas desempeñar su actividad con total tranquilidad
sabiendo que vas a cumplir con las premisas legales necesarias.
2.2. PRESENTACIÓN DE LOS SOCIOS
“Comidoporservido” está formado por cuatro socios, Jorge, Carlos, Ana y David.
Somos cinco jóvenes estudiantes del grado en Comercio en la universidad
Complutense con ganas de emprender formando una pequeña empresa en la que
aprendamos formándonos en el mundo laboral y siempre pensando en obtener
beneficios aunque nos cueste bastante sacrificio y muchas horas de trabajo en nuestro
proyecto.
También necesitaremos la ayuda de Juan Carlos de Diego, un amigo e informático
que ya nos ha realizado la página web gratuitamente y que posteriormente le
contrataremos para el mantenimiento y diseño de la aplicación.
3. DECISIONES ESTRATÉGICAS
3.1 ENTORNO DE LA ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
Según el 5º informe sobre el estado de las apps en España “TheAppDate” de
septiembre de 2014, sabemos que el 66% de la población en España posee un
Smartphone, situándose a la cabeza en cuanto a la penetración de estos aparatos en
Europa. Además, existen 23 millones de usuarios activos que utilizan aplicaciones
móviles realizando 3,8 millones de descargas al día.

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Con estos datos, y contrastándolos con los de años anteriores, queda visible el
gran auge que está experimentando este sector en nuestro país. Pero refiriéndonos a
las cifras económicas, sabemos que 8 de cada 10 empresas españolas dedicadas al
diseño y la creación de apps para Smartphone y tabletas han hecho contrataciones de
personal. Estos datos demuestran como este sector, desarrollado en plena crisis
económica, la da esquinazo y consigue no solo consolidarse como un nuevo sector
tecnológico, sino que consigue obtener un rápido crecimiento.
Los datos demuestran como España se ha conseguido afianzar en la llamada
app economy y es un buen entorno para desarrollarse y buscarse un hueco.
Es importante decir que el 94% de los jóvenes entre 16 y 35 años, aquellos a los
que está destinado el uso de esta aplicación como clientes, tiene un teléfono móvil y el
84% de ellos se conecta a internet desde el móvil.
Por último cabe destacar que el sector de la comida por internet ha
experimentado un crecimiento año tras año (En España es del 4%) y el 39% de los
compradores por internet ha sido en el ámbito de restaurantes o comida.
3.2 ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
Nuestro proyecto está basado en la unión de personas con ganas de cocinar y
consumidores. Por un lado, los cocineros ya sea para ganarse un dinero extra, dar
salida a comida que cocinan y más tarde tiran o porque quieran que otras personas
disfruten sus platos, venden al precio que ellos deseen esos productos a través de
nosotros.
Por el otro lado, se encuentran los comensales que a través de la aplicación,
buscan un plato disponible en su zona y lo pasan a recoger tras haber realizado el pago
mediante la aplicación móvil.
Nuestro servicio se basa en ofrecer una ayuda para que ambos vivan una buena
experiencia y al precio que ellos marquen, sin necesidad de esperar largas colas o
comer comida precalentada o de tupper que han tenido que cocinar el día anterior en
casa.
La aplicación contará con un mapa donde quedaran marcados los platos
ofrecidos en cada momento, señalando el perfil del cocinero que previamente se ha
registrado con una foto opcional y algunos datos que sean relevantes o le sirvan de
ayuda donde ponga sus especialidades o experiencia con la que cuenta. Además, los
consumidores tendrán la oportunidad de calificarles mediante un sistema de estrellas
(desde 1 (muy mal) hasta 5 (excelente)) y un pequeño espacio para contar sus
experiencias con ellos. De esta forma, permitimos que mientras los consumidores
tienen la tranquilidad de ver opiniones sobre aquellos a los que van a comprarles su
comida, los cocineros pueden aumentar su cifra de ventas si estas calificaciones son
buenas.

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La aplicación contara con un diseño sencillo y fácil de manejar, sin pedir
muchos datos personales.
3.3. LOCALIZACION DE LA EMPRESA
Ya que nuestra empresa consiste en una aplicación móvil, no necesita un
espacio físico en el que operar, tan solo un lugar en el que el equipo lleve la gestión y
el desarrollo. Este será la casa de uno de nuestros integrantes que cuenta con una
habitación amplia donde poder reunirnos.
4. EL MERCADO
4.1. CLIENTES
Nuestros clientes están divididos en dos y aunque ambos tomarían parte en la
aplicación, lo harían de manera muy distinta.
Los cocineros por un lado, serían personas mayores de 40 años tanto adultos
como ancianos de clase media con tiempo libre o amas de casa amantes de la cocina.
Los comensales por otro, serían jóvenes universitarios principalmente, además
de trabajadores de clase media.
4.2. COMPETIDORES
o COMOPARTOPLATO:
Página web fundada en Utrecht (Holanda) y extendida a gran parte de Europa.
Conecta cocineros y comensales de la misma manera, aunque el pago se realiza entre
ellos en persona, por lo que “compartoplato” no añade ningún coste o recargo
adicional y no obtiene un beneficio.
Actualmente en España, cuenta con poco más de 100 cocineros y 1000
comensales.
Tras hacer una prueba para ver el número de ofertas en la zona de la universidad
(Código postal 28003) obtenemos que se oferten tan solo dos.
o JUST EAT:
Web y app para pedir comida online con servicio a domicilio que cuenta
con zonas de reparto en grandes ciudades como Madrid, Barcelona, Valencia,

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Zaragoza, A Coruña, Sevilla, Bilbao, Málaga y Salamanca. Cuenta con 2000 restaurantes
adheridos y 65000 pedidos mensuales (datos del año 2013). Tras la compra de su
competidor Sindelantal.com, “JustEat” cuenta con entre un 80 y 85% de cuota de
mercado actualmente.
Haciendo la misma prueba que en el caso anterior para el código postal
28003, en esta ocasión se ofrecen 230 restaurantes a repartir en la zona, sin embargo,
solo 12 de ellos son de comida casera.
o LA NEVERA ROJA:
Web y app que ofrece los mismos servicios que “JustEat” contando con un número
mayor de restaurantes con los que trabaja siendo más de 7000 actualmente aunque su
cuota de mercado es drásticamente infinita a la del anterior.
Sin embargo, estos dos competidores, ofrecen comida de restaurantes en general
es comida rápida y teniendo un pedido mínimo. Estos problemas los resolvemos en
“Comidoporservido” trabajando con comida casera (normalmente sana) y sin un precio
mínimo establecido por plato.
Existen otras que si realizan pedidos de comida casera, aunque es la propia
empresa la que cocina los platos para entonces distribuirnos. Ninguna de ellas cuenta
con una app. En este caso, podemos contar con una cuota de mercado mucho mayor
que ellos ya que la de éstos cuenta con un tope que es el que consigan cocinar desde la
empresa para poder repartirlo. Aunque son ellos los que los reparten a domicilio, los
envíos de los platos llegan en tras unos días.
Estos son:
o NOCOCINOMAS:
Con sede en Sevilla, realiza envíos a la zona peninsular de tuppersde comida casera
mediante la ayuda externa de Seur. Los pedidos llegan al día siguiente y cuentan con
un catálogo limitado de platos. Los pedidos se hacen por la web tras registrarse.

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o COMOENCASADEMAMA:
Comida casera a domicilio pero sin contar con una app. Los pedidos se realizan por
teléfono o email hasta las 18.00 horas, aunque cuenta con una página web de apoyo e
información. En este caso, “comoencasademama” realiza envíos de menús completos
que ellos establecen según el día. Los pagos se realizan contra reembolso y los pedidos
son solo para la comunidad de Madrid.
4.3. ANÁLISIS DAFO
Análisis
interno
FORTALEZAS DEBILIDADES
- Producto novedoso
- Gratuito
- Sencilla distribución del
producto
- Bajos costes fijos al operar
por internet
- Facilidadde alcanzar nuevos
mercados geográficos
- Interés creciente de los
canales digitales
- Inexperiencia
- Sin imagen de marca al ser algo
nuevo
- Fondos limitados para dar a
conocer el producto
- Hay muchas apps en el mercado
- Mucho trabajo para no pasar
desapercibido
- Rechazo a las comidas por miedo
a problemas sanitarios
- Hacerlollegara personasde edad
avanzada
Análisis
externo
OPORTUNIDADES AMENAZAS
- Atraer inversiones
- Crisis económica
- Auge de las nuevas
tecnologías
- Mercado en crecimiento
- Gran potencial de
consumidores
- Elegir el precio que más se
adecue a las necesidades
- Sector lleno de competidores
- Elevado ritmo de innovación del
mercado
- Posible entrada de nuevas
tecnologías dejando esta atrás
- Aparición de empresas similares
- La gente mayor no controla las
nuevas tecnologías
- Desconfianza a lo desconocido
5. PLAN DE MARKETING
Plan de marketing estratégico
La elaboración de nuestro Plan de Marketing Estratégico nos ayudara a conocer
el mercado en el que nos posicionamos y situarnos en él de manera efectiva. Para ello

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hemos de definir quiénes somos y que vamos a hacer. Igual que las necesidades que
queremos cubrir y cuál es nuestra propuesta de valor para nuestros clientes de la
aplicación.
¿Qué es Comido por servido?
La idea de crear Comido por servido surge de un brainstorming de un equipo de
cinco estudiantes que durante los cuatro años de estudios en la Complutense de
Madrid en grado Comercio hemos detectado un problema a la hora de comer. Estos
cuatro años hemos comido siempre de los tupper de casa o el menú del día en la
cafetería de la facultad.
No siempre teníamos tiempo para prepararnos la comida para el día siguiente o
no sobró nada de la comida que preparo nuestra familia. Las veces que esto ocurría
teníamos que comer del menú del día. Dicho menú cuesta 4,85€ y consta de un
primero, un segundo, postre, pan y bebida. Hay bonos especiales en los que pagas por
10 comidas y te regalan 1. Los bares en los alrededores de nuestra facultad el menú
del día ronda los 8-10€.
De aquí surge la idea de crear una plataforma donde poner en contacto a la
gente como nosotros que no podemos permitirnos comer todos los días del menú del
día o traer un tupper todos los días con personas que les gusta la cocina y estén
dispuestos a vender sus platos de comida caseros a un precio acordado. Nuestro
modelo de negocio es ser intermediarios en el arrendamiento de artículos que ofrecen
y demandan los usuarios (C2C).
¿A qué segmentos nos vamos a dirigir? ¿Qué les ofrecemos?
Comido por servido es una plataforma en internet, tanto para aplicación móvil
como páginas web diseñada para encontrar tu necesidad. Tener acceso a distintos
usuarios que quieren probar su plato o distintos cocineros con sus respectivos platos.
Personas que siempre han querido probar alguna receta pero no se atreven a hacerla
en su casa tienen la posibilidad de poder probarlo antes hecho por otra persona a
precio más económico que ir a un restaurante.
Es fácil y sencillo el uso de la aplicación ya que funciona con geo localizador, es
decir, al buscar tu plato de comida que necesites primero verá la persona más cercana.
De esta manera si te encuentras en Madrid en la zona de Moncloa lo primero que vera
será el plato suculento de lentejas de la señora de la esquina de la calle o las
albóndigas de la casa de la manzana de al lado.
El público objetivo de Comido por servido lo podemos dividir en dos segmentos
diferenciados, con una propuesta de valor diferente para cada uno. Un segmento claro
seria la demanda que lo definimos como los “comensales”. Este publico según
nuestros pronósticos será público más juvenil. Un público que no tiene tiempo todos

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los días para preparar su comida y sin los recursos suficientes para permitirse el gasto
diario de un menú del día. Este público son aquellos que buscaran los platos
disponibles para comer o cenar ese día. El otro segmento de mercado al que nos
vamos a dirigir son los ofertantes. A este segmento lo denominamos “los cocineros”,
gente que tiene ganas de compartir sus platos de comida para compartir la experiencia
que tienen en la cocina y recibir críticas constructivas sobre sus creaciones culinarias, o
para sacarse un dinero extra en estos tiempos de crisis mediante la venta de platos
caseros.
Plan de marketing Operativo
Una vez identificado el mercado de actuación, cual es nuestro público objetivo y
que propuesta de valor podemos ofrecerles a cada segmento ahora vamos a
establecer las pautas a seguir en nuestro Plan de Marketing para dar a conocer el
servicio y conseguir usuarios que se conviertan finalmente en clientes. Para ello vamos
a seguir el modelo de las 4 P’s mediante el cual analizaremos los aspectos de cada
proceso y cómo vamos a actuar en cada uno.
5.1. Precio:
Nuestra aplicación se va a diferencias de la competencia existente por el precio
que tendrán nuestros platos de comida. La competencia directa que tenemos como los
menús del día. El menú del día en las universidades cuestan alrededor de los 4-5€. En
Madrid en los bares el precio está entre 8 y 12€ por un primer, segundo, postre y
bebida. A parte de los menús del día también consideramos competencia directa todos
los portales que ofrecen comida a domicilio, tales como http://www.just-eat.es;
http://www.laneveraroja.com.
A parte de estas páginas hemos encontrado una página que ofrece lo mismo
que nosotros www.compartoplato.es. Se trata de una página en la que se ofrece tanto
platos de comidas caseras hechas en el momento como comida para encargar. No
obstante en los tres años que existe sólo se han compartido 500 platos de comida.
Otra página que sigue la misma idea que nosotros es www.eatwith.com. Aunque
con ésta sí que nos diferenciamos más, porque esta es más orientada a dar clases de
cocina dentro de la casa del cocinero para a posteriori llevarse la comida cada uno a su
casa. También observamos que los precios son superiores (oscilan los precios entre 20-
40euros por comensal) que los que vamos a tener nosotros.
5.2 Distribución:
Nuestra aplicación estará disponible para móviles Android, móviles iPhone, Nokia y
móviles con software de Microsoft. Esto son los costes que tiene cada plataforma para
tener nuestra aplicación publicada disponible para la descarga:
 Apple App Store: 99 dólares anualmente.

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 Android Marketplace: 25 dólares con pago único.
 Blackberry App World: 0 dólares (promoción que hay ahora)
 Microsoft Windows Marketplace: 99 dólares anualmente
 Ovi Store by Nokia: 1 euro.
La aplicación estaría disponible tanto como si la persona lo busca a través del
buscador, como una pestaña directa en la página web o a través de un código QR.
5.3 Comunicación:
Para promocionar nuestra aplicación lo haremos a través de dos maneras distintas:
 A través de la publicidad en lugares de mucho tránsito de gente joven
para captar el segmento de “comensales”. Estos lugares pueden ser
intercambiadores en la ciudad de Madrid, las estaciones de metro,
dentro de las facultades colgar carteles o repartir información en las
salidas de las principales facultades en Madrid. El material que se
repartiría constaría de una bolsa de plástico y en ella dentro un
Tupperware blanco vacío, sin comida dentro y un imán. Todo esto iría
con nuestro logo grabado y en un papel la dirección de la página web y
el nombre que tenemos en Facebook; aparte de esto tendríamos un
código QR para que la gente lo escanee y se pueda descargar
automáticamente la aplicación. Consideramos que este segmento es
más fácil de captar porque los jóvenes no tenemos ese miedo que
pueden tener la gente mayor de probar un plato de comida de una
persona desonocida. Tras hacer encuestas en la universidad y a través
de las redes sociales y detectamos que hubo un 80% de los encuestados
que estarían dispuestos a pedir un plato a través de nuestra aplicación.
 La comunicación para captar el segmento “cocineros” será el más
complicado. El hecho de la inseguridad que produce el meter a gente
desconocida en tu casa o tu portal para ofrecerles un plato de comida.
Teníamos pensado inicialmente promocionar nuestra aplicación a través
de folletos y repartirlos en los buzones de la zona de Moncloa-
Chamberí. En estos folletos aparecerían nuestros números de teléfono
igual que todos los pasos que habría que seguir para poner su plato a la
venta. Desde la explicación de cómo registrarse en la página web hasta
finalmente el cobro. A parte de esta información tendríamos un número
de WhatsApp para dar explicaciones on-line. A parte de los folletos seria
acercarnos a las personas que vemos en los supermercados y zonas
donde vemos a gente de mediana edad para preguntar si estarían
interesados en poner uno o varios platos de comida a la venta. Sabemos

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que esta parte será la más complicado, por lo tanto al comienzo los
participantes del grupo estamos dispuestos a cocinar los fines de
semana cada uno entre 2 y 10 platos.
Nuestro objetivo es promocionarnos de tal manera que el
mundo lo vea como un marketing colaborativo. A día de hoy tiene
mucha importancia el hecho de que la gente pueda ayudar a una
persona cercana como en este caso es cocinar y preparar platos a buen
precio.
A continuación vemos como serian nuestros productos promocionales:
o Bolsa que repartiríamos a la gente en la cual se encuentran los tupper y el imán.
Todo con el logo de la comidoporservido.

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o Flyer para repartir (boceto)

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Los costes de esto serían los siguientes:
- Bolsas de plástico personalizado: 1.500 por 27,80
(www.bolsasdeplasticoonline.es)
- Tupperware personalizado: 1.500 por 350 (www.alibaba.com)
- Imán personalizado: 1.500 por 300 (www.alibaba.com)
- Flyers: 5.000 tamaño A6 10,5 x 14, 8 cm por 35€ (www.iflyer.es)
Por lo tanto el precio total para 1500 uds de promoción: 712,80 euros
A parte de los productos promocionales tenemos una página en Facebook y
una cuenta en Instagram en la que se irán subiendo fotos a diario de los platos de
comida que se han compartido. Actualmente ambas cuentas cuentan con 50
seguidores y sin estar la aplicación en funcionamiento las reacciones son positivas de la
gente.
Cuando la aplicación esté en la fase final de producción promocionaremos nuestra
aplicación a través de Facebook. El coste de esto serían 4 euros diarios. Según los
cálculos de Facebook para cuatro semanas nos supondrán un gasto de 112 euros y en
este periodo ganaríamos entre 308 y 1452 nuevos seguidores de la página.
5.4 Producto:
El servicio de conectar a personas que necesiten un plato de comida dispuestos a
comer comida casera a buen precio algo completamente nuevo y las personas que
quieren participar en un proyecto para ayudar a las personas más cercanas a nosotros
para vender el plato de comida a un precio bajo para que ambos saquen un beneficio
de ello. El comensal saca de beneficio un plato de comida por buen precio. A diferencia
de nuestra competencia es que los comensales podrán elegir entre los platos que hay
ofertados en internet, por lo tanto, la oferta es más amplia que lo que hay
actualmente. Con esto se puede empezar una nueva manera de comer más sano.
También contamos con contactos que tenemos de amigos que han terminado sus
estudios en Periodismo y Comunicación Audiovisual. Tras hablar con ellos y haberles
comentado nuestra idea de negocio ellos propusieron publicar un artículo que tienen
en el periódico que tienen en la facultad. Con esto llegaríamos al público que
consideramos el de más fácil acceso. Otro contacto que tenemos trabaja desde hace
dos años en la televisión de Castilla la-Mancha. A través de él podremos contactar con
Rubén Nevado. Esto nos facilitaría alcanzar el segmento de “cocineros” y también es el
más difícil.
Nos hemos informado de cuánto cuesta poner un anuncio en los periódicos tanto
en papel como los periódicos digitales. Los periódicos que nos interesan son:

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 Somos Malasaña
 Hortaleza en Red
 Chamberi Digital
 Gaceta Local
 Chamberi Madrid
 El Distrito
¿Por qué estos periódicos?
Consideramos que nuestro producto va dirigido a un público de “barrio”, es decir,
creemos que los clientes potenciales son las personas que más se preocupan por cómo
está la vecindad. Son todos periódicos digitales en los que hay más información sobre
cómo está la situación en el barrio. Por lo tanto no vemos la necesidad de publicitarnos
en periódicos nacionales como El País o El Mundo que sale del presupuesto que
tenemos y además solo nos queremos centrar en Madrid capital.
6. RECURSOS HUMANOS
6.1 Organigrama
6.2 Relación entre empleados
Comenzaremos en nuestra empresa entre 5 socios. Tendremos a Juan Carlos
que trabajara con nosotros en el departamento informático el primer año en las
COMIDO POR
SERVIDO
RESPONSABLE
MARKETING
Carlos Speijer David Moreno
RESPONSABLE
INFORMÁTICO
Juan Carlos De
Diego
Alberto López
RESPONSABLE
FINANCIERO
Jorge Gómez
RESPONSABLE
ATENCIÓN
CLIENTE
Ana Ruiz

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mismas condiciones que los demás socios. Tras este tiempo, se ha acordado que podrá
optar a recibir de cada socio un 3% de sus acciones.
Como ninguno de los que estaremos en la empresa tenemos experiencia en el
mundo de las aplicaciones tendremos que reclutarnos primero por medio de cursos
especializados que hay. Tendremos que combinar el trabajar en la aplicación con
formarnos para optimizar nuestro rendimiento.
Por lo tanto seremos 6 personas. Con los siguientes puestos de trabajo:
 Responsable de marketing: los encargados de esta área serán Carlos Speijer y
David Moreno, debido a que consideramos que son los puestos más acertados
para estas personas al ser los más creativos. El hecho de que Carlos Speijer es
holandés de nacimiento, y dicho aplicación ya existe en Holanda nos puede
aportar datos y estrategias que se han seguido para mejorar el buen
funcionamiento y darlo a conocer a más gente. Por otro lado, David Moreno
tiene una visión más creativa y es la persona indicada para liderar el proyecto.
Tanto Carlos como David estarán al mando de promocionar la aplicación a
través de las redes sociales, foros, publicidad y lograr un buen posicionamiento
SEO.
 Responsable financiero: la persona que será el encargado de esta tarea, Jorge
Gómez elaborar y ejecutar el plan financiero estratégico de la empresa,
mediante la implementación y supervisión del registro adecuado de las
operaciones financieras y contables. Generar información de manera oportuna,
fiable y veraz con transparencia que permita una adecuada y correcta toma de
decisiones. Debe coordinar y participar en la elaboración de estados
financieros, la elaboración del presupuesto anual, etc.
 Desarrollador de la página web y la aplicación: para este puesto contamos con
Juan Carlos, amigo de David Moreno. Tras terminar sus estudios en informática
y desarrollo de páginas web con la posterior especialización a través de un
master de desarrollo de aplicaciones. No forma inicialmente parte de los socios
fundadores. Tras el primer año y viendo si prospera la aplicación o no le damos
la opción de recibir en total 12% de las acciones de la empresa o recibir el
dinero correspondiente a ese porcentaje. A pesar de no formar parte de los
socios fundadores tiene toda nuestra confianza por su experiencia en
anteriores proyectos. Tendremos en la plantilla al cuñado de David Moreno,
que es informático y trabajara con un sueldo mínimo.
 Responsable de atención al cliente: este puesto consiste en vigilar y aceptar las
valoraciones que ponen los usuarios en sus platos de comida. A parte de estas
valoraciones tomar las medidas necesarias en caso de fraude o mal uso de la
aplicación. Consideramos que esta parte es fundamental en nuestra aplicación

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porque nuestros usuarios tienen que confiar en la otra persona. La persona que
estará al mando de esta función será Ana Ruiz-Cámara.
Hemos optado por no tener ningún director general porque consideramos que al
ser una empresa que aún no está desarrollada y no tenemos muchos clientes, no
vemos necesario que haya una persona que tome las decisiones. Creemos que lo
mejor es estableces semanalmente los objeticos que queremos cumplir y aprobarlos
por mayoría en una reunión.
7. DECISIONES ECONÓMICO-FINANCIERAS
Inversión:
 Activo no Corriente: está formado por una página Web y la aplicación de
Comido por servido, ambos dominios tenemos a personas que están
capacitados para realizar dichas tareas. El registro de la marca y como
usaremos la casa del socio Carlos Speijer sólo tendríamos que adquirir unas
mesas y sillas. Para acabar, compramos 3 nuevos ordenadores para los dos
informáticos y David Moreno.
 Activo corriente: tendremos la tesorería
 Los recursos propios será una aportación que haremos los socios. Somos 4
socios con una cuantía de 2500 por persona: 10.000 capital inicial
Ingresos:

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 Son los ingresos estimados mensuales que obtendremos el primer año.
Tenemos previsto que será el año más difícil en nuestra empresa. Tomando
como ejemplo Alemania que recientemente ha estrenado una página web
similar a lo que queremos desarrollar nosotros en el primer año vendieron casi
20.000 platos.
 A partir del tercer año esperamos tener publicidad en la página web. Hasta
entonces solo tendremos de ingresos las cuentas Premium y la comisión como
gastos por gestión.
Previsión de costes:
Como costes vamos a tener:
 La creación de la página web y su mantenimiento. Para ello tenemos que
contratar a Juan Carlos de Diego y Alberto López.
 La publicidad, costes de material de promoción y los gastos de publicación de
las aplicaciones en las AppStore
 Como costes fijos tenemos, el agua, luz electricidad, la contratación de internet
y el material de oficina.

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Balance:
Cuenta de pérdidas y ganancias:

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Ratios económicos y financieros:
 Observamos que tenemos problemas los primeros tres años, a partir del cuarto
y con unos ingresos mayores la empresa puede salir adelante.
 Ratio de endeudamiento: la empresa no se encuentra en ningún momento en
una situación estable. A partir del tercer año estamos teniendo demasiadas
deudas y perdemos autonomía financiera frente a terceros.
 Ratio de garantía: observamos que el segundo año tenemos exageradamente
mucho capital. En el tercer año estamos prácticamente con el ratio en el 1, que
implica que estamos en quiebra y entraremos en concurse de acreedores.
 El ratio de solvencia: Los primeros dos años tenemos demasiados activos
corrientes. Tras esos dos años el ratio indica que no tendremos solvencia a
resolver nuestros pagos a corto plazo.
Para alcanzar el umbral de rentabilidad tendremos que vender mensualmente
18.266 platos durante el primer año. Con cada cuenta Premium que se registre
baja el número de platos 16,6.
Según los cálculos que hemos hecho sobre los ratios y el punto muerto
llegamos a la conclusión que no es rentable empezar este negocio con estas
características como hemos hecho en el trabajo.
8. ASPECTOS FORMALES DEL PROYECTO
8.1 FORMA JURÍDICA:
Tomaremos la forma jurídica de “Sociedad Limitada de nueva empresa”, debido
a nuestras características: entre uno y cinco socios, con un capital mínimo no muy
elevado y que se adapta a nuestra necesidades de inversión (3.012 €), la
responsabilidad es limitada al capital aportado y poder realizar la constitución de la
sociedad de manera telemática, evitando así desplazamientos. Son algunas de las
características que hacen que sea una de las formas jurídicas adecuadas para nuestra
empresa.

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La creación de una “Sociedad Limitada de nueva empresa” además, implica una
serie de incentivos en diversas materias, que podremos aprovechar en los primeros
años y que nos servirán de gran ayuda en nuestro plan de negocios:
 FISCALES
Mediante aplazamiento por periodos variables de 1 o 2 años de diversas
deudas tributarias:
 ITP y AJD por la constitución.
 Impuesto sobre sociedades.
 Retenciones y pagos a cuenta sobre el IRPF.
Además, no obligación de efectuar los pagos a cuenta del impuesto sobre
Sociedades durante los dos primeros años.
 SISTEMA CONTABLE SIMPLIFICADO
A partir del denominado Sistema Americano que integra en un único registro
contable el Diario, el Mayor y el de Balances.
 MODELO ESTANDAR DE ESTATUTOS SOCIALES
Polivalente y adaptable a cualquier tipo de actividad que pretenda desarrollar
la nueva compañía. Tendrán un objeto social genérico adaptable con toda agilidad a las
exigencias cambiantes del mercado, sin precisar de modificaciones estatutarias.
 SIMPLICIDAD Y RAPIDEZ DEL PROCESO CONSTITUYENTE
A partir de los estatutos estándares y mediante su incorporación al DUE se
dispondrá de una nueva sociedad operativa en el plazo máximo de 48 horas.
8.2. AUTORIZACIONES Y PERMISOS:
 Denominación social: Realización de los trámites para obtener la denominación
social de la Nueva Empresa.
 Agencia Tributaria (AEAT): Obtención número de identificación fiscal
 Notario: Escritura pública
La escritura de constitución de la sociedad deberá ser otorgada por todos
los socios fundadores, quienes habrán de asumir la totalidad de las participaciones
sociales. Deberá expresarse necesariamente:

22
- La identidad del socio o socios.
- La voluntad de constituir una Sociedad Limitada Nueva Empresa.
- Las aportaciones que cada socio realice y la numeración de las participaciones
asignadas en pago.
- La determinación del modo concreto en que inicialmente se organice la
administración, en caso de que los estatutos prevean diferentes alternativas.
- La identidad de la persona o personas que se encarguen inicialmente de la
administración y de la representación social.
- Se podrán incluir todos los pactos y condiciones que los socios juzguen
convenientemente establecer, siempre que no se opongan a las leyes
reguladoras.
- Los estatutos de la sociedad, en los que se hará constar, al menos:
o La denominación de la sociedad.
o El objeto social, determinando las actividades que lo integran.
o La fecha de cierre del ejercicio social.
o El domicilio social.
o El capital social, las participaciones en que se divida, su valor nominal y
su numeración correlativa.
o El modo o modos de organizar la administración de la sociedad, el
número de administradores o, al menos, el número máximo y el
mínimo, así como el plazo de duración del cargo y el sistema de
retribución, si la tuvieren.
La escritura de constitución deberá presentarse a inscripción en el Registro
Mercantil.
- Consejerías de Hacienda de las CC.AA: Impuesto sobre transmisiones
patrimoniales y actos jurídicos documentados
- Registro Mercantil Provincial: Inscripción de la empresa
8.3. SEGUROS:
Realizaremos un seguro de nuestro local de oficinas, que será en el garaje de
uno de nuestros socios. Este seguro le realizaremos con la compañía GENERALI
SEGUROS, quién nos realizo un estudio de nuestro local y nos proporcionó un
presupuesto. Este seguro tendrá un coste de 557,22 euros anuales y, entre otras
coberturas, nos cubrirá:
o Incendios y otros daños: 100%
o Fenómenos meteorológicos: 100%
o Daños por agua: 100%
 Fontanería urgente: hasta 200€
 Desatasco urgente: hasta 400€
o Roturas: 100% capital propio

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o Robos: 100% capital propio
o Demolición, salvamento y otros gastos: 10%.
(Se adjunta en archivo ANEXO)
8.4. LEGISLACIÓN:-
Nuestra idea de negocio podía incurrir en una serie de problemas jurídicos
debidos en gran manera por el intercambio de platos de comida, y unas posibles
repercusiones en cuanto al estado de estos platos y los posibles problemas de salud
que pudiera resultarles a los comensales.
Tras visitar a varios profesionales legales nos aclararon la manera de poder
evitar estas posibles repercusiones y de este modo, eliminar las posibles quejas o
querellas en las cuales podíamos vernos envueltos.
La legislación contempla, que si nosotros como empresa participamos en el
intercambio de los alimentos, cobrando de ahí cierta parte de la cantidad ganada por
cada plato, estaríamos participando activamente del intercambio y seriamos los
responsables de todos los posibles problemas que pudieran surgir a consecuencia de
ello, respondiendo legalmente ante ellos. Pero, si nosotros no participamos
activamente de ese intercambio, sin cobrar una parte económica por cada venta, y
simplemente conectamos a varias personas para que puedan compartir sus platos,
estaremos de esta manera eludiendo cualquier responsabilidad en cuanto al tema de
posibles problemas de salud debidos a los alimentos.
Además, para evitar posibles repercusiones sobre nuestros clientes, sobre todo
nuestros “clientes cocineros”, se indicará que nuestro cliente no realiza la venta de sus
alimentos como modo de obtener un beneficio por ello, sino por el hecho de compartir
los gastos que pudieran haberse ocasionado con motivo de la realización de dichos
alimentos.
9. PLANIFICACION DE LA PUESTA EN MARCHA:
CRONOGRAMA:
ACTIVIDADES
AÑO 0
ENERO FEB. MAR. ABR. MAYO JUN. JUL. AG. SEPT. OCT. NOV. DIC.
Análisis mercado
Desarrollo legal

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Equipamiento oficina
Diseño web y app
Promoción
Evaluación y mejoras
Analizar expansión
Análisis resultados

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