El documento describe los principales órganos del aparato digestivo y sus funciones. El esófago transporta los alimentos del estómago a la boca. El estómago digiere los alimentos mediante jugos gástricos. El intestino delgado absorbe los nutrientes a través de la sangre. El hígado filtra la sangre y fabrica bilis para digerir las grasas, mientras que el páncreas segrega enzimas digestivas y hormonas como la insulina. El intestino grueso absorbe agua y sales y forma