Este documento proporciona consejos sobre el consumo de alcohol, incluyendo que diluir el alcohol no reduce la cantidad ingerida, es mejor comer antes de beber, no mezclar alcohol con bebidas energéticas, no beber durante el embarazo o si se tiene una enfermedad hepática, y que conducir no es una opción si se bebe alcohol. También explica los efectos del alcohol en el cuerpo y cómo se metaboliza.

1. Consejos para que tengas en cuenta:
• La cantidad de alcohol que ingerís cuando tomas una
bebida alcohólica no varía aunque lo diluyas en agua o en
otra bebida sin alcohol. No lo olvides, lo que varía es la EXPO 27 2010
concentración o graduación, pero la cantidad de alcohol no
disminuye.
• Si vas a tomar una bebida alcohólica, siempre es mejor
haber comido suficientemente, antes de beber.
• No importa qué bebida alcohólica sea, no la mezcles con
las denominadas "bebidas energizantes".
• Si tenes alguna enfermedad hepática no consumas
bebidas alcohólicas sin haber consultado a tu médico.
Algunas patologías del hígado aumentan las concentraciones
del alcohol en sangre.
• Durante el embarazo no deben consumirse bebidas
alcohólicas porque pueden producir lesiones definitivas al
feto.
• Tenes que tener en cuenta que a menor peso corporal, el
efecto del alcohol en el organismo es mayor, es decir que si
dos personas toman la misma cantidad de bebida de igual
graduación alcohólica, la de menor peso se verá más
afectada.
• El exceso de consumo de alcohol, actúa como un depresor
del sistema nervioso central. Esto quiere decir que va a
disminuir la capacidad de reacción, ya que retarda y produce
también falta de coordinación motriz.
• Las bebidas alcohólicas no aumentan el rendimiento
sexual.
• El máximo impacto del alcohol en el organismo se produce
entre una hora y una hora y media después de haberlo
ingerido.
• Si salís con tus amigos, beban con moderación y pónganse
de acuerdo, el que deba manejar algún vehículo, que no
tome.
Federación de la Industria Licorista Argentina
COORDINACION: GIRALT y FIGUERAS María Nuria

2. Su eliminación lleva más tiempo, aproximadamente 8 – 10
CONCENTRACIÓN CONCENTRACIÓN ALGUNOS horas, pudiendo mantenerse hasta 18 horas después de
DE ALCOHOL EN DE ALCOHOL EN RIESGOS Y haber sido ingerido,
SANGRE g/l AIRE ESPIRADO SINTOMAS
mg/l CLINICOS ¿Cuáles son los posibles destinos de etanol ingerido?
Desinhibición, La mayoría (> 80%) del alcohol pasa a la corriente sanguínea
< 0,3 < 0,15
euforia leve a través de las paredes del intestino delgado.
Deterioro
moderado del Un 2-10 % del alcohol se elimina sin metabolizar, en orina,
0,5 -1 0,25 – 0,5 sudor y respiración (éste se aprovecha para determinar de
rendimiento
psicomotor forma indirecta y no invasiva la alcoholemia, al existir una
relación directa entre la concentración en la sangre y la del
Coma,
aire espirado).
hipotermia, El alcohol es soluble en agua. La corriente sanguínea lleva el
3-5 1,5 – 2,5 hipotensión y etanol a todas partes del cuerpo, llegando en primer lugar al
depresión hígado.
respiratoria
Cálculo del alcohol ingerido.
El daño hepático por exceso en el consumo de etanol se
dará en tres etapas: Gramos de alcohol Puro ingerido = Cantidad de bebida
ingerida en mililitros x Graduación alcohólica x 0,8/100
* Hígado graso: Acumulación de grasas dentro de la (Siendo 0,8 el peso específico del etanol).
células hepáticas.
Ejemplo: Gramos de alcohol puro en 500 mi de vino:
* Hepatitis alcohólica: muerte celular e inflamación. 500 x 12 x 0,8 / 100 = 48
* Cirrosis: se producen cicatrices y Gramos de alcohol puro en 250 mi de cerveza de graduación
estructuras fibrosas alrededor de las células. Compromiso 4,8: 250 x 4,8 x 0,8/100 = 9
del metabolismo hepático general severo.
El hígado se torna incapaz de Cálculo de la alcoholemia máxima esperable tras consumir
sintetizar urea, aumenta el amonio en sangre produciendo bebidas alcohólicas (en ayunas).
daño cerebral (coma y muerte).
El nivel máximo de alcohol en sangre se alcanza entre los Alcoholemia previsible = gramos de alcohol absoluto
30 y 90 minutos de ingerida la bebida. ingeridos / kg de peso corporal x 0,7 (hombre) ó 0,6 (mujer)