Una cooperativa es una asociación autónoma de personas que se unen voluntariamente para satisfacer sus necesidades económicas, sociales y culturales a través de una empresa de propiedad conjunta y control democrático. Las cooperativas se basan en valores como la ayuda mutua y la responsabilidad social. Siguen los principios de asociación voluntaria, control democrático por los asociados, participación económica de los socios, autonomía e independencia, educación y cooperación.