Este documento presenta un proyecto de investigación sobre los efectos del sustrato y el compost en la fisiología del frijol común (Phaseolus vulgaris). El estudio evaluará el crecimiento de las plantas de frijol al aplicar sustrato de nitrógeno y compost, analizando la morfología de las raíces, tallos y hojas. Se sembrarán semillas de frijol en maceteros con sustrato y compost y se observará su desarrollo durante varios días, midiendo y registrando su crecimiento.

1. ★ INTEGRANTES:
■ Cabrera Bacón, Jorge Humbreto
■ Cotrina Ortiz, Rut Elisabet
■ Cruzado Lozano, Leyner Jhackson
■ Saucedo Barahona, Jean Pierre
■ Pajarez Terrones, Rocio
■ Tello Chavarry, Luz Magali
“Los efectos que causa el sustrato y el compost en la fisiología del
frijol (Phaseolus Vulgaris) periodo 2022 “

2. fisiología
vegetal

3. CAPÍTULO I

4. INTRODUCCIÓN
En el siguiente trabajo se hace muestra del proyecto de
investigación experimental sobre el estudio del proceso de
crecimiento del frijol común, desde la germinación hasta su
mayor crecimiento, el objetivo es evaluar el efecto de la
aplicación tanto del sustrato del nitrógeno y el compost como
fuentes de crecimiento, para la comparación de resultados y ver
qué tipo de fisiología vegetal presentan cada una de las plantas,
cabe recalcar que el frijol común (Phaseolus vulgaris L.)

5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En Celendín, el fríjol (P. vulgaris ) es un alimento con alto grado de
aceptación tanto verde como seco. En la provincia, es cultural sembrar
una vez al año, entre los meses Enero y febrero, porque se ha
comprobado empíricamente que sembrar en estos meses, las lluvias
son más favorables para el cultivo en cuanto a distribución e intensidad,
además se coincide con los meses menos lluviosos del año (julio –
agosto) para realizar la cosecha. En consecuencia, durante su
crecimiento se presentan algunos problemas fisiológicos, un problema
sería el uso excesivo de sustratos o falta de abono orgánico, también la
no iluminación del cultivo impidiendo así desarrollar la fotosíntesis.

6. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cuáles son los efectos que causa el sustrato y el compost en la
fisiología del frijol (Phaseolus Vulgaris) periodo 2022?

7. JUSTIFICACIÓN DE LA
INVESTIGACIÓN
Hoy en día la aplicación de fertilizantes químicos se
ha vuelto algo necesario para el desarrollo de diferentes
alimentos, dentro del cual muchos agricultores utilizan
con una razón de dar más nutrientes para un mayor
crecimiento de dichas plantas alterando la fisiología
vegetal en hojas tallos, raíces, por lo que se está
dejando de lado a los abonos orgánicos como el
compost.

8. OBJETIVOS
● Conocer los efectos
que causan el sustrato
y el compost en la
fisiología del frijol.
● Evaluar el crecimiento de la fisiología del frijol
con la aplicación de sustrato de nitrógeno y
de compost.
● Analizar la morfología de las raíces, tallos,
hojas, comparando de manera detallada cada
una de las plantas.
● Determinar cuan alteración ha producido en
las plantas de frijol común la aplicación de
sustrato y compost.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
OBJETIVO GENERAL

9. . HIPÓTESIS
En la planta del frijol (Phaseolus vulgaris L.) el
sustrato como el N utilizado como fuente de
crecimiento causa efectos de alteración en la
fisiología de dicha planta.

10. Delimitación de la investigación
➢ Espacial: La Investigación se
desarrollará en el ámbito distrital de
Celendín, en la Provincia de Celendín,
Región Cajamarca.
➢ Temporal: Los 31 días de julio y 31
días de agosto, 8 días de septiembre
2022.
➢ Latitud: 6.863235
➢ Longitud:78.14957041
➢ Altitud:2625 m.s.n.m

11. CAPÍTULO II

12. ANTECEDENTES
★ La obtención de plántulas vigorosas de tomate permite reducir la pérdida de plantas después del
trasplante, aunado a ello, se tiene la alternativa de utilizar sustratos disponibles en las regiones
productoras de la especie. La investigación se enfocó a la evaluación del efecto de distintos sustratos
en el crecimiento de plántulas bajo condiciones de invernadero. Los sustratos fueron suelo agrícola,
aserrín compostado de pino, lombricomposta, cáscara de cacahuate y turba utilizada como
testigo, estos fueron depositados en charolas de polietileno con 200 cavidades. Se sembraron 100
semillas por sustrato repetido cuatro veces. Las variables de estudio fueron sometidas a un análisis
de varianza, prueba de tukey y correlaciones con el
paquete estadístico SPSS versión 15.0. Los sustratos aserrín y lombricomposta
tuvieron efectos similares a la turba en la dinámica de crecimiento de las plántulas.(Martínez, 2010).

13. ★ Efecto de la concentración de fósforo sobre su asimilación en tres genotipos
de frijol común (Phaseolus vulgaris L.). En condiciones controladas de invernadero y
cultivo hidropónico en frascos de 1000 cc, aereada con 400 ml.l; de solución.minuto-
1, se hicieron crecer plantas de frijol común, en un diseño de bloques completamente
al azar; con cuatro repeticiones. Se estudió el efecto de 0; 0,25; 0,50; 0,75 y 1,00 mM
de fósforo sobre la formación de biomasa por las hojas, peciolo, tallo, raíz, vainas y la
biomasa total; así como la concentración total de fósforo en la planta y la eficiencia
de uso del fósforo en las variedades de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) CC25-
9(N); BAT 58 y BAT 304. Se encontró diferencia significativamente superior en la
formación de biomasa por las hojas, tallo, vainas y la biomasa total de la planta; la
concentración de fósforo total de la planta varió con la concentración de fósforo en la
solución de crecimiento, mientras que la eficiencia de uso alcanzó su máximo valor
con la concentración de 0,50 mM de fósforo. Estos resultados indican que el fósforo
tiene acción específica en la variedad de frijol y que éstas requieren niveles diferentes
de este elemento. (Hernandez, 2015).

14. BASES TEÓRICAS
● Fisiología vegetal del Frijol
Este término se utiliza para designar al conjunto
de fenómenos biológicos
como emergencia, floración y fructificación etc,.
que ocurren durante el ciclo
biológico de la planta, que suceden en orden
cronológico y son ampliamente
influenciados por condiciones ambientales
(Escalante y Kohashi,1993). Los otros
factores que influyen en la duración de las
etapas fernologicas son el hábito de
crecimiento, la precocidad.

15. Fase Vegetativa
❖ Fase Vegetativa
❖ Etapa de Germinación
❖ Etapa V-1 de Emergencia
❖ Etapa V-2 de Hojas Primarias.
❖ Etapa V-3 de primera Hoja Compuesta o
Trifoliada
❖ Etapa V-4 de tercera Hoja Trifoliada

16. Etapa de germinación
El momento en el que la semilla tiene a su disposición suficiente agua para
absorber y consecuentemente iniciar el proceso de germinación se considera
como
el inicio de la etapa. En el proceso de germinación después de la invasión
agua se
presenta la activación de enzimas que promueven la reanudación de
crecimiento del
embrión.

17. Etapa V-1 de Emergencia
Al momento en la que la planta emerge sobre la superficie del suelo y se
observa al gancho pulmonar y los cotiledones se encuentran a nivel del suelo en
posición vertical y plegados. Posteriormente en pocas horas el gancho plumular
Grecia toma una posición vertical y los cotiledones son visibles en posición
horizontal desplegados e insertados en el primer nudo.

18. Etapa V-2 de Hojas Primarias
Esta etapa inicia cuando las primeras hojas simples y en posición opuesta se insertan en el
segundo nudo, están completamente desplegadas en posición horizontal. El desarrollo
continúa con el crecimiento del ápice y el surgimiento de los folíolos de las hojas trifoliadas
que se encuentran plegados el frijol esta etapa inicia cuando las plántulas de la estructura
conocida como gancho desaparece y los cotiledones se despliegue en una posición
horizontal.
★ Etapa V-3 de primera Hoja Compuesta o Trifoliada Tras su surgimiento, la
primera hoja trifoliada llega a separarse y desplegarse y expandirse, así como esta
etapa se inicia cuando la planta se presenta la primera hoja trifoliada completamente
abierta y ubicada en un plano horizontal.

19. Etapa V-4 de tercera Hoja Trifoliada. De manera similar a la etapa anterior, esta etapa se inicia cuando la
tercera hoja compuesta se encuentra completamente desplegada y los foliolos se localizan sobre uno solo plano
Fase Reproductiva
Según Escalante Kohashi (1993) afirma que. La fase reproductiva se inicia desde el momento de la diferenciación
de las yemas florales y termina en el momento en el que la semilla completa su desarrollo. Etapa R-5 de
prefloración.Se Inicia con la aparición en las plantas el primer botón o el primer racismo.en frijol Se observa la
aparición de las primeras yemas axilares con racimos florales a partir del nudo 5:07 del tallo principal
Etapa R-6 Floración. Esta etapa se inicia cuando las plantas presentan las antesis de la primera flor las flores
permanecen frescas y urgentes y poseen la coloración característica

20. Los fertilizantes en el crecimiento de la planta
(López, 2015) Afirma que:
Los fertilizantes orgánicos ejercen un efecto multilateral sobre las
propiedades agronómicas de los suelos y, cuando se utilizan
correctamente,
elevan de manera adecuada la cosecha de los cultivos agrícolas.
El aprovechamiento de los desechos orgánicos hoy en día representa
una alternativa de importancia tecnológica, ecológica y económica

21. CAPÍTULO III

22. MATERIALES DE CAMPO
Maceteros de botellas plásticos
transparentes
Semillas de frijol común
8 kg de Tierra
Libreta de apuntes
1 balde
1 kg de compost
MATERIALES
Microscopio
Mandil
Colorantes
muestras de plantas de frijol
Guantes quirúrgicos
MATERIALES DE LABORATORIO

23. METODOLOGÍA (PROCEDIMIENTO)
Paso 1: seleccionar las semillas para la
germinación, por lo que se seleccionó
semillas de frijol común (Phaseolus vulgaris.
L)
Paso 2: realizar la germinación de las
semillas, en este caso se germinó 8 semillas
de la planta el frijol común (Phaseolus
vulgaris. L) durante cinco días, utilizando
agua y algodón hasta que empezó a romper
la cáscara y dio comienzo a la raíz.

24. Paso 3: sembrar las semillas cada
semilla en su respectivo macetero,
elaborado de botellas de plástico de
3 litros, donde 4 semillas se utilizó
compost y 4 semillas se utilizó
sustrato de nitrógeno, todas estas
plantas son llevadas a un lugar
donde puedan desarrollarse, donde
pueda contar con la luz solar.

25. Paso 4: Regar cada 2 días cada una de las plantas
sembradas.
Paso 5: observar el desarrollo de crecimiento de
cada una de las plantas de frijol, y anotar cada 3
días su crecimiento.
Paso 6. Ver Los factores que influyen en el
crecimiento de las plantas.
Paso 7. : llevar al laboratorio para observar la
morfología interna de la raíz, hojas, tallos y hacer
comparaciones.

26. TIPO DE INVESTIGACIÓN
Esta investigación es cualitativa de estudio experimental,
Investigación que nos será útil para ayudar a manipular
una o más variables de estudio, para controlar el aumento
o disminución de esas variables y su efecto en las
conductas observadas del día a día del desarrollo de las
plantas. Esta investigación experimental es aquella que
obtiene datos a través de la experimentación y los
compara con variables constantes, a fin de determinar las
causas y/o los efectos de los fenómenos en estudio y así
tener unos buenos resultados.

27. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
Según el diseño, la investigación es inductiva,
ya que se analizará los experimentos
observados y se tendrá una investigación
cualitativa.

28. UNIDAD DE ANÁLISIS
Tamaño de la muestra:
Población: Para nuestra investigación decidimos
sembrar semillas de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
en maceteros de plástico con compost y Nitrógeno.
Muestra: Como muestra escogimos tres plantas para
Nitrógeno y tres para Compost una muestra de tres con
compost para realizar la evaluación de la fisiología
vegetal

29. Técnicas DE INVESTIGACIÓN
Como técnica se utilizó la recolección de
datos cada tres días durante el
crecimiento de las plantas del frijol
común. También se utilizó la técnica de
observación de la morfología vegetal de
cada planta.

30. Instrumentos
El instrumento que se necesitará es Excel
para realizar cuadros y realizar una
interpretación sobre el análisis y
recolección de datos sobre el crecimiento
que tienen las plantas del frijol común.

31. CAPÍTULO IV

32. resultados: tabla de crecimiento.

33. Interpretación:
En el siguiente gráfico
podemos observar que en
la parte de la izquierda los
cm que tendrán los frijoles,
en cambio en la parte de
abajo los días que
transcurren durante su
crecimiento, y cada planta
está representada por un
color específico. Por lo
cual se llegó a observar
que las plantas con
nitrógeno alcanzaron
mayor tamaño, grosor y
peso

34. MORFOLOGÍA EXTERNA DE LAS PLANTAS DE
FRIJOL (Phaseolus vulgaris L)
Plantas con Nitrógeno.
● Planta 1, 2, 3: Raíz.
Las raíces son típica o pivotante, ya que estas se extienden para
recoger agua y nutrientes.
También tienen raíces fibrosas fasciculadas a fibrosa de
diferentes tamaños.
La primera planta 1 tiene una raíz de 8cm, la 2 tiene una raíz de
11cm y la 3 una raíz de 7cm, además la 3 plantas cuentan con una
rais principal y secundaria.

35. Planta 1,2 y 3: Tallo
Este es el eje central de la planta, de sección trasversal cilíndrica, es herbácea, es largo y delgado,
adaptado para entretejerse o a través de otras plantas o soportes similares
En el tallo 1,2,3 tienen cotiledones y son dicotiledóneas.
En los tres tallos se hallan los nudos, en la 1 hay 5 nudos, en la 2 hay 3 nudos y en la 3 hay 2 nudos.
En las 3 plantas solo hay 1 yema en cada una.

36. Planta 1,2 y 3: Hojas.
Las plantas de frejol presentan hojas simples y compuestas. Las simples, que se
denominan también primarias, son las que se forman en la semilla durante la
embriogénesis. Son opuestas, unifoliadas, auriculadas, acuminadas y sólo se
presentan en el segundo nudo del tallo principal, a continuación del nudo cotiledonar.
Las tres plantas tienen las hojas primeras trifoliadas, la 2 también cuenta con una hoja
unifoliada.
Las tres plantas tienen hojas simples.

37. Planta con sustrato.
Planta 4: Raíz
- Las raíces son típicas o pivotantes, ya que estas se extienden para recoger agua
y nutrientes.
- También tienen raíces fibrosas fasciculadas a fibrosa de diferentes tamaños.
- Esta raíz mide unos 7 cm aproximadamente.
También tiene una raíz principal y secundaria.

38. Morfología interna del Phaseolus vulgaris L
Raíz del Phaseolus vulgaris L
En la observación interna de la raíz de la primera
planta en la que se aplicó solo compost, podemos
observar la corteza, medula y epidermis.
Se observó con un aumento de 4x
Utilizando como coloración el rojo neutro y el
verde brillante.

39. En la raíz de la planta 3 en la que se
aplicó sustrato(N), podemos observar
la misma estructura que las
anteriores, la diferencia de estas es
que son más grandes.
Se observó con un aumento de 4x
Utilizando como coloración el verde
brillante y rojo neutro.

40. Tallo del Phaseolus vulgaris L
En el tallo de la planta 1 en la cual
se aplicó solo compost podemos
observar epidermis, haces
vasculares, parénquima, xilema y
floema.
Se observó con un aumento de 10x
Utilizando como coloración verde
brillante y rojo neutro.

41. En el tallo de la planta 3 en la que
aplicamos el sustrato (N), podemos
observar: haces vasculares, parénquima,
xilema y floema, la diferencia que hay
con los tallos anteriores es que se ven
más grandes, esto se debe al grosor del
tallo.
Se observó con un aumento de 10x
Utilizando como coloración verde

42. CAPÍTULO V

43. CONCLUSIONES
En las plantas de frijol, donde se utilizó el sustrato de nitrógeno causa mayor efecto, ya
que al proporcionar mayor nutrientes que son absorbidas por la raíz hace que dichas
plantas se desarrollen en cuanto a su crecimiento, pero el tallo es más delgado, mientras
que el compost, permite que la planta crezca en más tiempo, pero el tallo es un poco más
grueso.
Con el sustrato de nitrógeno lograron crecer 3 las plantas que tuvieron un crecimiento
más rápido por tener un poco más de nutrientes, pero afecto al tallo que los hizo más
delgados, con el compost crecieron un poco menos, con el tallo y hojas más gruesas,
además de que unas crecieron, pero al poco tiempo las plantas se pudrieron y murieron
las plantas.
En la morfología externa las plantas con el sustrato de nitrógeno se mostraron raíces
delgadas, con tallos delgados, en los cuales encontramos dicotiledóneas, más nudos y
yemas y hojas trifoliadas y que eran delgadas. En las plantas con compost se pudo ver
raíces y tallos más gruesos, en el tallo había mes nudos y yemas que con el sustrato y
sus hojas eran más gruesas. En la morfología interna en las raíces se observó medula,
corteza y epidermis, y en el tallo se observó sus haces vasculares, parénquima, xilema y
floema