El documento presenta información sobre el departamento de Lambayeque, Perú. Se divide en tres provincias y su capital es Chiclayo. Lambayeque ha sido cuna de las culturas Mochica y Chimú y cuenta con importantes sitios arqueológicos como Huaca Rajada. Entre sus atractivos turísticos se encuentran la Catedral, Mercado Modelo y el Valle de las Pirámides. La gastronomía es el resultado del mestizaje de las culturas prehispánicas con la cocina europea, africana y asiática

1. Trabajo de investigación:
Nombre: Allison Andrea
Villaizán Avila
Profesora: Magnolia Martínez
Curso: Historia, Geografía &
Economía
Año/Seccion: 2do año “B”

2. Lambayeque, es una ciudad
histórica, llena de cultura,
leyendas y misterios.
Te invito a conocer la historia,
gastronomía, bebidas típicas,
artesanía y más de las diversas
culturas que envuelven al
nuestro departamento de
Lambayeque.

3. El Departamento de Lambayeque
está situado en la parte Nor-Oeste
de latitud Sur y los 79º 8’ y 80º34’ de
longitud al Oeste del meridiano de
Greenwich.
En otras palabras, se encuentra en
la costa norte del territorio peruano,
a 765 kilómetros de la capital de la
república.

4. El departamento de Lambayeque está situado en la costa norte del territorio
peruano, a 765 kilómetros de la capital de la república. Se divide en 3
provincias: Chiclayo, Lambayeque y Ferreñafe, cada provincia es gobernada
civilmente por una Municipalidad Provincial, encabezada por un alcalde, elegido
por sufragio universal cada cuatro años, quien dirige la política provincial.
,a la que se conoce como la "Ciudad de la
Amistad", es la capital del departamento y un núcleo muy
importante en el desarrollo comercial de la zona norte del
Perú.
,ha sido cuna de la Cultura Mochica y
Chimú y el esplendor de su pasado arqueológico se ve
reflejado en lugares como Huaca Rajada, donde en
1987, se descubrió la tumba del Señor de Sipán.
es conocida como "Tierra de la Doble Fe",
ya que según cuenta la leyenda sus pobladores creían
fielmente en la ley de los espíritus y seguían la religión
católica

5. Atractivos •PLAZUELA •MERCADO
Turísticos ELÍAS MODELO
AGUIRRE
•LA •CAPILLA LA
CATEDRAL VERÓNICA
•SICÁN, BOSQUE
•UCUPE •ZAÑA •FERREÑAFE DE PÓMAC

6. •SICÁN, •LAMBAYEQUE, •CASA LA
CULTURA CIUDAD LOGIA
LAMBAYEQUE EVOCADORA
•VALLE DE
LAS •LA CRUZ DE MOTUPE
PIRÁMIDAS
(TÚCUME)

7. Entres los bailes típicos de Lambayeque,
tenemos:
Danza propiciatoria de Género Esta danza se puede
coqueteo del hombre y la de música popular origi apreciar en el mes
Es ágil, airosa, elegante, nario del Perú o
mujer cuyo mensaje libre, alegre y espontánea, de febrero; mes de
muchas veces no es también denominado carnaval como un
mostrando durante todo el un género de la
consciente en las baile un coloquio amoroso culto a la naturaleza.
personas que lo ejecutan. música criolla y Sobre todo, a la
en el cual la dama afroperuana, cuyo
coquetea con picardía, fecundidad de la
origen es asociado a la tierra, así como
astucia e inteligencia e época de la
insinuación expresando su también a la llegada
colonización española de las lluvias.
afectividad, mientras el cuando se difundió en
varón galantea, Perú (en Lima
acompaña, acecha principalmente) el vals
y conquista a su pareja. vienés, del cual deriva.

8. •DEFORESTACIÓN
•DEFORESTACIÓN
DE LAS ESPECIES
SELECTIVA
El principal problema ambiental en FORESTALES
estos ecosistemas, es la deforestación (chachacoma, guayacán,
selectiva, como el palo cedro, cascarilla, palmeras,
santo, guayacán, zapote, algarrobo helechos arbóreos, lanche,
y, últimamente el faique. Este último panchos, morero, acerillo,
recurso forestal es utilizado para entre otros); además, de una
construir lanchas (su costo oscila caza irracional de las especies
entre $50 a $150 000 dólares USA) y en “peligro de extinción”,
hasta las llanuras del Centro poblado como el oso de anteojos, el
de Cojal, en el distrito de Cayaltí, se cotomono, el tapir de
constituyen los compradores, quiénes montaña, la taruka e inclusive,
pagan de 20 a 30 Nuevos Soles, por el armadillo´
cada “tronco” de faique. La “veda
forestal” es sólo una acción
impresa, sin ejecución. Mientras
tanto, las grandes “pollerías al
horno”, “pizzerías”, fábricas de
“parquet”, “cajoneros” que fabrican
cajas de madera para frutas
tropicales; han pasado de la
“acumulación primitiva del capital” a
la etapa de amasar ingentes fortunas
personales.

9. La gastronomía lambayecana es el
resultado del mestizaje cultural entre
sus antiguas culturas pre-hispánicas
(Mochica, Sicán, Chimu) y el mundo
occidental (princilpamente
de Europa, África, China yJapón)
Los ingredientes en la cocina
tradicional lambayecana son los
tubérculos (yucas, camotes, papas),
cereales (maíz,frijoles, pallares); las
solanáceas (ajíes panca, limo, mono y
cerezo); las cucurbitáceas
(loche, zapallo); además de yerbas
aromáticas (paico, molle, yerba
buena, huacatay) y colorantes (achiote
y palillo). A estos se suman la carne
de cabrito, cerdo, aves, pescado y mari
scos

10. •Mango •Limón •Ajíes •Cebolla
Amarilla
•Espárragos •Alcahofa •Zanahorias •Azúcar

11. •Ceviche •Tortilla de •Chinguirito •Chirimpico
raya
•Seco de cabrito •Arroz con pato
con frejoles a la Chiclayana

12. El mango se comercializa en su estado natural
(fresco) y procesado. Algunas de sus
presentaciones son: mango en conserva,
mermeladas, néctares, jugos, yogures, etc.
En todas partes la fruta madura se come fresca,
se consume como zumo, deshidratada,
acaramelada o se utiliza en la producción de
mermeladas. También se utiliza como un
ingrediente importante en la mezcla de muchas
bebidas y en helados.
El mango tierno en los países asiáticos, se
consume como verdura, como fruta fresca o en
almíbar. Mientras que en algunos países
latinoamericanos la fruta verde se consume con
un poco de sal y ají (México).
Todos los residuos del procesamiento de la fruta
se pueden utilizar como forraje (sobre todo para
cerdos).
Las hojas tiernas son un excelente alimento para
vacunos, debido a su alto contenido
de proteínas (8 – 9%) y de calcio.
La corteza y las hojas del árbol contienen un
colorante amarillo que se puede utilizar para
tintura de telas. Su madera es
excelente materia prima para producir carbón.

13. Gracias! :)