proceso de explotación del cuy

1. Explotación de CUY
El señor Manuel Quispe desea instalar una granja
de cuy, por lo que quiere saber la rentabilidad de
su producción, para lo cual contrata los servicios
de un Administrador Rural y su galpón tiene las
siguientes características:
- Reproductores (100 hembras y 10 machos)
- Alimentación a base de alfalfar y concentrado
- 800 kg PV a los 60 días de engorde

2. Datos de Diseño
INDICADORES CANTID UNIDAD
Fertilidad 80 %
Gestación 67 días
Partos / año 4 Partos
Crías / parto 2.5 Crías
Mortalidad 14 %
Engorde 59 días
Saca 90 días
Peso acabado 0.8 Kg
Carcasa 64 %

3. Cálculo de Indicadores
- CRECIMIENTO VEGETATIVO DEL CUY
- REQUERIMIENTO DE ALIMENTOS
- COSTO DE PRODUCCION
- VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN – VBP
- VALOR NETO DE LA PRODUCCION – VNP
VNP = VBP – COSTOS DE PRODUCCION

4. Crecimiento Vegetativo del Cuy
INDICADORES ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
Días 31 28 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31
Acumulado 31 59 90 120 151 181 212 243 273 304 334 365
Reproductor 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Reproductora 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Fertilidad 85% 85% 85% 85% 85% 85% 85% 85% 85% 85% 85% 85%
Gestantes 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85
Parto 85 85 85 85 85
Crias/camada 2.5 2.5 2.5 2.5
Crias 213 213 213 213
Mortalidad 17% 17% 17% 17%
Muertos 36 36 36 36
VivosDestete 176 - 176 - 176 - - 176
Engorde 176 176 176 176 176 176 176 176 176 176
Saca 176 176 176 176 706
Población Total
Reproductores 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110
Engorde 176 176 176 176 176 176 176 176 176 176
Recria 176 - - 176 - 176 - 176
TOTAL 110 110 286 286 463 286 286 463 286 463 286 463

5. Cálculo de Alimentos
CALCULO DE CONSUMO DE PASTO
Descripción Unidad Reproduc Engorde Total
Población total Cbza 110 176 286
Pasto diario Kg/Cbz 0.2 0.15
Periodo Días 365 365
Consumo anual Kg 8,030 9,636 17,666
CALCULO DE CONSUMO DE CONCENTRADO
Descripcion Unidad Reproductor Engorde Total
Población total Cbza 110 176 286
Consumo /cuy Kg/Cbz 0.03 0.02
Periodo Días 365 365
Consumo anual Kg 1,204.50 1,284.80 2,489.30

6. INSTALACION DE PASTO
Descripcion Unid Cant
A.- Superficie Ha 1
B.- Corte Kg/Ha 15,000
C.- Cosecha cortes 5
D.- Producción (AxBxC) Kg/Año 75,000
Demanda
Engorde Kg/año 9,636.00
Reproductores Kg/año 8,030.00
E.- Total Kg/año 17,666.00
D.- Alfalfar Kg/Ha 75,000.00
Instalación (D/E) Ha 0.24

7. COSTO DE PRODUCCION
Descripcion Unidad Meta P. Unitar P. Parcial P. Total
INSUMOS 3,546.18
Concentrado Kg 2,489.30 0.60 1,493.58
Forraje Kg 17,666.00 0.10 1,766.60
Prod. Veterinarios Aplicac 286 1.00 286.00
-
REPRODUCTORES - 2,200.00
Adquisición Cabeza 110 20.00 2,200.00
-
MANO DE OBRA - 1,840.00
Alimentación Jornal 46 20.00 920.00
Limpieza Jornal 46 20.00 920.00
-
Costo Directo - 7,586.18
Imprevistos Gbl 1 113.82 113.82 113.82
TOTAL 7,700.00

8. BENEFICIOS
Deacripcion Unid Meta P.Unitar P.Parcial P.total
VENTA 8,160.00
Engorde Cabeza 706.00 10.00 7,060.00
Reproductor descarte Cabeza 110.00 10.00 1,100.00
TOTAL 8,160.00
RUBRO IMPORTE
VBP 8,160.00
Costo de Producción 7,700.00
VNP 460.00
Valor Bruto de la Producción - VBP
Valor Neto de la Producciòn -VNP