El documento proporciona información sobre la historia, geografía, economía, cultura y gastronomía de la ciudad de Cuenca, Ecuador. Describe sus principales ríos, iglesias coloniales, parques naturales, museos, transporte, y platillos típicos como el hornado de chancho, cuy asado y tamal cuencano. También destaca tradiciones como el Pase del Niño Viajero y el Carnaval.

2. HISTORIA
 Sus primitivos pobladores, los Cañaris,
denominaron a esta tierra Guapondelig que
significa “llano grande como el cielo”. Los
kichwas lo llamaban Paurcabamba que
significa “valle florido”. Su ubicación
geográfica le permite disponer de variados
pisos climáticos en cuencas hidrográficas
de los ríos Cuenca, Jubones y Paute, con
variedad y riqueza agroproductiva,
industrial, comercial, cultural y turística.

3. RIOS
 Tomebamba
 Yanuncay
 Tarqui
 Machángara
 El Parque Nacional El Cajas, por su
parte, es conocido como un importante
centro natural, arqueológico y de
biodiversidad del Ecuador.

4. IGLESIAS COLONIALES
 Las iglesias en el Azuay mantienen ese
brillo colonial que impregna en los
visitantes un aire de nostalgia y tradición.
 En Cuenca hay dos y tres iglesias en una
misma manzana. En el día o en la noche se
puede apreciar la belleza de sus
estructuras, la imaginación de sus
constructores.

5. Economía
 El 44.2% del total de la población entran
dentro de la PEA (Población
Económicamente Activa)
 Dentro de la PEA, el 11.5% trabaja dentro
del sector primario de producción
 El 28.3% en el sector secundario
 El restante 51.4% en el sector terciario de
servicios
 El 52.1% de los cuencanos de la PEA se
consideran que están en condiciones de
subempleo

6. Cuenca goza de un clima privilegiado por ubicarse dentro de un
extenso valle en medio de la columna andina con una temperatura
variable entre 7 a 15 °C en invierno y 12 a 25 °C en verano pudiendo
decir que goza de un clima primaveral todo el año y es ideal para la
siembra de flores y orquídeas que se exportan fuera del pais.

7. TRANSPORTE Y VÍAS DE
ACCESO
 El acceso terrestre a Cuenca desde el
norte se realiza a través de la autopista
Cuenca-Azogues o por la Panamericana
Norte
 El acceso aéreo se realiza por el
Aeropuerto Mariscal Lamar

8. Lugares Destacados de
Cuenca
 Museo de Tierra y Artes del Fuego.
 Museo del sombrero de paja toquilla.
 Museo Municipal de Arte Moderno.
 Museo de la Antigua Catedral.
 Museo de los Culturas Aborígenes
 Museo del Banco Central
 Museo de la Cerámica.
 Museo de los Metales

9.  Museo del Banco Central.
 Centro de Artes Populares Interamericano
 Museo de la Identidad Cañaris
 Museo Casa de la Cultura Núcleo del Azuay.
 Museo de Historia de la Medicina Guillermo
Aguilar Maldonado.
 Museo Remigio Crespo Toral.
 Museo de Jefferson Pérez.

10. Museo de la Antigua Catedral de
Cuenca
 Esta es la construcción más antigua de
la ciudad de Cuenca. Su construcción
fue ordenada el 7 de Julio de 1557, 10
años después de
la Fundación Española.
 Fue edificada en 1567 totalmente de
madera, debido a los pocos recursos
con los que se contaba.
 Ha sido difícil mantenerla en pie debido
a la Humedad, la polilla con el pasar del
tiempo

12. Representa el más grande e importante monumento a la
fe de los católicos cuencanos

13.  Esta edificación combina varios estilos
arquitectónicos, predominando el románico.
 Su fachada es imponente y su tamaño
provoca una impresión de enorme peso
 En el interior de la iglesia predominan en las
naves laterales, los bellísimos vitrales todos
bañados en pan de oro
 Presenta características muy similares a la
Basílica de San Pedro en El Vaticano

15. Historias y Leyendas urbanas de
Cuenca
 La Piedra Encantada
 Los Gagones
 El Cura sin Cabeza
 El Farol de la Viuda
 El Perro Encadenado
 Las Brujas
 Florencia Astudillo

16. Gastronomía cuencana
 Cuenca, gastronomía rural y pastoril La
cocina de la provincia de Cuenca nos trae a
la mente platos hechos por pastores, por
arrieros, por cazadores, hombres que hacen
frente a través de la energía proporcionada
por la comida a un clima duro, donde se
pasa del calor al frío casi sin hacer escalas y
en una región que brinda muchos productos
para que sean utilizados.

17. Hornado de chancho
 Uno de los platos típicos en Azuay es el hornado. Porción de carne de
chancho, mote, ensalada, tortilla de papa, acompañada de maíz tostado y
cuero reventado.

18. Cuy asado
 El sabroso cuy cocinado en brasas calientes de carbón, se sirve con papa,
motes y huevo.

19. Tamal cuencano
 El tamal cuencano está hecho de una masa de harina de maíz ligeramente
cocida, que se rellena con carne de cerdo, huevos duros y pasas, se la
envuelve en hojas de achira y se la cuece al vapor. Un regalo al paladar.

20. Mote-pata
 El mote-pata, quizá el rey de los platos típicos cuencanos, domina la
mesa: una densa sopa de maíz pelado, en caldo de carne de cerdo, con
pedazos de dicha carne, longaniza y tocino, y condimento de semilla de
sambo (una calabaza muy común entre nosotros), tostada, molida y
preparada en un refrito de cebollas y leche

21. Mote pillo
 El mote pillo es una clásica receta de la Sierra ecuatoriana, creo que si
alguna ciudad puede llamar suyo al mote pillo es Cuenca. El mote pillo es
delicioso y muy fácil de preparar, consiste de mote o maíz pelado y
cocinado que se fríe con cebolla blanca, ajo, achiote, huevos, leche,
cebolletas y cilantro o perejil. Por lo general se sirve para desayunar y se
acompaña con rodajas de queso y un buen cafecito caliente, el café es
esencial, por lo menos para mí es imposible disfrutar del mote pillo sin
café.

22. Papas con cuero
 Al hablar de la comida cuencana y sus tradiciones, no podemos olvidarnos
de las Papas con Cuero, un plato en donde las papas y el cuero de cerdo
son los invitados especiales

23. Costumbres cuencana
 Cuenca es una ciudad enriquecida en su
fisonomía por varias singularidades. Ofrece
a sus visitantes la posibilidad de tener una
experiencia que no se limita únicamente al
disfrute de su belleza paisajística y
arquitectónica, sino que se amplía también
al descubrimiento de ricas tradiciones y
costumbres que se conservan aún intactas.

24. El pase del niño viajero
 El Pase del Niño en Cuenca es, sin lugar a dudas, una de las
manifestaciones de religiosidad popular más importantes del país. Esta
fiesta refleja, como pocas, la cultura y las tradiciones de un pueblo que
expresa sus creencias en múltiples y variadas formas del folklore. El Pase
del Niño tiene como centro el culto al Niño Dios.

25. Carnaval
 El Carnaval en Cuenca es sinónimo de goce y diversión; una fiesta en la
que está presente el juego, la música, la tradición y el gusto por la buena
mesa. Esta hermosa ciudad bañada por cuatro ríos, es el escenario
perfecto para el descanso y el esparcimiento en fechas como esta