La ciudad de Arequipa fue fundada el 15 de agosto de 1540 por un grupo de 96 españoles liderados por García Manuel de Carbajal. Originalmente era un lugar escasamente poblado por miembros de la nobleza incaica y grupos de mitimaes. Actualmente, los principales lugares turísticos de Arequipa incluyen la Plaza de Armas, la Iglesia de la Compañía, el Monasterio de Santa Catalina y el Cañón del Colca, uno de los cañones más profundos del mundo.

2.  La primitiva Arequipa era un lugar
escasamente poblado por algunos
miembros de la nobleza incaica y
grupos de mitimaes. Los primeros
españoles que hasta allí llegaron, los
padres dominicos Pedro de Ulloa,
Diego Manso y Bartolomé de Ojeda,
quedaron encantados con la región,
estableciéndose en ella.
Poco después, el 15 de agosto de 1540,
una expedición de 96 españoles
(algunos de los cuales habían estado en
la Isla del Gallo) al mando de don
García Manuel de Carbajal
(lugarteniente de Francisco Pizarro),
decidió fundar en el valle del Chili la
«Villa Hermosa de Arequipa», por
parecerles el lugar una tierra muy
promisoria.
Conquista y virreinato

3. 
 Peleas de toros:
 Una de las costumbres más
peculiares y características de
Arequipa es la de las peleas de
toros. Actualmente la fecha
central para este tipo de eventos
es el 15 de agosto, aniversario de
la fundación española de la
ciudad, ocasión en la que se
reúnen en las inmediaciones del
coso arequipeño los criadores con
sus mejores ejemplares para
disputar, en medio de una gran
expectativa, el trofeo Astero de
Plata, otorgado por la Asociación
de Criadores de Toros de Pelea.
Costumbres

4.  Danza Ajchatac Pallaichis
 Proveniente de la provincia
de los Condesuyos representa
al poblador del distrito de
Chichas en su cosecha y
cultivo de la palta, los cuales
eran transportados en
animales hacia los pueblos
cercanos, el vestuario de esta
danza es muy colorida y
representando el valle donde
es muy tradicional el
sombrero adornado con hojas
y flores.
Danzas

5. 
 CHAIRO
 En una olla se hace hervir trozos
de carne de vaca, para hacer un
caldo. Una vez listo éste, echar
en otra olla en la que se ha
rehogado ají amarillo molido con
ajos, cebolla picada en trozos
menudos, sal, aceite y pimienta
de olor. Luego, agregar papas
cortadas en cuatro, chuño negro,
un trozo de cecina, lengua y
tripas de carnero cortadas en
pequeños pedazos de una
pulgada o menos de largo. Se
deja hervir con un poco de
«patasca» y una ramita de
orégano. Se sirve con un poco de
maíz tostado.
Gastronomía

6. 
Lugares turísticos
 Iglesia de la Compañía
 Este convento e iglesia que fue
construida en el año 1698 es un gran
atractivo turístico muy visitado, se
puede encontrar estructuras hechas con
sillar de los volcanes. Dentro de este
sitio se puede ver pinturas cuzqueñas o
de su escuela. Su estilo es del tipo
barroco arequipeño. Puede ser visitado
de lunes a domingos de 8 de la mañana
hasta 8 de la noche.
 Plaza de Armas
 Como en toda ciudad es el lugar turístico
central, donde podemos encontrar la
catedral, en este lugar se fundó Arequipa,
también se puede encontrar la iglesia de la
Compañía, los famosos portales de Arequipa
que antes eran el cabildo de la ciudad en su
época virreinal. Contiene hermosas piletas
por toda la plaza y algunos pequeños
adornos que la hacen un gran sitio para el
turismo o para tomar un descanso.

7. 
 Monasterio de Santa Catalina de
Siena
 Fue fundado en el año 1579, fue
muchas veces afectado por
terremotos y reconstruido para
conservarlo con el aspecto
original, se encuentra muy cerda
de la plaza de armas. Es
considerado como el más
importante de las construcciones
religiosas en el Perú.
 También pueden encontrar el
claustro de Sor Ana de los
Ángeles Monteagudo que fue
beatificada por el papa Juan
Pablo II el año 1985. Este
monasterio tiene más de 20 mil
metros cuadrados actualmente.
 Mirador de Yanahuara
 Está ubicado en un distrito con el
mismo nombre que el mirador,
desde este lugar se pueden ver
estupendos paisajes de Arequipa
incluyendo sus 3 volcanes más
conocidos. Yanahuara esta a una
distancia aproximada de 2
kilómetros de Arequipa,
contando con un barrio muy
tradicional de calles empedradas
y casas antiguas hechas con sillar.
 Este mirador fue construido en el
siglo XIX y tiene arcos hechos de
sillar en los cuales tiene
grabaciones de ilustres personas
de Arequipa.

8. 
 Cañón del Colca
 Es uno de los principales destinos turísticos en todo el Perú, se
realizan fiestas costumbristas comúnmente, donde se demuestra
artesanía y textiles del lugar, se pueden encontrar aguas termales.
Este cañón es originado por la falla de los andes y el río colca
llegando a una profundidad de 3400 metros. Es considerado
como el cañón más profundo del planeta.
 Se puede realizar diversos deportes de aventura como el ciclismo
o el canotaje, durante el recorrido de este valle se puede encontrar
unos 14 pueblos por lo cual no es nada pequeño.