Cuenca se encuentra en el valle florido de Ecuador y fue originalmente habitada por los Cañaris. La ciudad cuenta con varios ríos e iglesias coloniales impresionantes. La economía se basa principalmente en el sector terciario de servicios. Cuenca tiene un clima primaveral ideal debido a su ubicación en el valle andino y ofrece muchos museos y lugares históricos para visitar. La gastronomía local se centra en platos como el hornado de chancho, cuy asado y mote pillo.

1. Cuenca

2. HISTORIASus primitivos pobladores, los Cañaris, denominaron a esta tierra Guapondelig que significa “llano grande como el cielo”. Los kichwas lo llamaban Paurcabamba que significa “valle florido”. Su ubicación geográfica le permite disponer de variados pisos climáticos en cuencas hidrográficas de los ríos Cuenca, Jubones y Paute, con variedad y riqueza agroproductiva, industrial, comercial, cultural y turística.

3. RIOSTomebambaYanuncayTarquiMachángaraEl Parque Nacional El Cajas, por su parte, es conocido como un importante centro natural, arqueológico y de biodiversidad del Ecuador.

4. IGLESIAS COLONIALESLas iglesias en el Azuay mantienen ese brillo colonial que impregna en los visitantes un aire de nostalgia y tradición.En Cuenca hay dos y tres iglesias en una misma manzana. En el día o en la noche se puede apreciar la belleza de sus estructuras, la imaginación de sus constructores.

5. EconomíaEl 44.2% del total de la población entran dentro de la PEA (Población Económicamente Activa)Dentro de la PEA, el 11.5% trabaja dentro del sector primario de producciónEl 28.3% en el sector secundarioEl restante 51.4% en el sector terciario de serviciosEl 52.1% de los cuencanos de la PEA se consideran que están en condiciones de subempleo

6. CLIMACuenca goza de un clima privilegiado por ubicarse dentro de un extenso valle en medio de la columna andina con una temperatura variable entre 7 a 15 °C en invierno y 12 a 25 °C en verano pudiendo decir que goza de un clima primaveral todo el año y es ideal para la siembra de flores y orquídeas que se exportan fuera del pais.

7. TRANSPORTE Y VÍAS DE ACCESOEl acceso terrestre a Cuenca desde el norte se realiza a través de la autopista Cuenca-Azogues o por la Panamericana NorteEl acceso aéreo se realiza por el Aeropuerto Mariscal Lamar

8. Lugares Destacados de CuencaMuseo de Tierra y Artes del Fuego. Museo del sombrero de paja toquilla. Museo Municipal de Arte Moderno.Museo de la Antigua Catedral.Museo de los Culturas AborígenesMuseo del Banco CentralMuseo de la Cerámica.Museo de los Metales

9. Museo del Banco Central. Centro de Artes Populares InteramericanoMuseo de la Identidad CañarisMuseo Casa de la Cultura Núcleo del Azuay.Museo de Historia de la Medicina Guillermo Aguilar Maldonado. Museo Remigio Crespo Toral. Museo de Jefferson Pérez.

10. Museo de la Antigua Catedral de CuencaEsta es la construcción más antigua de la ciudad de Cuenca. Su construcción fue ordenada el 7 de Julio de 1557, 10 años después de la Fundación Española.Fue edificada en 1567 totalmente de madera, debido a los pocos recursos con los que se contaba.Ha sido difícil mantenerla en pie debido a la Humedad, la polilla con el pasar del tiempo

12. Iglesia Catedral de La Inmaculada ConcepciónRepresenta el más grande e importante monumento a la fe de los católicos cuencanos

13. Esta edificación combina varios estilos arquitectónicos, predominando el románico.Su fachada es imponente y su tamaño provoca una impresión de enorme pesoEn el interior de la iglesia predominan en las naves laterales, los bellísimos vitrales todos bañados en pan de oroPresenta características muy similares a la Basílica de San Pedro en El Vaticano

15. Historias y Leyendas urbanas de CuencaLa Piedra EncantadaLos GagonesEl Cura sin CabezaEl Farol de la ViudaEl Perro EncadenadoLas BrujasFlorencia Astudillo

16. Gastronomía cuencana Cuenca, gastronomía rural y pastoril La cocina de la provincia de Cuenca nos trae a la mente platos hechos por pastores, por arrieros, por cazadores, hombres que hacen frente a través de la energía proporcionada por la comida a un clima duro, donde se pasa del calor al frío casi sin hacer escalas y en una región que brinda muchos productos para que sean utilizados.

17. Hornado de chanchoUno de los platos típicos en Azuay es el hornado. Porción de carne de chancho, mote, ensalada, tortilla de papa, acompañada de maíz tostado y cuero reventado.

18. Cuy asado El sabroso cuy cocinado en brasas calientes de carbón, se sirve con papa, motes y huevo.

19. Tamal cuencanoEl tamal cuencano está hecho de una masa de harina de maíz ligeramente cocida, que se rellena con carne de cerdo, huevos duros y pasas, se la envuelve en hojas de achira y se la cuece al vapor. Un regalo al paladar.

20. Mote-pataEl mote-pata, quizá el rey de los platos típicos cuencanos, domina la mesa: una densa sopa de maíz pelado, en caldo de carne de cerdo, con pedazos de dicha carne, longaniza y tocino, y condimento de semilla de sambo (una calabaza muy común entre nosotros), tostada, molida y preparada en un refrito de cebollas y leche

21. Mote pilloEl mote pillo es una clásica receta de la Sierra ecuatoriana, creo que si alguna ciudad puede llamar suyo al mote pillo es Cuenca. El mote pillo es delicioso y muy fácil de preparar, consiste de mote o maíz pelado y cocinado que se fríe con cebolla blanca, ajo, achiote, huevos, leche, cebolletas y cilantro o perejil. Por lo general se sirve para desayunar y se acompaña con rodajas de queso y un buen cafecito caliente, el café es esencial, por lo menos para mí es imposible disfrutar del mote pillo sin café.

22. Papas con cueroAl hablar de la comida cuencana y sus tradiciones, no podemos olvidarnos de las Papas con Cuero, un plato en donde las papas y el cuero de cerdo son los invitados especiales

23. Costumbres cuencanaCuenca es una ciudad enriquecida en su fisonomía por varias singularidades. Ofrece a sus visitantes la posibilidad de tener una experiencia que no se limita únicamente al disfrute de su belleza paisajística y arquitectónica, sino que se amplía también al descubrimiento de ricas tradiciones y costumbres que se conservan aún intactas.

24. El pase del niño viajeroEl Pase del Niño en Cuenca es, sin lugar a dudas, una de las manifestaciones de religiosidad popular más importantes del país. Esta fiesta refleja, como pocas, la cultura y las tradiciones de un pueblo que expresa sus creencias en múltiples y variadas formas del folklore. El Pase del Niño tiene como centro el culto al Niño Dios.

25. CarnavalEl Carnaval en Cuenca es sinónimo de goce y diversión; una fiesta en la que está presente el juego, la música, la tradición y el gusto por la buena mesa. Esta hermosa ciudad bañada por cuatro ríos, es el escenario perfecto para el descanso y el esparcimiento en fechas como esta