Este documento contiene varias recomendaciones para cuidar la salud del hígado, incluyendo beber café recién preparado para aprovechar sus propiedades antioxidantes, practicar acupresión para liberar exceso de calor en el hígado, realizar ajustes mecánicos y químicos para quienes padecen de apnea, y adoptar una dieta detox con té verde y cítricos para estimular el hígado.

2. Sólo café recién
preparado.
Las propiedades
antioxidantes del café
son benéficas para
las células del hígado.
Pero ojo, el café tiene
que estar recién preparado
porque después de 20
minutos (o al recalentarlo),
el café pierde sus
propiedades y en lugar
de ayudar al hígado,
lo intoxica.

3. Acupresión. En casi todas
las culturas, la medicina
tradicional reconoce que el
hígado es uno de los puntos
más sensibles al enojo.
Según la medicina china, una
experiencia de ira detona
una capa envolvente de calor
en el hígado que desequilibra
sus funciones. La acupresión
puede liberar ese exceso de
calor. Para
hacerlo, presiona
la zona entre el dedo gordo
y segundo dedo del
pie mientras respiras lenta
y profundamente.

4. Apnea. Existe una conexión
entre los ronquidos, el
hígado, la fatiga y los
dolores de cabeza
inexplicables. Quienes
roncan o sufren de apnea
tienen mayor desgaste
hepático debido a la
repetida falta de oxígeno.
Es necesario hacer ajustes
mecánicos (colchón,
almohada, nivel de luz
y ruido) y químicos
(reducir el consumo de
lácteos, azúcares y proteína
animal que causan exceso
de mucosidad y obstruyen
las vías respiratorias);
sin oxígeno, el
hígado no puede
desintoxicar la
sangre correctamente.

5. Dieta detox. Después de
una temporada de estrés
o de excesos, es preciso
desintoxicarnos y estimular
el hígado con alimentación
adecuada. Durante el día
toma té verde como agua
de uso; por la mañana,
rompe el ayuno con una
toronja, o bien intégrala
a ensaladas con hojas
como rúcula, diente de
león, espinaca, achicoria
o mostaza. Éstas
tienen algo en común con la
toronja y el té verde: además
de un ligero sabor
amargo, evitan la
acumulación de
grasa en el hígado
y estimulan la producción
enzimática.

6. Camina o muévete en bici. Una caminata vigorosa que supere los 30 minutos
cada tercer día es todo lo que tu hígado necesita para mantenerse en forma;
mejorar la aptitud física fortalece la resistencia a la insulina y equilibra los niveles
de colesterol. Si tienes poco tiempo, ve al trabajo en bicicleta o deja el auto
a varias cuadras de tu oficina, así integrarás el ejercicio a tu ritmo cotidiano

7. Carbohidratos selectos. No hace falta eliminar los carbohidratos de la dieta,
sólo hay que ser muy selectivo. La ecuación es muy sencilla: elige carbohidratos
que incluyan su propia fibra, esos son los que tu hígado puede metabolizar
enseguida para evitar que se conviertan en grasa. Opta por granos y harinas
integrales, frutas enteras, jugos sin colar, semillas y legumbres, etc. Evita harinas
refinadas y azúcares, incluyendo los sucedáneos, ya que intoxican al hígado.

8. Crucíferas. Una investigación de la Universidad Nacional de Jeju, en Korea
del Sur, encontró que las células hepáticas expuestas al alcohol producen 70%
menos radicales libres cuando se han consumido crucíferas (brócoli, coliflor,
espárragos, repollo, col de bruselas, etc), ya que estos alimentos detonan
la producción de enzimas que desintoxican al cuerpo (deshidrogenasas).

9. Consume zinc. Este mineral es necesario para que las células lleven a cabo
sus funciones catalíticas, estructurales y de regulación. Es básico para el
hígado porque facilita el metabolismo de las sustancias que requiere el sistema
inmunológico. Puedes obtenerlo mediante suplementos y cápsulas, o bien,
a través de la ingesta de mariscos, ostras, legumbres y germen de cereales.