El documento habla sobre el ácido úrico. El ácido úrico se forma principalmente en el hígado a partir de proteínas animales y se elimina a través de la orina. Para disminuir los niveles de ácido úrico se recomienda una dieta baja en proteínas y alta en fibra, evitar el ayuno prolongado, mantener un peso adecuado y hacer ejercicio diario. Algunos síntomas como el estrés y ciertas enfermedades también pueden elevar los niveles de ácido úrico.