Curso Restaurante Bar
•Descargar como PPTX, PDF•
0 recomendaciones•468 vistas
El documento presenta un curso de formación en hostelería llamado "Los One Minutes" que consiste en 20 desempleados y un profesor. El curso tiene como objetivo preparar a los participantes para trabajar en el Hotel Fuerte Estepona Suites. El curso está dividido en dos equipos, uno formado por 6 mujeres y otro por 12 hombres. El documento agradece al profesor José María Vela por enseñarles a ser un buen equipo de hostelería.
Denunciar
Compartir
Denunciar
Compartir
Recomendados
Servicio de restaurante y bar
Este documento describe los conocimientos y habilidades necesarias para el servicio en restaurantes y bares. Explica las normas de cortesía y limpieza que deben seguirse tanto en servicios lujosos como populares. Además, detalla los procedimientos para el servicio en la barra, las mesas y la toma de reservas, haciendo hincapié en la importancia del orden, la fluidez y el trato cordial con los clientes.
Ciclos Formativos de Grado Medio
Este documento presenta información sobre diferentes ciclos de grado medio ofrecidos en el IES LA ALBUERA, incluyendo ciclos en hostelería y turismo, industrias alimentarias, mantenimiento y automoción. Describe los requisitos de acceso, duración, módulos, y salidas profesionales de cada ciclo.
Project Cafe Bar Restaurante Centro Cultural Tecnologico
- Este documento describe una propuesta para un café/restaurante cultural y tecnológico que ofrezca eventos, trabajo colaborativo, y difusión de conocimiento.
- El espacio promovería la innovación, la música en vivo, charlas TED, y serviría como un centro comunitario y de investigación.
- Se detallan consideraciones sobre la ubicación, equipo, costos, y fuentes potenciales de ingreso para hacer el proyecto sostenible.
Comidas Power Paint
El documento presenta varias recetas típicas de la cocina peruana. La primera receta es el lomo saltado, un plato a base de carne de res, cebolla, tomate y ají. La segunda receta es el arroz con pato, que incluye pato, arroz, caldo de pato y verduras. La tercera receta es el seco de cordero, un guiso de cordero con cerveza, vino y papas. La cuarta receta es el ceviche, un plato a base de pescado marinado
Técnicas de servicio de alimentos ean
Técnicas de servicio de alimentos eanNELSON CADENA SÁNCHEZ - INSTRUCTOR CARRERA ADMINISTRATIVA SENA - CNHTA
Este documento presenta diferentes técnicas de servicio de alimentos utilizadas en la industria gastronómica, incluyendo el servicio americano tradicional, el servicio americano modificado, el servicio inglés directo e indirecto, y el servicio francés. Explica en detalle los procedimientos para cada técnica, como la forma de transportar y servir los alimentos a los comensales. El objetivo es identificar las técnicas de servicio empleadas para mejorar el servicio al cliente.El Equipamiento de un comedor
Este documento describe los criterios y regulaciones para equipar un comedor, incluyendo normativas legales, el rubro de la empresa, su perfil y la distribución del espacio. Explica los requisitos para restaurantes de 1 a 5 tenedores según el D.S. 025-2004 y ofrece detalles sobre mesas, manteles, sillas y vajillas apropiadas.
Programa para meseros
Este documento proporciona información sobre el servicio de meseros, incluyendo reglas básicas de servicio, roles de personal como meseros y capitanes, tipos de montajes de mesas, y detalles sobre el servicio de comidas y bebidas. También incluye secciones sobre equipamiento como cubiertos y cristalería, y sobre diferentes estilos de coctelería como tequila, ron y whisky.
Clacificcion de cristaleria completo
Este documento clasifica y describe diferentes tipos de copas y vasos utilizados en bares. Explica las características y capacidades de cada uno, así como los tipos de bebidas para las que se usan comúnmente. También describe equipos básicos utilizados en bares, como licuadoras, cocteleras, exprimidores y otros utensilios. Finalmente, incluye una breve sección sobre investigación bibliográfica relacionada con el diseño de barras de bar.
Recomendados
Servicio de restaurante y bar
Este documento describe los conocimientos y habilidades necesarias para el servicio en restaurantes y bares. Explica las normas de cortesía y limpieza que deben seguirse tanto en servicios lujosos como populares. Además, detalla los procedimientos para el servicio en la barra, las mesas y la toma de reservas, haciendo hincapié en la importancia del orden, la fluidez y el trato cordial con los clientes.
Ciclos Formativos de Grado Medio
Este documento presenta información sobre diferentes ciclos de grado medio ofrecidos en el IES LA ALBUERA, incluyendo ciclos en hostelería y turismo, industrias alimentarias, mantenimiento y automoción. Describe los requisitos de acceso, duración, módulos, y salidas profesionales de cada ciclo.
Project Cafe Bar Restaurante Centro Cultural Tecnologico
- Este documento describe una propuesta para un café/restaurante cultural y tecnológico que ofrezca eventos, trabajo colaborativo, y difusión de conocimiento.
- El espacio promovería la innovación, la música en vivo, charlas TED, y serviría como un centro comunitario y de investigación.
- Se detallan consideraciones sobre la ubicación, equipo, costos, y fuentes potenciales de ingreso para hacer el proyecto sostenible.
Comidas Power Paint
El documento presenta varias recetas típicas de la cocina peruana. La primera receta es el lomo saltado, un plato a base de carne de res, cebolla, tomate y ají. La segunda receta es el arroz con pato, que incluye pato, arroz, caldo de pato y verduras. La tercera receta es el seco de cordero, un guiso de cordero con cerveza, vino y papas. La cuarta receta es el ceviche, un plato a base de pescado marinado
Técnicas de servicio de alimentos ean
Técnicas de servicio de alimentos eanNELSON CADENA SÁNCHEZ - INSTRUCTOR CARRERA ADMINISTRATIVA SENA - CNHTA
Este documento presenta diferentes técnicas de servicio de alimentos utilizadas en la industria gastronómica, incluyendo el servicio americano tradicional, el servicio americano modificado, el servicio inglés directo e indirecto, y el servicio francés. Explica en detalle los procedimientos para cada técnica, como la forma de transportar y servir los alimentos a los comensales. El objetivo es identificar las técnicas de servicio empleadas para mejorar el servicio al cliente.El Equipamiento de un comedor
Este documento describe los criterios y regulaciones para equipar un comedor, incluyendo normativas legales, el rubro de la empresa, su perfil y la distribución del espacio. Explica los requisitos para restaurantes de 1 a 5 tenedores según el D.S. 025-2004 y ofrece detalles sobre mesas, manteles, sillas y vajillas apropiadas.
Programa para meseros
Este documento proporciona información sobre el servicio de meseros, incluyendo reglas básicas de servicio, roles de personal como meseros y capitanes, tipos de montajes de mesas, y detalles sobre el servicio de comidas y bebidas. También incluye secciones sobre equipamiento como cubiertos y cristalería, y sobre diferentes estilos de coctelería como tequila, ron y whisky.
Clacificcion de cristaleria completo
Este documento clasifica y describe diferentes tipos de copas y vasos utilizados en bares. Explica las características y capacidades de cada uno, así como los tipos de bebidas para las que se usan comúnmente. También describe equipos básicos utilizados en bares, como licuadoras, cocteleras, exprimidores y otros utensilios. Finalmente, incluye una breve sección sobre investigación bibliográfica relacionada con el diseño de barras de bar.
Proyecto Restaurante
El documento presenta los planos y detalles de diseño de un restaurante llamado Sofía Jottar. Incluye planos del primer piso, cocina, baños y terraza del restaurante, además de secciones, cortes y presupuestos. Los arquitectos Ricardo Abuauad y Javier Vergara Petrescu diseñaron el proyecto, el cual considera una terraza techada para proteger a los comensales del sol y la lluvia.
Manual de Servicio
Este documento proporciona información sobre las tareas previas a la llegada de los clientes en un restaurante, incluyendo la limpieza del comedor, la distribución de las mesas y el montaje de las mesas. Explica que el comedor debe estar limpio y ordenado antes de la llegada de los clientes, y que las mesas deben distribuirse de manera armoniosa optimizando el espacio disponible. También cubre los diferentes tipos de mesas como redondas, rectangulares y cuadradas, y sus usos respectivos.
Tipos de servicio
El documento describe diferentes tipos de servicios de comida, incluyendo el estilo americano donde los platos se colocan y retiran por la derecha, el estilo inglés directo donde la comida se sirve en bandejas, el estilo francés donde el cliente se sirve de las bandejas, el estilo de autoservicio donde el cliente se sirve de las bandejas ubicadas en un solo lugar, y el estilo ruso donde el cliente usa una espada causiana para servirse 13 tipos de carnes.
MONTAJE DE MESAS
El documento describe los pasos para preparar y organizar un restaurante. Incluye repasar y limpiar las instalaciones y equipos, preparar los carros de comida y bebidas, montar las mesas con manteles, loza, cubiertos y cristalería siguiendo un proceso estandarizado de 10 pasos, y describir la organización del personal requerido dividiendo el restaurante en sectores y rangos.
Tipos de servicio pdf
Este documento describe los principales tipos de servicio de comida, incluyendo el servicio emplatado, el servicio a la inglesa, el servicio de gueridón y el servicio a la francesa. Explica las características de cada uno y cuándo se utilizan mejor. También discute el servicio de gueridón como un ejemplo de servicio sofisticado y concluye comparando los pros y contras de cada tipo de servicio.
Tipos de servicio de alimentos y bebidas ean
Tipos de servicio de alimentos y bebidas eanNELSON CADENA SÁNCHEZ - INSTRUCTOR CARRERA ADMINISTRATIVA SENA - CNHTA
Este documento describe los diferentes tipos de servicios de alimentos y bebidas, incluyendo desayunos, brunch, coffee breaks, almuerzos, tés, cenas, buffets, cócteles y banquetes. Explica cada uno de estos servicios detallando sus características, horarios y elementos que los componen.Más contenido relacionado
Destacado
Proyecto Restaurante
El documento presenta los planos y detalles de diseño de un restaurante llamado Sofía Jottar. Incluye planos del primer piso, cocina, baños y terraza del restaurante, además de secciones, cortes y presupuestos. Los arquitectos Ricardo Abuauad y Javier Vergara Petrescu diseñaron el proyecto, el cual considera una terraza techada para proteger a los comensales del sol y la lluvia.
Manual de Servicio
Este documento proporciona información sobre las tareas previas a la llegada de los clientes en un restaurante, incluyendo la limpieza del comedor, la distribución de las mesas y el montaje de las mesas. Explica que el comedor debe estar limpio y ordenado antes de la llegada de los clientes, y que las mesas deben distribuirse de manera armoniosa optimizando el espacio disponible. También cubre los diferentes tipos de mesas como redondas, rectangulares y cuadradas, y sus usos respectivos.
Tipos de servicio
El documento describe diferentes tipos de servicios de comida, incluyendo el estilo americano donde los platos se colocan y retiran por la derecha, el estilo inglés directo donde la comida se sirve en bandejas, el estilo francés donde el cliente se sirve de las bandejas, el estilo de autoservicio donde el cliente se sirve de las bandejas ubicadas en un solo lugar, y el estilo ruso donde el cliente usa una espada causiana para servirse 13 tipos de carnes.
MONTAJE DE MESAS
El documento describe los pasos para preparar y organizar un restaurante. Incluye repasar y limpiar las instalaciones y equipos, preparar los carros de comida y bebidas, montar las mesas con manteles, loza, cubiertos y cristalería siguiendo un proceso estandarizado de 10 pasos, y describir la organización del personal requerido dividiendo el restaurante en sectores y rangos.
Tipos de servicio pdf
Este documento describe los principales tipos de servicio de comida, incluyendo el servicio emplatado, el servicio a la inglesa, el servicio de gueridón y el servicio a la francesa. Explica las características de cada uno y cuándo se utilizan mejor. También discute el servicio de gueridón como un ejemplo de servicio sofisticado y concluye comparando los pros y contras de cada tipo de servicio.
Tipos de servicio de alimentos y bebidas ean
Tipos de servicio de alimentos y bebidas eanNELSON CADENA SÁNCHEZ - INSTRUCTOR CARRERA ADMINISTRATIVA SENA - CNHTA
Este documento describe los diferentes tipos de servicios de alimentos y bebidas, incluyendo desayunos, brunch, coffee breaks, almuerzos, tés, cenas, buffets, cócteles y banquetes. Explica cada uno de estos servicios detallando sus características, horarios y elementos que los componen.Destacado (6)
Curso Restaurante Bar
- 1. Hotel Fuerte Estepona Suites Presenta Curso 2010 Restaurante - Bar
- 2. Todo comienza El 2 de Febrero Buscando un objetivo TRABAJAR
- 3. Nuestro Futuro Es Hotel Fuerte Estepona Suites Y Para Ello Se Presentan
- 4. Los One Minutes Un grupo 20 Desempleados 1 Profesor Un Proyecto…
- 5. La Alineación One Minutes Banquillo Femenino 6 Mujeres Milagros Lisi Vanesa Ángeles Susi Rosa
- 6. El Equipo Masculino 12 Hombres Ángel Carlos Juan José Juan José Jorge José A. 3ª Planta José A. 4ª Planta Raúl Fran Sebastián Jonathan
- 7. Nada de todo esto Seríaposible Si no fuera por él Nos ha enseñado Sr. José María Vela Ser entre todos juntos…
- 8. El Mejor Equipo de Hostelería Los One Minutes
- 9. Espero Vernos Todos Juntos en Estepona Suites FIN