Este documento presenta información sobre diferentes ciclos de grado medio ofrecidos en el IES LA ALBUERA, incluyendo ciclos en hostelería y turismo, industrias alimentarias, mantenimiento y automoción. Describe los requisitos de acceso, duración, módulos, y salidas profesionales de cada ciclo.

1. Ciclos de Grado Medio IES LA ALBUERA

2. Ciclos por Familia Profesional Familia de Hostelería y Turismo Cocina Restaurante y Bar Familia de Industrias Alimentarias Panadería y Pastelería Familia de Mantenimiento y Servicios a la Producción Instalacíón y Mantenimiento Familia de Automoción Electromecánica Carrocería

3. Ciclo de Grado Medio Cocina y Gastronomía

5. Forma de Acceso Directa : Título de Educación Secundaria Técnico Auxiliar . Técnico. Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores.

7. Forma de Acceso Mediante una prueba de acceso con mínimo 17 años Dos pruebas: Parte sociocultural Parte científico-tecnológico

9. Duración 2 Cursos, incluido tres meses de prácticas en empresas del sector (FCT)

11. Módulos profesionales Ofertas gastronómicas Preelaboración y conservación de alimentos Técnicas culinarias Procesos básicos de pastelería y repostería Productos culinarios Postres en restauración Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Formación y Orientación laboral Empresa e iniciativa emprendedora Formación en centros de trabajo

13. Salidas profesionales Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son: COCINERO JEFE DE PARTIDA EMPLEADO EN ECONOMATO

15. Ciclo de Grado Medio Servicios de Restauración (Restaurante y Bar)

17. Acceso DIRECTO, Con título de ESO o equivalente A TRAVÉS DE PRUEBA DE ACCESO, si tienes más de 17 años

19. Duración 1 Curso académico, más tres meses de FCT (prácticas en empresas del sector). Para el curso 2009/10 pasa a ser de 2 años .

21. Módulos profesionales Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento. Bebidas. Técnicas elementales de cocina. Técnicas de servicio y de atención al cliente. Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa. Lengua extranjera. 2ª Lengua extranjera. Formación y Orientación Laboral (F.O.L.). FCT

23. Salidas Profesionales Camarero de bar o restaurante. Jefe de rango. Jefe de sector. Barman. Sommelier. Cafetero. Cocinero de un establecimiento catalogado en el grupo de establecimiento de restauración evolutiva. Empleado de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc. Tripulante de cabina de pasajeros (auxiliar de vuelos).

24. Las fotos son de los alumnos de Garantía Social de Restaurante y Bar

25. Familia Profesional Industrias Alimentarias Ciclo de Grado Medio Panadería, repostería y confitería

27. Forma de Acceso Directa : Título de Educación Secundaria Técnico Auxiliar . Técnico. Haber superado el segundo curso de BUP Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores

29. Forma de Acceso Mediante una Prueba de acceso con mínimo 17 años Dos pruebas: Parte sociocultural Parte científico-tecnológico

31. Duración 2 cursos académicos, incluidos prácticas en empresas del sector (FCT)

33. Módulos profesionales Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería Elaboraciones de panadería-bollería Procesos básicos de pastelería y repostería Elaboraciones de confitería Postres en restauración Productos de obrador Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Presentación y venta de productos de panadería y pastelería Formación y Orientación Laboral Empresa e iniciativa emprendedora Formación en centros de trabajo

35. Salidas profesionales Panadero Elaborador de bollería Elaborador de masas y bases de pizza Pastelero Elaborador y decorador de pasteles Confitero Repostero Turronero Elaborador de caramelos y dulces Elaborador de productos de cacao y chocolate Churrero Galletero Elaborador de postres en restauración

36. Ciclo Formativo de Grado Medio Instalación y Mantenimiento Electromecánico de Maquinaria y Conducción de Líneas

38. Acceso 1. Directo, mínimo con título de ESO o equivalente 2.Prueba de acceso para mayores de 17 años

40. Duración 2 Cursos académicos, incluidos tres meses de prácticas en la empresa (FCT)

42. Módulos profesionales PRIMER CURSO 1. Técnicas de mecanizado para el mantenimiento y montaje 2. Electrotecnia 3. Automatismos eléctricos, neumáticos e hidráulicos 4.Seguridad en el montaje y mantenimiento 5. Administración, gestión y comercialización de empresa 6. Relaciones en el equipo de trabajo

44. Módulos profesionales SEGUNDO CURSO 1. Montaje y mantenimiento mecánico 2. Montaje y mantenimiento eléctrico 3. Conducción y mantenimiento de líneas automatizadas 4. Calidad en el montaje y proceso 5. Formación y orientación laboral 6. Formación en centros de trabajo

46. Salidas Profesionales PUESTOS DE TRABAJO Mecánico de mantenimiento. Electricista de mantenimiento. Electromecánico de mantenimiento. Montador industrial. Conductor/mantenedor de línea automatizada

48. Garantía Social / Programa de cualificación profesional inicial AUXILIAR DE MANTENIMIENTO Y MECANIZADO DE MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS Para alumnos que no han obtenido el título de ESO

49. Grado Medio ELECTROMECÁNICA TÍTULO: Técnico en Electromecánica de Vehículos. DURACIÓN: Dos cursos. 2.000 horas (1.620 en centro educativo 380 horas en centro de trabajo. TRABAJOS A REALIZAR: Realizar operaciones de mantenimiento, montaje de accesorios, transformaciones del vehículo, hidraúlica, neumática y electricidad ajustándose a procedimientos y tiempos establecidos bajo calidad y seguridad.. SALIDAS PROFESIONALES: Mecánica de automóviles. Electricista de automóviles. Mecánico de equipos diesel. Mecánico de maquinaria agrícola y de obras públicas. Mecánico de motocicletas. Mecánico de vehículos pesados. Electricista de vehículos pesados. Instalador de accesorios.

52. Grado Medio CARROCERÍA La chapa y pintura una gran opción TÍTULO: Técnico en Carrocería de Vehículos. DURACIÓN: Dos cursos. 2.000 horas (1.620 en centro educativo 380 horas en centro de trabajo. TRABAJOS A REALIZAR: Realizar operaciones de reparación, montaje de accesorios y transformaciones del vehículo en el área de carrocería, bastidor, cabina y equipos o aperos, consiguiendo una calidad y en condiciones de seguridad SALIDAS PROFESIONALES: Chapista tanto de automóviles como de vehículos industriales. Pintor de vehículos. Rotulador y transformador exterior de vehículos. Tuning. .