El departamento de Córdoba en Colombia fue creado en 1951 y nombrado en honor al general José María Córdoba por su participación en la independencia del país. La cocina de Córdoba se caracteriza por el uso de diversos productos como berenjena, almendra, arroz, plátano y ñame debido a las influencias árabes, africanas y asiáticas. El departamento celebra varios festivales musicales, religiosos y folclóricos a lo largo del año como el Festival Folclórico del Río Sinú y el

1. Departamento de Córdoba Fue creado en el año 1951 y el nombre fue tomado del general José María Córdoba como un homenaje al prócer de la independencia por su importante participación en la libertad de Colombia.

2. GASTRONOMIALa cocina cordobesa emplea diversidad de productos, y se caracteriza por su variedad y esmerada preparación. Berenjena y almendra propias de las costumbres gastronómicas de los árabes, arroz, plátano y ñame de la cultura africana y asiática son los ingredientes que unidos al pescado y la carne conforman la esencia de la cocina del departamento.Sancocho de boca chico

3. FESTIVIDADES En el departamento de Córdoba se celebran durante todo al año diferentes eventos de carácter musical, religioso y folclórico alguno de estos son: FESTIVAL FOLCLÓRICO DEL RÍO SINÚ, FESTIVAL DE BOLLO DULCE, FESTIVAL Y REINADO DEL PLATANO, entre otros festivales.Festival de bolloDulce

4. ARTESANIA El Departamento de Córdoba es rico en artesanías. Además de la orfebrería del oro los zenúes eran expertos en el tejido de la hamaca, el chinchorro, la mochila y el sombrero vueltiao. El adelantado español fomentó la ocupación de las mujeres en las artesanías y se elaboraban -además de las mencionadas canastos, esteras y petates

5. Creado porAngela Gallego Normal Superior Distrital María Montessori III Semestre de Formación Complementaria