El documento describe varias materias que una persona ha aprendido a través de la Fundación Universitaria San Mateo, incluyendo principios de administración, fundamentos matemáticos, pensamiento lógico, cocina básica, conservación de alimentos, informática, metodología de estudio y cátedra institucional. Brevemente describe el conocimiento y la utilidad de cada materia para la vida cotidiana y laboral.