El documento resume las actividades realizadas en una práctica modular sobre el manejo de pollos BB en la Granja Avícola Pajuelo en Tahuania, Perú. Se recibieron 20,000 pollos BB, los cuales tuvieron un peso promedio de 0.38 gramos a la llegada y de 377 gramos a los 14 días. Las actividades incluyeron la limpieza y desinfección del galpón, la instalación de un microclima, la recepción de los pollos, y el pesaje y alimentación de los mismos durante el periodo de

1. INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOOGICO
PUBLICO “ATALAYA” SEDE 2 TAHUANIA
PRACTICA MODULAR N° 2
MANEJO DE POLLOS BB (LINEA CARNE) EN LA
“GRANJA AVICOLA PAJUELO”
Alumna : CAGNA PANDURO, Jocabeth
Asesor : Ing. TARAZONA BRAVO ,Jessica Elizabeth
Lugar : Granja Avícola Pajuelo – Caserío San José-Tahuania
Duración : 113 horas (15 días) – setiembre del 2022
Tahuania – Perú

2. INTRODUCCIÓN
Hoy en día los productores no solamente quieren tener pollos que crezcan
eficientemente, pero también quieren pollos que tengan buena viabilidad y
características de bienestar animal. La dedicación de las empresas para mejorar la
genética avícola ha generado increíbles avances en las características económicas
relacionadas con, crecimiento, ganancia de peso, conversión alimenticia y calidad de
carne.
En este informe tratare de darles los conceptos y puntos básicos para que sepan como
criar pollos ya sea en un ambiente pequeño tipo experimental o también conocido como
pequeña crianza familiar, o si lo prefieren de modo más amplio como para una granja
tecnificada. En este manual simplificado, queremos enfocar aspectos de manejo y
explicar lo que el pollo puede lograr en óptimas condiciones, sabiendo que parte de los
pollos producidos en el mundo se encuentran por encima de 1500 metros sobre el nivel
del mar, como también a nivel del mar en condiciones tropicales de mucho calor y alta
humedad.

3. OBJETIVOS
◦ OBJETIVO GENERAL
Realizar buenas prácticas de producción de animales menores con la crianza y manejo
adecuado de pollos broiles, con alimentación de sub productos de la zona como
alternativa agrícola, con fines de bajos costos.
◦ OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Evaluar el peso de los pollos bb en (g),
Evaluar el rendimiento del alimento de los pollos para cubrir la necesidad del animal.
Evaluar la temperatura y manejo adecuado para recepción de pollos bb

4. RESEÑA HISTORICA DE LA GRANJA AVICOLA “PAJUELO” –
CASERIO SAN JOSE - TAHUANIA.

5. UBICACION
Ubicación política
Región : Ucayali
Provincia : Atalaya
Distrito : Tahuania
Ubicación geográfica
Longitud norte : izquierda
Longitud sur : derecho
Longitud este : 105
Longitud oeste : bajo

6. Estructura orgánica
Propietario de la granja avícola “PAJUELO” –
TAHUANIA.
(Gerente General)
Trabajadores
Personal de
seguridad
Alimentación y
comercialización
Limpieza y
desinfección del
galpón.

7. CRONOGRAMA DE TRABAJO Y LABORES REALIZADAS
Nº ACTIVIDADES
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1
9
2
0
1 Trámites para
EFSRT, Modular 2:
Producción de
animales menores
x
OTRAS
ACTIVIDADES
ANTES DE LA
LLEGADA DE LOS
POLLITOS BB
x x x x x x x x x x x x x x x x
4 Preparación de
alimento en las 3
etapas
X
7 Desinfección y
soleado de la
viruta
x

8. RECEPCIÓN DE
POLLOS BB
11 Limpieza y
desinfección de
galpón
x
12 Lavado de materiales
y equipos
x
13 Instalación del
microclima
x x
14 Preparación del lugar
de recepción
x x
15 Alimentación x x x x x x x x x x x x x
17 Ampliación de la
cama a los 14 días
x
Nº ACTIVIDADES
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

9. DE LAS
EVALUACIONES
DEL pollo bb
20 Peso de los pollos
en la recepción (gr)
x
21 Peso de los pollos
a los 14 días (gr)
x
PROCESAMIENT
O DE DATOS
24 Elaboración de
Informe
x
25 Presentación de
Informe
x
Nº ACTIVIDADES
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1
9
20

10. LABORES REALIZADAS
Reconocimiento de las instalaciones
de la granja
En los primeros días se hizo el
reconocimiento del área de la granja
avicola “Pajuelo” – TAHUANIA, el cual
cuenta con 8 galpones de 45 m de
largo , 6 m de ancho y 5m de altura
con postes de madera rustica , techo
de hoja de hirapay , paredes libres y
cortina de mantada.

11. VISITA A LA PLANTA DE ALIMENTOS

12. LIMPIEZA Y
DESINFECCION DEL
GALPON
Esta actividad se realiza en forma
general, consiste en la limpieza, el
piso es de tierra por lo cual se barre
con una escoba de paja y se junta
todo el desecho par ser eliminado,
se baldeo con abundante agua y
desinfección y fumigación con el
producto cristales (plaguicida
químico de uso agrícola).

13. LAVADO DE MATERIALES Y
EQUIPOS
Esta labor se realizaba antes de la
recepción de los pollitos bb , el lavado
de los comederos y bebederos con
detergente y la ayuda de una
esponja.para luego ser puestos al sol
para el secado .luego se procedió al
lavado de todas las mantadas para
cerrar el área.

14. CERCADO DE TODO EL
AREA DEL GALPON
Esta actividad consta en el cercado de
todo el área del galpón 360 m2 , Todo
esto sirve para utilizar eficientemente la
calefacción, y para evitar altas
fluctuaciones de temperatura; ya que
los pollos bb necesitan de más
temperatura x la noches

15. INSTALACIÓN DE UN
MICROCLIMA PARA LA
RECEPCIÓN DE LOS
POLLITOS
Separe la zona de círculos del resto del
galpón con una cortina (circulina) para
formar un microclima , en galpones muy
fríos se puede instalar un cielo raso
móvil o encerrar el área de los círculos
con cortina. Todo esto sirve para utilizar
eficientemente el gas, y para evitar altas
fluctuaciones de temperatura; sin
embargo, se tiene que manejar
adecuadamente para no restringir la
ventilación y no exceder la temperatura.

16. EQUIPAMIENTO DEL ÁREA
DE RECEPCIÓN
A vez instalado el microlina en el
área de recepción se utilizo la
circulina para cercar el área se llenó
con aserrín para prevenir la humedad
el suelo ya que el piso es de tierra y
se agregó 10cm de viruta, luego se
procedió a poner los 22 bebederos y
22 comederos ( 1 x 100 pollitos y 2
más adicionales ) ,la criadora en el
centro del area para mantener la
temperatura necesaria de los pollitos
bb.

17. Luego ½ hora antes de la llegada de
los pollitos bb se prendio la calefacción
y se lleno los bebederos con agua y
electrolitos turbolyte pluss (vitaminas
,aminoácidos, y probióticos) 1
cucharada en 20 lt de agua para
recuperar del estrés causado a los
pollitos durante el viaje, luego se llenó
las bandejas de alimento a libre
disposición.
Hasta el cuarto día de llegada se les
brinda en el agua Enrropro 100 ml y
Selliptoni, y deben tomar en un periodo
de dos días y medio desde el día de su
llegada.

18. MOMENTO DE LA
RECEPCIÓN DE LOS
POLLITOS
Los pollitos se recepciono a las
4:00 de la mañana,
inmediatamente se procedió al
pesado de los pollitos en (G) y
luego a poner en el microclima
acondicionado .encontrando una
mortalidad de 6 pollitos llegando
a obtener un 0.3 % de
mortalidad a la recepción.

19. DURANTE LA SEMANA
DE ALIMENTACIÓN
Se brindo el alimento a libre
disposición y el agua, hasta los 10
días de nacido se llegó a tener una
moralidad de 16 pollitos obteniendo
un 0.8 % aumentando un 5 %
mas.

20. Preparación para el cambio de los comederos y bebederos,
etapa de crecimiento

21. PREPARACIÓN DEL ALIMENTO DE LA ETAPA DE INICIO Y
CRECIMIENTO

22. OTRAS ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LA PERMANENCIA
EN LA GRANJA AVICOLA “PAJUELO”

24. RESULTADO Y DISCUSION
Se encontraron los siguientes resultados:
• El Peso promedio de los pollitos a la recepción fue de 0.38 g
• El Peso promedio de los pollitos a los 14 días fue de 377 g

25. CONCLUSIONES
 Al finalizar mis practicas modulares, logre consolidar los
conocimientos adquiridos a lo largo de mi formación profesional.
 Se adquirió conocimientos básicos sobre el manejo y recepción de
pollos bb de la línea genética Cobb 5oo.
 Los pesos de llegada hasta la etapa de crecimiento, incrementaron
debido a la buena calidad y formulación del alimento y agua a libre
disposición.
 El porcentaje de mortalidad hasta la etapa de crecimiento fue un 0.8
% de 20000
 No se utilizaron la programación de vacunas durante la campaña.

26. RECOMENDACIONES
 Adecuar un área para el almacenamiento del alimento concentrado.
 Se recomienda priorizar la construcción de un Cerco Perimétrico de
la “Avicola pajuelo”, para evitar el ingreso de personas ajenas y de
los animales.
 Continuar promoviendo la crianza de pollos de carne con las
Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo.

27. ANEXO

28. INSUMOS ETAPAS
Inicio de 1-7 días Crecimiento 8 -21 días
Maíz 57.27 51.83
Torta de Soya 35.20 34.19
Polvillo de arroz 8.00
Aceite de palma 3.19 1.97
Carbonato de Calcio 1.58 1.21
Fosfato monodicalcico 1.05 1.36
Sal comun 0.51 0.48
Premix inicio 0.10 0.10
Cloruro de colina 0.10 0.08
Uniban 0.05 0.05
alfaban 0.05 0.05
Zinc bacitracina 0.10 0.10
BHT 0.05 0.05
lisina 0.38 0.26
Metionina 0.24 0.20
treonina 0.14 0.08
total 100.00 100.00
INSUMOS
UTILIZADOS EN LA
ELABORACIÓN DEL
ALIMENTO POR
ETAPAS.

29. REPORTE DE
DATOS PARA EL
PROCESAMIENTO
DE LOS
RESULTADOS DEL
ESTUDIO
NÚMERO DE POLLOS EN EVALUACIÓN AL AZAR
Peso a los 3 días
de llegado (g)
Peso a los 14 días en (g)
1 0.35 359
2 0.33 129
3 0.38 380
4 0.41 455
5 0.37 404
6 0.43 428
7 0.42 398
8 0.38 369
9 0.42 467
10 0.39 332
11 0.44 404
12 0.40 398
13 0.42 332
14 0.35 229
15 0.36 359
16 0.29 455
17 0.31 369
18 0.33 467
19 0.43 400
20 0.45 401
SumaTotal 7.66 7535
Promedio 0.38 377