1. Leidy Yurany Rueda Amaya
710038
Xiomara patricia trujillo rincon
710049

3.  elproyecto cuenta con 5000 aves de la línea
japónica (Coturnix coturnix japonica) de 35
días de edad, listas para iniciar la
postura, nuestra finalidad es producir y
comercializar los huevos, en los
supermercados, tiendas y a personas en
particular, para suplir las necesidades de
consumo de los ciudadanos. Garantizando
huevos de excelente calidad y un tamaño
superior.

4.  Ocaña es un municipio colombiano ubicado
en la zona noroccidental del departamento
de Norte de Santander. Sus coordenadas son
8º 14' 15 N 73º 2' 26 O., Su altura máxima es
de 1.202 msnm y la mínima de 761 msnm. El
proyecto se realizara en la finca tía codorniz
, en el corregimiento de la ermita, a 8.3 km
del casco urbano, con una temperatura
promedio de 29 ° C.

6. GENERAL.
 Establecer y poner en marcha la granja coturnicola, ofreciendo
producto de excelente calidad.
 Lograr la certificación de granja biosegura por parte del ICA.
ESPECIFICOS.
 Estimular la producción de codornices como alternativa de
alimentación en la ciudad de Ocaña y más específicamente en el
corregimiento de la ermita.
 Comprender el manejo técnico económico de una granja de
codornices.
 Tener la capacidad técnica de manejar un proyecto de
codornices.

7.  La coturnicultura tiene como finalidad criar, mejorar y fomentar
la producción de codornices para aprovechar sus productos:
huevos, carne, codornaza, entre otros.
 Existen variedades como japónica, coreana, faraona y lassoto.
entre otras, de gran interés.

8. LINEAS DE CARNE LINEAS ORNAMENTALES
Bobwhite. Gambel.
la Texas Quail. California Valley.
la Giant Brown. Blue Valley.
la Giant White. Tenesse Red.
LINEAS DOBLE Button.
PROPOSITO:
Pharaon.
Tibetana.
Old English.

9.  Este tipo de aves son bastante resistentes a
las condiciones ambientales, el clima más
apropiado es el de temperaturas oscilantes
entre 18 y 30°C, mostrándose muy sensibles
a las bajas temperaturas.
 Las ventajas fisiológicas de estos
animales, tales como la precocidad de la
puesta, su elevado porcentaje de
fecundidad, y su rápido crecimiento.

10.  Lascodornices alcanzas su madurez sexual
en breve tiempo. Es así como los machos la
obtiene a los 35 a 42 días y las hembras
comienzan postura a los 40 días de nacidas.

11. Es de vital importancia mantener un programa
de alimentación adecuado: dar a las aves una
dieta alimenticia sana, económica, bien
equilibrada y que reúna las necesidades según la
edad y los fines que busca la explotación, se
traducirá siempre en una ganancia positiva para
el productor.

12.  Es el período comprendido entre el nacimiento de la
codorniz y el final de su producción de huevos; consta de
tres etapas:
 • Cría y recría: de 0 a 7 semanas de edad; en esta etapa
es definitivo el manejo que se haya hecho de la etapa
reproductiva.
 • Postura: de 8 a 62 semanas de edad.

13.  Las codornices nacen con un peso promedio de 7.5 g A los
cuatro días de edad pueden duplicar éste peso
inicial, mientras que a los 28 días pueden haber
aumentado hasta 10 veces. El peso corporal que logran
alcanzar a los 45 días de edad es de 120 g las hembras y
100 g los machos. La diferencia en los pesos es debido al
gran desarrollo ovárico que logran las hembras al momento
de postura (Lucotte, 1990).

14. DEBILIDADES FORTALEZAS
Empresa no posicionada en el mercado Colocar en práctica todas las normas de bioseguridad y
Falta de conocimiento del producto. tener al personal capacitado permanentemente.
Poco material genético de las líneas de producción ya Disponer de las líneas de producción con base en el
sea huevo y huevo. propósito del proyecto
Proporcionar calidad y frescura al producto
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Nueva alternativa de consumo para que sea necesidad Miedo al consumo de aves y sus productos (gripe
en la alimentación y sea nutritiva. aviar).
Ser competitivo dentro del mercado Baja de producción y provisión del producto en
Mayor comercialización del huevo en la región y zonas determinados meses.
aledañas. Cambios en los costos de producción de las
productoras.
Posible aparición de competidores dentro del sector.
Falta de conocimiento de los beneficios del producto
por parte de los consumidores.
Cambios en el poder adquisitivo de las personas.
Errónea información respecto al producto.

15. Las instalaciones son construidas de oriente a occidente.
El proyecto se comenzara 5.000 aves de la línea japónica para las
cuales será necesario darle las mejores condiciones con los
siguientes implementos:
 34 jaulas cada jaula esta compuesto por 5 módulos, cada modulo
tiene capacidad para 30 codornices.
 Cada jaula viene con su respectivo comedero.
 2 filtros de agua.
 8 reguladores de agua.
 340 Niples para los bebederos (2 por cada jaula).
 340 Empaques para bebederos.
 340 Bebederos automáticos.

16. Teniendo en cuenta la cantidad de equipos, se realizan los
cálculos de área que ocupan estos, para la determinación
del tamaño del galpón.
Área del galpón:
1JAULA 150 aves
X= 34 jaulas 5000 aves
Cada jaula viene compuesto por 5 modulos , una sobre de la
otra.
AREA DEL GALPON: 91 M2 ( 14 x 6,5)
AREA DE BODEGA: 14 M2( 4x3,5)
AREA PARA OFICINA: 10 M2

18. OTROS EQUIPOS
- Termómetro para control de temperatura
- Balanza para controlar peso de aves y huevos (de
preferencia debe ser analítica con sensibilidad de 0.1
gramo).
MATERIALES VARIOS
- Recipientes y bandejas para recoger y almacenar
huevos
- Mochila para Fumigación/Desinfección
- Mallas plásticas para cubrir áreas que lo requieran.
- Baldes, escobillas, mangueras y demás.

19. Nutrientes
Las aves necesitan alrededor de 40 sustancias
nutrientes orgánicas y minerales las cuales
deben ser ingeridas en el alimento. Los
principales nutrientes son:
 Proteína
 Aminoácidos
 Energía
 Minerales
 Vitaminas

20. El régimen nutricional debe seguir las exigencias
propias de crecimiento del animal ya que en
cada etapa son muy diferentes. Por lo tanto, las
necesidades nutricionales difieren en cada una
de ellas.
Los requerimientos de proteína mínima para cada
etapa son los siguientes:
Iniciación 30% Proteína.
Pre desarrollo 28% Proteína.
Desarrollo 22% Proteína.
Postura 24% Proteína.
Engorde 20% Proteína

21. TABLA DE FORMULACION DE BALANCEADO PARA
CODORNICES PONEDORAS
Cantidad 1 tonelada
Proteína 22%
Energía 2.800 Kcal.
Calcio 3.5%
Fósforo disponible 0.37%
Metionina 0.40%
Maíz 336 Kg.
Soya 371 Kg.
Aceite de palma 15 Kg.
Carbonato de calcio 74 Kg.
Fosfato monocálcico 17 Kg.
Sal 3 Kg.
Metionina 1 Kg.
Premezcla de vitaminas y minerales 2 Kg.
Polvillo fino de arroz 91 Kg

22.  CUADRO: Crecimiento y consumo de la
codorniz japónica macho y hembra hasta las
10 semanas de edad (Leeson y
Summers, 2005)

23. Posibles enfermedades de las codornices
 Bronquitis infecciosa.
 Cólera aviar.
 Coriza infeccioso.
 Encéfalo mielitis aviar.
 Enfermedad respiratoria crónica.
 Gumboro.
 Influenza aviar.
 Enfermedad de Marek.
 New Castle.
 Viruela aviar.

24.  Promocalier1 ml/litro al inicio de la
porstura, 45 días.
 Calcio 1 gr/ ave.

25. Recomendaciones de manejo.
 Es de suma importancia llevar registros, los cuales nos permiten evaluar los
lotes.
 Sacar las aves muertas diariamente.
 Una persona dedicada exclusivamente al lote, preferiblemente que siempre
este de un mismo color y se acerque a recoger los huevos a las misma
hora, todos los días.
 Mantener aseo en las instalaciones.
 Llevar control de plagas.
 Indispensable proporcionar agua potable a las aves.
 PH ideal del agua 6,5.
 Humedad relativa del 75%.
Manejo de 35 días en adelante.
En esta etapa es de suma importancia la iluminación.
Programa de iluminación normal proporcionar 15 a 16 horas luz a partir del
50% de la producción.
De 1:30 a 2 horas de luz en mitad de la noche impulsa el consumo de alimento
y el crecimiento de las codornices al inicio de la puesta.

26.  Al
momento de recibirlas, suministrar agua
con azúcar al 3% durante las tres primeras
horas, al cambiar esta agua, suministrar agua
con vitaminas durante los tres primeros días.
 Elcolor blanco en los muros, techos y
puerttas, dentro de la instalación estimula la
postura.Pisos de cemento en declive, con
una pendiente de 3% con sus respectivos
sifones, hacen fácil el lavado y la
desinfección

27.  Elagua debe ser potable (consumible)
 Debe estar libre de elementos tóxicos o
nocivos para las aves
 Debe estar disponible para los animales las
24 horas al día.
 Temperatura adecuada para el consumo

28.  La bioseguridad es el conjunto de prácticas de
manejo diseñadas para prevenir la entrada y
transmisión de agentes patógenos que puedan
afectar la sanidad en las granjas avícolas.
MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD
 reducir al mínimo la visita a personal ajeno a la
explotación.
 sistema de señalización.
 cerco perimetral en buen estado que impida el
libre tránsito de personas, vehículos y que
minimice la entrada de animales a la granja.

29.  sistema que asegure la correcta desinfección de
aquellos vehículos que ingresen a la granja.
 granja libre de malezas, escombros, basuras o
cualquier material de desecho.
 mallas en los galpones que impiden el ingreso de
aves silvestres.
 cámara de desinfección.
 sistema de desinfección para el calzado.
 unidad sanitaria elaborada en un material de fácil
limpieza y desinfección.
 áreas independientes para el almacenamiento de
medicamentos, plaguicidas y sustancias de
limpieza y desinfección.

30.  Los huevos de codorniz son comercializados
en la ciudad de Ocaña y el en corregimiento
de la Ermita. Teniendo el mayor porcentaje
de consumo en la época de noviembre,
diciembre y enero.
 Se venderá a charcuterías en cajas de 500
huevos. Se venderá directo a los clientes,
especialmente en la Ermita, se distribuirán
en ventas de comidas rápidas también en
cajas de 500 huevos.

31. PRECIO
DETALLE CANTIDAD UNIDAD TOTAL
Compra de codornices 5.000 2.000 10.000.000
Concentrado para 12 meses 1125 bultos 52.000 56.160.000
Jaula (con comedero) 34 70.000 2.380.000
Filtro agua 2 2.000 4.000
Niples 340 2.200 740.000
Empaques 340 250 85.000
Reguladores 8 76.000 608.000
Tubería 192 m 1.000 192.000
m2 de Galpón 91 m2 120.000 10.920.000
Terreno 1 Ha. 750.000 750.000
m2 de Bodega 14 m2 120.000 1.680.000
Desinfectante 150.000 150.000
Empaques caja 500 huevos 20 3000 60.000
Empaques caja 24 huevos/año 60.833 150 9.124.950
Mano de obra 12 Meses 400.000 4.800.000
Servicios (luz eléctrica) 12 Meses 35.000 420.000
Gasolina ( 2 motos) 6000(2) 625.714
Plan sanitario 40.000
Vivienda para galponero 20 m2 120.000 120.000
Área de desinfección para motos 1m2 12.500 12.500
Escritorio 1 90.000 90.000
Computador 1 800.000 800.000
vehículo 2 700.000 1.400.000
TOTAL 101.162.164

32. MATERIAL CANTIDAD PRECIO $
Techos eternit y madera ( 96 ) 2’132.000
Mallas metálica ( 20 mts) 250.000
Bloques ( 1100 ) 650.000
Arena (4 volquetas) 600.000
Cemento (46 bultos) 1.012.000
Mano de obra (15 días) 500.000
Puertas (2) 200.000
Cortina (20 mts) 50.000
Tanques de agua( 2) 820.000
Varillas ( 10 ) 180.000
TOTAL CONSTRUCCION 6.394.000
TOTAL DEPRESIADO 319.700
TOTAL CONSTRUCCION + EGRESOS 101.481.864

33. DEPRECIACION CONSTRUCCION:
6.130.000 /20 AÑOS =725.000
 $ 306.500 52 SEMANAS
X = $471.538 80 SEMANAS
 DEPRECIACION EQUIPOS A 5 AÑOS: JAULAS MANUALES: 350.000 / 5 AÑOS = 70.000
$70.000 52 SEMANAS
X = 107.692 80 SEMANAS
 DEPRECION PARA VEHICULOS A 6 AÑOS : 8’000.000/6 = 1’400.000
$1’400.000 52 SEMANAS
X = $2.051.282 80 SEMANAS
 DEPRECIACION PARA EL TERRENO A 20 AÑOS : 15’000.000/ 20 = $750.000
$750.000 52 SEMANAS
X = 1.153.846 80 SEMANAS

34. DEPRECIACION PARA EL AREA DE DESINFECCION DE MOTOS A 20
AÑOS: $250.000/20= $12.500
$12.5000 52 SEMANAS
X 80 SEMANAS
X = $19.230
DEPRECIACION PARA LA VIVIENDA DEL GALPONERO A 20 AÑOS:
$2’400.000/20= $120.000
$120.000 52 SEMANAS
X 80 SEMANAS
X = $184.615.38

35. CANTIDAD PRECIO VENTA
INGRESOS UNIDAD TOTAL
VENTA DE HUEVOS(24) 60.416 $2.000 $120.832.000
VENTA DE HUEVOS (500) 100.000 $38.000 $7.600.000
VENTA DE CODORNAZA 288 BTOS $10.000 $2’880.000
VENTA DE SACOS 288 $500 $144.000
VENTA DE CODORNICES 100 $1000 $100.000
(DESCARTE)
TOTAL $131.556.000

36. A 1 AÑO
RELACION
INGRESOS 131.556.000
EGRESOS 101.481.864
SALDO 30.074.136

37. VPN INGRESOS 131.556.000
VPN EGRESOS 101.481.864
RELACION COSTO/BENEFICIO 1.29

38. A 1 AÑO
$ 131.556.000– $101.481.864= $30.074.136
Si el 100%  131.556.000
X 30.074.136
X= 22.86 % EN EL 1er AÑO.

39. PE = EGRESO AÑO
NUMERO DE HUEVO AÑO
PE=_101.481.864_______ = 69.50
1460.000

40.  Es de resaltar la habilidad de la línea japónica para la producción de
huevos un poco mas grandes y a una cantidad bastante significativa.
 No es muy recomendable adquirir aves de 35 días de edad ya que no
sabríamos a ciencia cierta si en realidad estas aves cuenten con esta
edad y además la postura se retrasa unos días, aproximadamente 10 días.
 En cuanto a la ubicación, se debe buscar un sitio un poco retirado de la
zona de urbanización ya que esto incrementaría los costos del terreno y
demás servicios necesarios en la explotación.
 Refiriéndonos a la alimentación se debe tener especial cuidado en lo
referente al concentrado, ya que no siempre la marca comercial de
mayor reconocimiento es la que nos brinda mejor rendimiento, además
de que la presentación del concentrado también es importante a la hora
de incrementar la producción de huevos por lote.
 En este caso el proyecto aconseja que es una muy buena fuente de
ingresos, pero teniendo siempre en cuenta en cuenta la relación costo
beneficio y cuidando cada egreso