La dieta Dukan consta de 4 fases: 1) Ataque (proteínas puras), 2) Crucero (proteínas y verduras), 3) Consolidación (reintroducción gradual de otros alimentos), y 4) Estabilización (mantenimiento de por vida con 1 día de proteínas a la semana). La dieta se centra en el consumo de proteínas magras y verduras, y restringe los hidratos de carbono y grasas para promover una rápida pérdida de peso.

1. DIETA DUKAN
PASO UNO DE LA DIETA DUKAN “ATAQUE” – Al poner en marcha la pérdida de peso por
comer nada más que pura proteína de entre uno a 10 días dependiendo la cantidad que desee
adelgazar. “Recuerde no empezar la dieta sin antes conseguir el salvado de avena” este es
muy importante por su aporte adelgazante. Durante esta fase no debe exceder el consumo de
dos cucharadas por día.
PASO DOS DE LA DIETA DUKAN “CRUCERO” – La potencia de la Dieta Dukan. Esta fase de
adelgazamiento de la dieta Dukan se debe realizar con total normalidad hasta conseguir el
peso deseado. Es muy sencillo de mantener solo debe alternar un día de proteínas y verduras
(PV) y otro día consumir únicamente proteínas. En esta fase del régimen Dukan a usted se
le hará más sencillo mantener la dieta ya que cuenta con el privilegio de combinar las
verduras con las carnes.
TERCER PASO DE LA DIETA DUKAN “CONSOLIDACIÓN” – La fase de transición, lo que permite
el restablecimiento de los carbohidratos y las grasas, evitando rebote del peso.
PASO CUATRO DE LA DIETA DUKAN “ESTABILIZACIÓN” – La fase de la vida. Por un día a la
semana, los seguidores de volver a armas más eficaces de la Dieta Dukan – la dieta de la
proteína pura. Para los otros seis días, la comida puede ser disfrutada normalmente.
CONSEJOS ANTES DE COMENZAR LA DIETA DUKAN: – Es esencial tomar suficiente agua en esta
dieta – alrededor de 1,5 litros al día – sobre todo durante la primera fase. “Si no limpia su
sistema, su pérdida de peso se detendrá”, advierte el doctor Dukan. “Los residuos de su
combustión de las grasas se acumulan.” Usted puede beber aguas gaseosas, pero tenga cuidado
con ciertas aguas minerales tales como el agua San Pellegrino contienen demasiado sodio para ser
bebido en grandes cantidades. El té, té de hierbas, café y bebidas de dieta con menos de 1 cal
por cada cargo de vidrio en su ingesta de líquidos.
A lo largo de las cuatro fases, hay una dieta de hidratos de carbono en donde deben comer
suficiente: salvado de avena. Se eleva a 25 veces su propio tamaño en el estómago, creando una
sensación de llenura. También ayuda a liberar las toxinas del cuerpo y reduce el estreñimiento.
Mirar hacia fuera para los productos de salvado de avena como Mornflake en los supermercados.
FASE UNO DE LA DIETA DUKAN “ATAQUE” - Esta es la caída de un rayo a la pérdida de peso
poner en marcha – la expectativa de perder hasta 7 libras en una semana. En primer lugar,
decidir cuánto peso desea perder. Su objetivo será determinar cuánto tiempo te quedas en la
fase de ataque…
Menos de 10 libras que perder: estancia en fase de ataque por un día.
Menos de 20 libras que perder: una estancia de tres días.
20-40 libras que perder: cinco días.
Más de 40 libras que perder: de siete a 10 días.
Durante el ataque, se puede comer tanto como quiera de los siguientes alimentos permitidos, a
cualquier hora del día…
ATAQUE ALIMENTOS – Asado de ternera, filetes y solomillo. Las costillas son demasiado grasos.
Mezclar la carne de vacuno magra picada con el huevo, especias, alcaparras o pepinillos para
hacer hamburguesas. hamburguesas congeladas, con no más del 10% de grasa están permitidos.
Escalopes de ternera, asado de ternera, grasa recortada chuletas de ternera.
Hígado (carne de res, ternera o pollo).

2. Todos los pescados blancos y grasos, frescos o de lata (a no ser en aceite). Humedezca
pescado con un poco de limón o salsa de soja.
Salmón ahumado.
Todos los mariscos y crustáceos, palitos de cangrejo.
Pollo sin piel (no alas).
Lean jamón, pavo o bresaola (entre 2-4% de grasa), la corteza eliminado.
Los huevos. Hervir, hervir o cocinar en tortilla, pero evite el uso de mantequilla o aceite. No
más de cuatro yemas de huevo a la semana si tiene el colesterol alto. El blanco se puede
comer sin restricción.
Queso de yogur sin grasa, queso fresco o requesón, sin azúcares añadidos. Dos de frutas 0%
grasa yogures a la semana se permiten, pero que puede ralentizar la pérdida de peso tan
ideal pegarse a llanura.
No se permiten: Carne de cerdo, cordero, ganso y pato son demasiado grasos para esta etapa
de la dieta.
CONSEJOS DUKAN – Prepare todo tipo de carne sin mantequilla, aceite o crema – asar a la
parrilla, al horno y asar son ideales. Si la fritura, frote la superficie de la sartén con unas gotas
de aceite sobre una hoja de papel de cocina.
Beba de 1,5 litros de agua al día.
Añadir 1,5 cucharadas de salvado de avena diaria a la leche desnatada o permitidos de
productos lácteos.
FASE DOS DE LA DIETA DUKAN “CRUCERO” – La fase de crucero le llevará hasta su peso ideal. Se
compone de dos dietas alterna: proteína pura que un día, y la proteína pura, más hortalizas, el
siguiente.
Cada ciclo de obras como la inyección de la combustión de un motor de dos velocidades,
quemando su cuota de calorías,” dice el doctor Dukan. Esperar a perder alrededor de 20 libras en
dos meses. Comer los alimentos autorizados en cantidades ilimitadas a cualquier hora del día.
Cada día, comer salvado de avena y dar un paseo de 30 minutos.
CRUCERO ALIMENTOS – Cualquier alimento fase de ataque de la proteína.
Las verduras permitidas: Todos los vegetales de hojas verdes como el brócoli y las coles,
hojas de ensalada todos, tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, puerros, judías
verdes, el repollo, la coliflor, los champiñones, apio, hinojo, berenjenas, calabacines,
pimientos.
Con moderación: las zanahorias y las remolachas (pero no tienen estos en cada comida).
Prohibida hortalizas: Cualquier cosa con almidón, como papas, maíz, guisantes, habas y
lentejas.
CONSEJOS DUKAN – Evite servirse vegetales con cualquier aderezo o salsa que contiene más de
una cucharadita de aceite. Para una mezcla de mostaza aderezo Dukan de usar, 1 cucharada, 5
cucharadas de vinagre balsámico y 1 cucharadita de aceite vegetal, además de un poco de sal y
pimienta negro. Añadir un diente de ajo y hojas de albahaca para darle más sabor. También
puedes probar un aderezo de yogur sin grasa con 1 cucharada de mostaza, además de un chorrito
de vinagre, sal, pimienta y hierbas.
TERCERA FASE DE LA DIETA DUKAN “CONSOLIDACIÓN”:
Siga esta fase cuando logre su objetivo. Mientras que otras dietas que se abandona en este punto,
la consolidación Dukan Guías de fase en la que a través de la semana cuando son más vulnerables
al peso de rebote.
Aquí es donde usted aprende a mantener el peso. Una vez que usted ha perdido la cantidad de
peso que desea perder (o alcanzado su verdadero peso Dukan), comenzará la fase final de la
Dieta Dukan. Ya no se trata de perder peso en esta fase, para que pueda restablecer – aunque

3. lentamente – las cosas como las frutas y vegetales ricos en almidón.
Usted no va a bajar de peso sin duda más, pero tampoco el aumento de peso. Esta fase evita que
su peso de saltar hacia arriba. Una vez que usted siente que su peso se ha estabilizado después
de la introducción de los alimentos antes prohibida, ha completado la dieta.
“Su nuevo peso será verdaderamente suyo si te tomas el tiempo para controlarlo, advierte el
doctor Dukan”. ¡Hay que hacer las paces con tu cuerpo, que está a la espera de la oportunidad de
reponer sus reservas de grasa.
Para mantener su nuevo peso, debe seguir a la Fase de Consolidación de la dieta Dukan, con un
tiempo estrictamente establecido: cinco días por cada libra perdida. Usted también debe incluir
un día Ataque de proteína pura a la semana para ayudar a mantener su peso estable.
CONSOLIDACIÓN ALIMENTOS – Número ilimitado de ataque y las proteínas deseadas y verduras.
Disfruten de la pierna de cordero, cerdo asado y cualquier tipo de jamón cocido en
cantidades ilimitadas, una o dos veces a la semana.
Una porción de fruta al día. Cualquiera excepto los plátanos, uvas, cerezas, frutas secas y
nueces. Una porción es una fruta de gran tamaño (por ejemplo, manzana), dos frutas
medianas (por ejemplo, albaricoques), o un pequeño tazón de frutas pequeñas (por ejemplo,
fresas).
Dos rebanadas de pan integral, se extendió ligeramente con mantequilla baja en grasa, día
per.
40 g de queso duro-cáscara por día. Evite el queso fermentado, por ejemplo, azul, cabras,
Brie y Camembert.
Dos porciones de alimentos con almidón por semana: 225g de pasta cocida, el cuscús, el trigo
bulgur, lentejas o frijoles. No añada aceite o mantequilla. Arroz blanco y papas cocidas o
hervidas en la piel, se pueden comer con menos frecuencia.
COMIDAS CELEBRACIÓN – Se le permite una comida de celebración a la semana durante la
primera mitad de su fase de consolidación, el aumento a dos comidas a la semana durante el
segundo semestre. Coma lo que quiera. Tiene un motor de arranque, un plato principal, postre y
una copa de vino uno, todo en una cantidad razonable. Sólo hay dos reglas para recordar: nunca
una segunda porción del mismo plato o bebida, y nunca come dos comidas celebración en una
fila.
FASE CUATRO DE LA DIETA DUKAN “ESTABILIZACIÓN”:
Al llegar a la fase de estabilización, puede volver a un estilo de vida normal con la libertad de
comer lo que quieras, pero solo debe seguir estas cuatro simples reglas …
Comprometerse a día un ataque de proteína pura a la semana como un cambio de estilo de
vida permanente. Esto está diseñado para deshacer los daños de su dieta normal y mantener
su peso estable.
Usar los alimentos de consolidación como su plataforma de seguridad donde usted puede
retirarse si usted es recuperar el peso.
Use las escaleras en lugar de ascensores o escaleras mecánicas, y caminar durante 20 minutos
al día.
Tomar 3 cucharadas de salvado de avena al día de por vida.
ALIMENTOS ADICIONALES – Se puede disfrutar durante todas las fases de la Dieta Dukan
La leche desnatada para añadir a tomar el té o el café.
El vinagre, ajo, especias y hierbas para dar sabor a los alimentos.
Pepinillos y cebollas en vinagre como condimento (no en grandes cantidades).
Un poco de limón para dar sabor a pescado o marisco (limones no se puede comer en la fase
de ataque).
Mostaza y sal con moderación.

4. Goma de mascar sin azúcar.
El té, té de hierbas, café. Cualquier bebida dietética que contenga menos de una caloría por
vaso.
Siempre consulte con su médico de cabecera antes de iniciar cualquier dieta, especialmente si
usted tiene alguna condición médica o si está tomando medicamentos