El documento resume cinco dietas diferentes: la dieta Atkins, que es alta en proteínas y baja en carbohidratos; la dieta disociada, que busca optimizar la digestión comiendo cinco veces al día y separando los alimentos; la dieta hipercalórica, que aumenta las calorías diarias para ganar peso o masa muscular; la dieta Clínica Mayo, que controla las calorías y aumenta las proteínas y reduce los hidratos de carbono; y la dieta de ayuno, que combina días de ayuno con 500 calorías con días

1. Trabajo de Nutrición (pág. 128)
Dieta Atkins
Con la dieta Atkins no pasas hambre. Es una dieta alta en proteínas pero baja
en carbohidratos. Si bien es muy popular, esta no es una dieta que pueda
hacer todo el mundo. Por eso, asegúrate de identificarte o estar de acuerdo
con los siguientes casos, para comprobar si este es el plan que te ayudará a
alcanzar tu objetivo:
-Necesitas bajar varios kilos.
-Buscas una dieta que no te haga pasar hambre.
-No tienes problema de olvidarte de los carbohidratos (harinas y azúcar), al
menos durante gran parte de la dieta.
-Estás dispuesto a seguir por lo menos un mes este plan.
-Te comprometes a respetar los alimentos prohibidos y los alimentos
permitidos que te indica cada fase.
-Estás dispuesto a cumplir con las cuatro fases y no abandonar antes de
terminar.
-Te propones a mantenerte después de la dieta, para evitar el efecto rebote.
-Tienes bien en claro los riesgos que te puede traer hacer la dieta del Dr
Atkins.
En el caso de la dieta del Dr. Atkins, el resultado es un descenso de peso
muy rápido, sobre todo durante la primera fase de la dieta, en la que tienes
estrictamente prohibidos los hidratos de carbono.
Dieta Disociada
En ésta dieta y en general, para una alimentación lógica y saludables,
debemos comer 5 veces al día. De esta manera, no llegaremos a las comidas
principales con la ansiedad que produce el hambre, y seremos capaces de

2. comer cantidades de comida razonables.
Con respecto a ésta dieta en particular, se basa en optimizar la digestión de
los alimentos en la medida de lo posible, tratando de no mezclar diferentes
tipos. Y digo en la medida de lo posible porque ningún alimento está basado
en un único compuesto, es decir, un filete de ternera no es sólo proteínas,
pues a su vez incluye grasas e hidratos de carbono. En realidad, la idea es
ayudar a nuestra digestión con una serie de medidas que permitan evitar en
mayor o menos medida la mezcla de compuestos en la digestión.
El pilar principal en que se basa esta dieta es en la dificultad que tiene
nuestro sistema digestivo en asimilar conjuntamente grasas, azúcares y
proteínas, por lo que resulta más adecuado tratar de separar su ingesta en las
comidas principales. Otra idea relacionada en la que se fundamenta éste
método es que cada alimento requiere de un pH diferente en el estómago
para ser digerido, por lo que si agrupamos en las comidas alimentos que
requieran pH similares, ayudaremos a su correcta digestión.
Por lo tanto, si tratamos de separar ciertos alimentos, comemos cantidades
razonables de comida y hacemos ejercicio suave, evitando la vida sedentaria,
podremos ir perdiendo peso de forma lenta pero constante, sin atacar a
nuestro cuerpo y tomando nuevos hábitos de alimentación.
Dieta Hipercalórica
La dieta hipercalórica no es sólo una dieta alta en calorías. Es una dieta
pensada para lograr un aumento de peso, mejorando la calidad y cantidad de
lo que se come. Si tu intención es aumentar tu masa muscular, vas a
necesitar una dieta de estas características, pero siempre utilizala bajo la
supervisión de un profesional en nutrición que valore tus necesidades
personales.
Si tu objetivo es aumentar de peso a causa de la delgadez, o aumentar tu
masa muscular en un entrenamiento para conseguir volumen, la
alimentación que vas a necesitar es una dieta hipercalórica. La delgadez
puede estar provocada por diversas razones:

3. -por tu propia constitución
-por deficiencias en tu alimentación
-porque has pérdido el apetito
-trastornos intestinales
-por enfermedad
-por realizar demasiado ejercicio
-por culpa del estrés
Una alimentación normal aporta unas 2.000 calorías, una dieta hipercalórica
debe aportar unas 3.000 calorías aproximadamente e ir aumentando de
gradualmente según las necesidades de cada persona. La dieta hipercalórica
debe tener en cuenta el grado de apetito de la persona, y no generar a través
de los alimentos una gran sensación de saciedad. Los alimentos grasos son
los que producen mayor sensación de saciedad, por ello no es recomendable
utilizarlos mucho en la dieta. Las proteinas hay que aportarlas en su cantidad
justa, puesto que un exceso puede provocar una sobrecarga renal y hepática.
Es más recomendable aportar mayor cantidad de carbohidratos. Este tipo de
dietas para aumentar peso deben tener un aporte calórico superior al normal
entre un 25 y 50%. En procesos de aumento de masa muscular, recurre a
estas dietas para primero coger el volumen adecuado y más tarde definirlo.
Siempre hazlo bajo supervisión profesional.
Dieta "Clínica Mayo"
A pesar de ser un tanto restrictiva, la Dieta Mayo sigue unas premisas muy
sencillas, pues se basa en la necesidad de controlar los aportes calóricos
diarios, potenciando la presencia de las proteínas en nuestro menú y
reduciendo los hidratos de carbono.
En la dieta Mayo el pomelo forma parte de un plan de adelgazamiento, ya
que es el elemento que nos ayudará a quemar grasas, al igual que los huevos.
En cuanto a los alimentos prohibidos, la restricción es notoria, por lo que

4. deberéis dejar a un lado los siguientes:
-Materias grasas.
-Azúcares.
-Alimentos con alto contenido en fécula.
-Legumbres.
-Productos lácteos.
-La mayoría de las frutas, salvo el pomelo.
Entre las ventajas podemos citar que se trata de una dieta fácil de llevar a
cabo, pues no requiere una excesiva preparación culinaria. Además, cuenta
con una tasa calórica tan reducida, que la pérdida de peso es inminente.
Sin embargo, como suele ocurrir en todas las dietas, cuenta con ciertos
inconvenientes, como el hecho de que no pueda durar más de 14 días ya que,
si se superase dicho período, pondríais en peligro vuestro sistema
metabólico debido al bajo e insuficiente aporte calórico que recibe vuestro
organismo.
Dieta de Ayuno
La dieta de ayuno es una dieta que combina días de ayuno con días normales
en los que comeremos a nuestro gusto, aunque regulando la ingesta de
ciertos tipos de alimentos. El sistema se basa en un plan de choque que
comienza en un día de ayuno (día 1) en el que consumiremos 500 kcal
diarias. Seguiremos con un día normal en el que podemos llegar a consumir
un máximo de 2000 kcal. El día 3 será de ayuno con la misma ingesta de
calorías, el 4º y 5º día serán de menú normal, mientras que el 6º será de
ayuno y el 7º normal.
Por lo tanto, para resumir, es un sistema de ayuno de tres días a la semana, y
los días de ayuno en los que consumiremos unas 500 kilocalorias son los
días 1º, 3º y 7º. No es aconsejable hacer más de tres días de ayuno a la
semana ya que se relentiza el metabolismo.

5. Dieta Líquida
Las dietas líquidas buscan la pérdida de peso mediante la ingesta de
líquidos. Algunas se basan en los zumos de frutas, de verduras, en batidos
preparados…los líquidos ingeridos sustituyen a todas las comidas, y se
deben tomar 3 o 4 veces al día.
Existen otras opciones mixtas donde se reemplazan sólo una o dos comidas
(el desayuno y el almuerzo por lo general).
En muchas ocasiones la dieta líquida se utiliza como un paso intermedio
entre un ayuno y una dieta regular, especialmente ante requerimientos
médicos como son una operación, o una intervención del dentista o cuando
se tienen, por lo general, problemas para tragar y masticar.
Alimentos permitidos en una dieta líquida:
-Todos los productos lácteos excepto el queso, que se debe evitar. Hablamos
de leche, ponche de huevo, helados, natillas, pudín.
-Verduras en zumo de todo tipo, crudas o cocidas.
-Zumos y néctar de todo tipo de fruta, da igual si esta congelada o fresca, si
es en almíbar o enlatada.
-Purés con harina, sémola, harina de avena, crema de arroz o crema de trigo.
-Grasas y aceites: esta permitido el uso de mantequilla, de margarina, de
aceite de oliva y en general, de todos los aceites.
-Dulces: están permitidos los sorbetes, el azúcar, la gelatina sin sabor y la
miel. El resto de dulces están prohibidos.
-Bebidas: todas están permitidas
-Sopas: permitidos los caldos y las sopas cremosas
-La carne no está permitida
La ventaja de una dieta líquida es que todas ellas se analizan
nutricionalmente debido a que son fabricadas y vendidas por empresas.

6. Estas son las principales interesadas en que el producto funcione y te
proporcione todos los nutrientes necesarios.

7. Estas son las principales interesadas en que el producto funcione y te
proporcione todos los nutrientes necesarios.