Diploma3
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El documento contiene 11 certificados de reconocimiento otorgados por Julio Cedeño a diferentes chefs por su excelente sazón el 11 de noviembre de 2010.
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Zapato para chef
Un zapato para chef es un calzado especialmente diseñado para ser cómodo y resistente para los chefs, brindando agarre en superficies lisas y durabilidad. A diferencia de los zapatos convencionales que son rígidos e incómodos, los zapatos para chef tienen suelas antideslizantes que previenen accidentes y son diseñados para ser flexibles, transpirables y resistentes al agua. Al elegir un zapato para chef, se deben considerar materiales resistentes, uniones fuertes y la ausencia de partes duras
Etica empresarial-ruth
Este documento define conceptos clave como ética, empresa y organización. Explica que la ética empresarial nace de la necesidad de recuperar la confianza pública en las empresas y tomar decisiones a largo plazo considerando las responsabilidades sociales. Las características de la ética empresarial incluyen ser responsable, defender los intereses de consumidores y empleados, promover la cooperación sobre el conflicto, y trascender la legalidad vigente.
Etica y moral
Este documento presenta un resumen de un curso sobre deontología en gastronomía. Define la ética como una ciencia que explica las cosas por sus causas y efectos, mientras que la moral se refiere al actuar y las costumbres del hombre. Explica también que la moral consiste en principios y patrones de conducta que reflejan una forma de vida, mientras que la ética tiene como objeto los actos humanos y su bondad o maldad.
Presentación Sandra Sotelo Chef
La chef ofrece una propuesta diferente transformando la casa del comensal en un restaurante internacional, ofreciendo viajes gastronómicos inolvidables. Se formó en gastronomía en Argentina y Perú, especializándose en cocina peruana tradicional, pescados y mariscos. Su mayor objetivo es hacer felices a sus comensales aplicando creatividad, respeto al gusto ajeno y humildad.
COLOR DENTRO DE ESTABLECIMIENTOS
Este documento habla sobre el uso del color y su influencia psicológica. Explica las combinaciones básicas de colores y cómo diferentes colores pueden evocar emociones como la alegría, la melancolía o la esperanza. También describe cómo el color puede afectar la percepción del espacio en habitaciones y cómo se pueden usar colores estratégicamente en techos, paredes, vestíbulos y áreas de comida para lograr diferentes efectos visuales y de iluminación.
Presentacion
Este documento discute cómo los colores afectan el estado de ánimo de los comensales en los restaurantes. Explica que los colores tienen una relación con las reacciones subconscientes de las personas y sugiere que los colores deben elegirse de acuerdo al tipo de restaurante. El documento cubrirá antecedentes sobre la psicología de los colores, la relación entre colores y reacciones, y ejemplos de cómo los colores influyen en los clientes de restaurantes.
El color de la carta del restaurante
El documento describe los colores verde, naranja, rojo y amarillo y sus significados y asociaciones. Explica que el verde representa la naturaleza y la calma, el naranja estimula la mente y es acogedor y cálido, el rojo simboliza el amor, la pasión y la fuerza pero también la guerra, y el amarillo se asocia con la luz, el sol, la fuerza y la alegría. Además, detalla que la carta del restaurante "Rincón Cervecero" usa estos col
Espacio visual en los restaurantes y su influencia en los consumidores
Este blog trata sobre la importancia del espacio visual en los restaurantes y su influencia en los consumidores. Fue creado por tres estudiantes de negocios, artes plásticas y arquitectura para brindar información a los dueños de restaurantes sobre cómo mejorar su imagen visual para atraer más clientes. El blog contiene artículos con consejos, videos y fotos sobre diseño y decoración de restaurantes, así como referencias bibliográficas de fuentes académicas.
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Historia uniformes para chef
El documento discute la historia y evolución de los uniformes para chefs. Explica que originalmente los chefs se vestían de gris para protegerse, pero que Marie-Antoine Carême cambió el color a blanco para dar una apariencia más higiénica. Carême también estableció la distinción de gorros altos para chefs y más bajos para asistentes. Hoy en día, los uniformes para chefs no solo son prendas de trabajo, sino que reflejan su estilo e imagen profesional.
Yo paramedico
Este documento presenta una discusión sobre el significado de ser paramédico y los retos del sistema de emergencias médicas prehospitalarias en México. Se exploran temas como la importancia de la capacitación, la certificación y la supervisión médica para brindar una atención de calidad. También se reconocen los desafíos actuales pero se enfatiza la creencia de que el sistema puede mejorar a través del esfuerzo constante y la dedicación de los profesionales.
Proyecto Integrado Chef
Este documento proporciona una introducción a Chef, incluyendo sus componentes principales como Chef-Solo, Chef-Server, Chef-Client y Knife. Explica cómo instalar y configurar un servidor Chef en Ubuntu Server así como cómo instalar y configurar Chef-Client en nodos Ubuntu y Debian para que se comuniquen con el servidor Chef. También define conceptos básicos de Chef como nodos, roles, cookbooks y recetas.
Catálogo Fuwa Fuwa Neko
Este documento presenta un catálogo de accesorios de personajes Fuwa Neko como gorros, diademas, pulseras y otros artículos, con descripciones e imágenes de cada producto. Los precios van desde $15 hasta $250 pesos mexicanos. El documento también proporciona información de contacto para realizar pedidos.
Psicología del color para negocios
Este documento describe cómo los colores afectan la psicología y las emociones de las personas, y cómo las empresas pueden aprovechar esto en su imagen de marca y mercadeo. Explica que colores como el rojo atraen la atención, el amarillo transmite alegría, el azul domina las emociones, el blanco transmite honestidad y el verde simboliza prosperidad. Recomienda usar diferentes colores para diferentes tipos de negocios según la impresión que se quiera dar.
Tutorial image chef
Este documento proporciona un tutorial sobre cómo usar Image Chef, un sitio web que permite crear imágenes como poesías visuales y carteles. Explica los 11 pasos para crear un mosaico de palabras en Image Chef, que incluyen registrarse, seleccionar un formato, agregar palabras de texto, personalizar el estilo y descargar la imagen creada. El objetivo es enseñar a los estudiantes cómo usar esta herramienta para potenciar su capacidad de síntesis visual.
Psicologia En Los Restaurantes
El documento habla sobre la psicología del color en los restaurantes. Explica que los colores afectan el estado de ánimo de los comensales y que los restaurantes usan estratégicamente los colores para crear diferentes ambientes. También describe brevemente la historia de los restaurantes y cómo han evolucionado, así como estudios que demuestran cómo diferentes colores afectan fisiológicamente a las personas. Finalmente, propone la creación de un blog informativo sobre este tema.
Psicología del Color
El documento describe los códigos psicológicos de varios colores y cómo estas asociaciones afectan la percepción de las marcas por los consumidores. Explica que el 84.7% de los consumidores eligen una marca principalmente por sus colores y que juzgan un producto en 90 segundos basados en su apariencia visual. Luego procede a detallar las asociaciones comunes y usos recomendados de colores como el rojo, azul, verde, naranja y negro para transmitir mensajes sobre la marca como energía, confian
Cocinero 1
El documento describe el perfil de un Cocinero 1. Sus responsabilidades incluyen preparar diversos platos siguiendo normas de higiene, realizar pedidos de insumos, y llevar a cabo tareas como el cierre del servicio. El Cocinero 1 debe cumplir con competencias básicas como lectoescritura, aptitudes analíticas, y competencias genéricas como trabajo en equipo. El proceso de selección evalúa si los candidatos cumplen con este perfil a través de etapas como el reclutamiento, selección
Etica profesional y conflictos 2 power
El documento describe los fundamentos y principios de la ética profesional. Explica que la ética profesional implica el cumplimiento de normas como la competencia, el servicio al cliente, la responsabilidad social y la solidaridad. También identifica problemas éticos comunes como el abuso de poder, los conflictos de intereses y la incompetencia. Finalmente, concluye que la ética debe ser una disciplina constante y que el comportamiento ético depende de factores individuales como los valores y el código de conducta de cada profesión.
Clase 1 profesionalismo
El documento introduce los conceptos de cocinero profesional, liderazgo y ética en la gastronomía. Define al cocinero profesional como aquel que cocina por oficio y profesión, y debe desarrollar valores morales y formación ética. Explica que un líder se hace a través de la experiencia, y debe ser perseverante, humilde y tener otras características. Finalmente, destaca la importancia de la ética y la moral en la gastronomía, como respetar normas de higiene y no engañar a los clientes.
Pptmcdonaldsfinale 13093738083863-phpapp02-110629135942-phpapp02
McDonald's es la cadena de restaurantes de comida rápida más grande del mundo, con más de 31,000 locales en 119 países. Ofrece un menú limitado centrado en hamburguesas, papas fritas y refrescos. A lo largo de su historia ha crecido rápidamente gracias a su énfasis en la calidad uniforme, el servicio rápido y los bajos precios. Mantiene su éxito a través de una rigurosa atención a los detalles operativos y una imagen familiar reconocible a nivel mundial.
Modulo 2 Curso de Cocina
La brigada de cocina está compuesta por varios puestos con funciones específicas como el chef, sous chef, demi chef, entre otros. Una brigada típica incluye de 7 a 15 cocineros. La organización de una cocina requiere de varias áreas como la zona caliente, pastelería, cuarto de verduras, cuarto frío y área de limpieza. Una cocina debe cumplir con requisitos como ventilación, suministro de agua, diseño sencillo y materiales de construcción adecuados para la limp
Manual maestro de cocina
Este documento presenta información sobre un programa de capacitación para maestros de cocina. Se detallan temas como la higiene y seguridad en la cocina, funciones y responsabilidades de un maestro de cocina, corte y manipulación de cuchillos, y técnicas para organizar eficientemente el espacio de trabajo y los utensilios de cocina.
Uniforme de un chef
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Código de ética del técnico en Cocina.
Este código de ética establece principios como la responsabilidad, el respeto y la creatividad para los técnicos en cocina. Describe su misión de brindar el mejor servicio a los clientes con alta calidad de platos y su visión de capacitar profesionales para 2015. Establece la importancia de valores como el servicio, la honestidad y el trabajo en equipo.
Claves de la creatividad de Ferran Adrià
Reconocido ampliamente como el chef más innovador del mundo y líder de una revolución gastronómica que ha marcado época, Ferran Adrià es uno de nuestros revoltosos favoritos. Conozca los secretos creativos de este genio español, y por qué hasta el creador de los Simpsons lo considera una fuente de inspiración.
Los chef del mundo
El documento presenta información biográfica sobre el chef francés Antonin Carême, incluyendo detalles sobre su infancia, su aprendizaje en la cocina y sus logros como cocinero. También menciona algunas de sus innovaciones culinarias y su influencia en la cocina moderna.
Ética Sociedad y Profesión - Los Problemas Eticos de las nuevas Sociedades
Este documento discute los temas de ética, sociedad y profesión. Explora cómo las sociedades están en constante cambio y cómo esto afecta los dilemas éticos. También examina cómo las normas éticas varían entre culturas y cómo la globalización ha traído nuevos retos éticos. Finalmente, analiza algunos casos históricos como el Estudio de Tuskegee y el régimen nazi que plantearon serios problemas éticos.
Dilemas eticos profesionales
El documento discute los dilemas éticos que enfrentan los profesionales. Presenta varios ejemplos comunes de dilemas, como elegir entre una carrera mejor pagada pero menos satisfactoria, o entre el trabajo de sus sueños que requiere viajar a menudo y pasar tiempo con su familia. También menciona dilemas como elegir entre un trabajo mejor pagado para una empresa con prácticas dañinas para el medio ambiente. El documento enfatiza la importancia de analizar las razones detrás de los dilemas éticos para abordarlos de man
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