1. EL CHOCOLATE

2. DEFINICION
• Es el alimento que se
obtiene
mezclando azúcar con la
pasta de cacao manteca
de cacao.
• Se elaboran distintos
tipos de chocolate, que
dependen de la mezcla
con leche y frutos secos

3. HISTORIA
• El significado exacto del
nombre latino de
cacao, Theobroma,
debido al gran botanista
Carolus Linnaeus, es
"comida para dioses"

4. INFORMACION NUTRICIONAL
COMPONENTES DEFINICIÓN
Hidratos de carbono Los proporcionan los azúcares
Grasas Proporcionan la mitad de la energía
Fibra Se encuentra en el cacao en polvo e
insoluble
Minerales
Se encuentran en chocolate blanco y con
Proteínas leche
Vitaminas

5. EL CACAO
• Theobroma cacao es
el nombre del árbol SEMILLA
del cacao (o
cacaotero). Empezó
en México y se HOJA
extendió hasta la
cuenca del río
Amazonas. origen de
su nombre viene de
la lengua Nahua.
TALLO

6. SALUD
BENEFICIOS PERJUICIOS
• El cacao beneficia al sistema • El consumo incontrolado
circulatorio, efecto incrementa el riesgo de obesidad
anticanceroso, estimulador
cerebral, antitusígeno y anti
diarreico.
• Puede causar insomnio o
• Derretir chocolate en la boca ansiedad si se consume
incrementa la actividad cerebral. descontroladamente.