El documento describe las propiedades y usos del perejil. Es una planta de la familia de las hierbas que se cultiva ampliamente y se usa comúnmente como condimento. El perejil tiene beneficios para la salud como controlar la hipertensión, ser un antioxidante poderoso y tener propiedades anti-inflamatorias. También puede prevenir la anemia, ayudar con la digestión y tratar infecciones de la vejiga. Se recomienda consumir perejil crudo o en infusiones por sus beneficios, aunque en grandes cantidades puede