1. El Secreto No Expuesto De Bodega Luigi Bosca%
Los diarios Vinotecas en Buenos aires
La historia de Catena es la historia del vino argentino. Fue creada en el año 2001 a resultas
de la fusión del Centro de Bodegueros de Mendoza, con sede en Mendoza -fundado en el
año 1935- y la Asociación Vitivinícola Argentina, con sede en Buenos Aires -fundada en mil
novecientos cuatro-.
La cata de vinos de La Cava de El Querandí se caracteriza, entre otras cosas, por
efectuarse en un lugar lleno de historia, de tradición, de misterio, situado justo en el centro
de uno de los barrios más antiguos de Buenos Aires. Bodega Catena Zapata es una marca
posicionada y reconocida por su tecnología, estudios, calidad y por sobre todo historia.
En el momento de escoger una vinoteca en San Telmo es importante tomar en cuenta estos
detalles. El nuevo rol de las vinotecas: más que vender vinos, ahora «adiestran» usuarios.
vino malbec establecida en 1902, cuando se plantaron la primera uva después de Nicola
Zapata había llegado a la zona de Italia en mil ochocientos noventa y ocho.
De este modo la Argentina ganaría acceso al principal mercado de consumo de vino del
planeta que importa anualmente cuatrocientos setenta y cuatro millones de cajas de vino de
9 litros, aportando hoy al país sólo 8,7 millones de exactamente las mismas.
Aunque me podría haber quedado todo el día en la planta embotelladora, había una
degustación de dos vinos en su pequeño museo. Como uno de los últimos retos en esa
época, fue decidir qué hacer con el Malbec, puesto que Don Domingo estaba seguro que
podía competir con los mejores tintos de burdeos, Nicolás discrepaba con ese pensamiento.
Entre esos años el siguiente conductor de la bodega fue Don Domingo Catena, quien la llevo
a un segundo nivel. La visita acaba con una degustación de 3 de sus vinos (la mayoría de
alta gama) y con un champagne perfecto para cerrar la experiencia. Martín Rebaudino, chef
propietario de Roux, desarrolló un menú de cuatro pasos que están acompañados por vinos
de la Bodega Catena Zapata.
Además de los viñedos de Agrelo, la bodega tiene una segunda propiedad ubicada en la
zona vitivinícola de Barrancas, en el Departamento de Maipú, donde se encuentran las
hectáreas que completan el total de la tierra cultivada por la familia. Bodega Luigi Bosca ha
forjado su prestigio tanto a nivel local como internacional durante muchos años”, dijo Dirk
Donath, Socio Gerente de L Catterton Latin America.
Cabe resaltar que el país transandino que tiene un acuerdo de libre comercio con la Unión
Europea desde 2003, ha conseguido duplicar desde entonces el valor de sus ventas, de
doscientos a 460 millones de dólares estadounidenses, pese a no contar con subsidios
como si cuentan los países vitivinícolas europeos.
Nos agradan las vinaterías y nos alegra cuando abren nuevas. La Bodega San Pedro de
Yacochuya es un pequeño emprendimiento vitivinícola ligado a la familia Etchart. Fundada
en 1903 por Don Pascual Iaccarini -un inmigrante napolitano que hizo de Argentina su patria
y de San Rafael, su sitio en el planeta-, la bodega se ubica en el distrito de Las Paredes,
San Rafael, provincia de Mendoza.
En La Enoteca (Peltier 611), este martes veintiocho de mayo de 20 a veintidos horas se
marchan a degustar vinos de Humberto Canale, Bodega Patritti, Familia Schroerder y
Familia De Bernardi, con la guía del Licenciado en Enología Leandro Pereyra. Te invitamos
a participar de una Degustación Premium de las reputadas bodegas: Catena Zapata,
Bodega Caro (Catena-Rothschild) y Bodega Luca, en La Cabaña (Salón Salta) el próximo
Viernes treinta y uno de Mayo a las 19hs.

2. Y si bien hay una gran oferta de bodegas para visitar, Bodega Malma tiene, para este
recorrido, los condimentos perfectos: variedad de vinos (produce Malbec, Merlot, Cabernet
Sauvignon y Chardonnay Blanc), cocina patagónica y vista a viñedos. Y es que los vinos de
Mendoza son un producto de excelente calidad reconocido en todo el mundo.
Conforme explicaron, el proyecto brotó de la idea de ofrecer a los turistas, como también a
los mendocinos, "una experiencia única y también nueva de transformar en un restaurante
por un dí-a a las bodegas participantes, con el propósito de crear un maridaje entre sus
distinguidos vinos y la cocina regional que identifica al departamento".
Empezó como un almacén y el día de hoy tiene catorce locales en la Ciudad y el Gran
Buenos Aires. En esos primeros años, aparte de vino se generaba aceite de oliva, destilados
y ácido tartárico. Enviar información de Vinatería Vicente - Art Regionales - Prod Sibarita por
SMS.
Más de cien bodegas dispuestas para percibir al turista, muchas de ellas para brindarle su
hospitalidad y degustaciones, variedades gastronómicas que desde el Restaurant mil
,ochocientos ochenta y cuatro-Mallmann (Bodega Costoso) y La Bourgogne (Bodega
Vistalba) mejoraron y también estimularon.
Se ofrecen cuatro géneros de menú: uno emblemático de 6 pasos (con ingredientes
regionales como la trucha el conejo con chutney de ciruelas), otro de cocina argentina, una
tercera opción más desestructurada y las llamadas Tardecitas en la bodega, con dos copas
de vino, quesos, frutos secos, jamón crudo y empanadas de ossobuco.
También hubo otros intentos que quisieron aprovechar la irrupción de los nuevos vinos de
alta gama locales, tanto de grandes bodegas como de pequeños productores, mas son ya
historia. En la categoría de nuestro país hubo 3 nominados finales y un ganador: la bodega
Catena Zapata, de Luján de Cuyo, Mendoza, que cuenta con 110 años de historia y cuatro
generaciones dedicadas a la vitivinicultura.
Pasado el accidente entre el IES América y el taxi mientras que salía un auto deportivo
colorado de una agencia de autos japoneses (clic acá ), aprovechamos la visita a Mendoza
para visitar la bodega Catena Zapata. Situada en plena zona industrial de Godoy Cruz,
cuenta con un centro de visitantes de ochocientos m². Abierta al público, ofrece salones
adecuados para reuniones corporativas, muestras artísticas, y dos salas donde se ofrecen
degustaciones.
Pablo Cúneo es natural de Mendoza, tiene 44 años y es Ingeniero Agrónomo egresado de la
Universidad Nacional de Cuyo. Compuesta por 3 blends procedentes de olivos propios de la
Familia Arizu, cultivados hace más de cincuenta años en la Finca El Paraíso, en Maipú,
Mendoza.
Vinos como Chateau Leoville Barton, Chateau Montrose, Philippe Pacalet, Chateau Guiraud
y Chateau La Tour Blanche han sido descorchados en las Wine Dinners. D.V. Catena:
Malbec Malbec, Syrah Syrah, Cabernet Malbec, Cabernet Cabernet, Malbec Adrianna
Vineyar, Malbec Nicasia Vineyard, Chardonnay Chardonnay y Nature, espumante natural
setenta por ciento Chardonnay y 30 por cien Pinot Noir.
Juntos comenzaron un periodo de plantación de viñas en las cuales sobresalían las cepas
como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y la hasta ese momento llamada uva francesa”, la que
hoy conocemos como Malbec. Sus degustaciones son famosas por incluir lo mejor de
nuestro país, como también por organizar experiencias comparativas entre nuestros vinos y
los del resto del mundo, vinos de diferentes zonas, cepajes, etc.
Dos vinos clásicos de la marca que se mantiene fiel a su concepto de vinos renovadores,
atractivos y actuales respaldados por la experiencia de una bodega centenaria. La bodega
se ha afianzado como líder en la categoría de vinos premium argentinos, con una sólida y
creciente presencia en los primordiales mercados del planeta.

3. Es considerada la región más esencial del país para la producción de Malbec, ya que reúne
peculiaridades de suelo y tiempo que permiten el óptimo cultivo de esta variedad, logrando
conseguir vinos de enorme calidad. Realizamos el Tour Virtual por la bodega para que
visitantes de todo el mundo puedan recorrer sus viñedos y el imponente edificio que
representa a la marca.
Entre las bodegas y atractivos más importantes que se pueden visitar, encontramos: las
bodegas Escorihuela Gascón Polo Team, Orfila y Giol Gargantini; El Peral, el Rodeo del
Medio, Villa Tupungato y el Museo Nacional del Vino y la Vendimia. Este año en el ranking
de las primeras cien bodegas figuran once de Argentina siendo el país más premiado E.U.

4. con 17 bodegas.
Bodega Lamadrid se halla ubicada en el distrito Las Compuertas perteneciente al
departamento de Luján de Cuyo, una de las zonas más favoreces de la provincia de
Mendoza para el cultivo de la parra. También merece la pena visitar su premiado restaurante
El Rincón de López.
Ofrece una amplia pluralidad de etiquetas de bodegas locales y de las más prestigiosas
casas internacionales. El más importante es nuestra pasión por los vinos y la calidad que
tratamos de lograr. La bodega propone una salida gastronómica para toda la familia en sus
restaurantes Casa del Visitante y Pan y Oliva.
El Praktik Vinoteca es un sorprendente hotel dedicado al mundo del vino, situado en el
centro de Barna, en el corazón del muy elegante barrio del Eixample, la zona donde se
sitúan la mayor parte de monumentos modernistas y de art nouveau. La bodega,
pertrechada con la más alta tecnología y ubicada en Agrelo, está en el corazón del viñedo
Uxmal, de 18 años de edad, representando la individualidad del terroir de Mendoza.
Exactamente los mismos se sitúan al sur de la provincia de Mendoza a más de 1100
m.s.n.m. en La Consulta, Val de Uco el que es irrigado por el rio Tunuyan en su descenso
desde la Cordillera de los Andes. Un plan detallado para pasar un fin de semana en
Mendoza para conocer sus conocidas bodegas.
Sumate al Mundo Catena y transformate en un embajador Catena Zapata. En la bodega
mendocina precisaron que las negociaciones se habían comenzado hace más de un par de
años y que la familia Arizu preservará la dirección de la compañía. Se trata de una
experiencia gastronómica de alta gama con un menú degustación de siete pasos con platos
con enunciados simples como queso de cabra, remolacha, oxalis filet mignon, batata,
mostaza, que incluye vinos de las diferentes líneas de la casa.
Ya antes eran muy diferentes las vinaterías. Vinaterías, enotecas, vinerías «el local de…»
bienvenidos sean, y a hacerse fan de algunas de ellas para ampliar la experiencia del vino.
La línea de aceite de oliva extra virgen Essencia asimismo es elaborada por Bodega Luigi
Bosca.