El documento presenta una breve historia del vino, desde sus orígenes en la antigua Grecia hasta la actualidad. Describe cómo se ha desarrollado la viticultura y la producción de vinos en diferentes regiones del mundo a lo largo de los siglos, mejorando la calidad y conquistando nuevos mercados internacionales. También menciona algunas variedades de uva y denominaciones de origen que regulan la calidad de los vinos.

1. Vida
Los más memoriosos sabrán perfectamente de qué hablo cuando nombro al pingüinito, un
complemento de la mesa argentina que marcó toda una época. La más vieja documentación
griega sobre el cuidado de la parra, la cosecha y el prensado de las uvas, es Los trabajos y
los días, de Hesíodo, del siglo VIII a. de C. En la antigua Grecia el vino se bebía mezclado
con agua y se conservaba en pellejos de cabra.
Finca La Linda Malbec Old Vines con Hojaldre de Emmental y cebollas rojas.Finca La Linda
Smart Blend con Cazuela de cordero con condimento potente en un fondo del mismo
cordero y vegetales en macedonia.
En el siglo XVI los holandeses importarán gran cantidad de vinos destilados como aquellos
que van a dar origen al brandy, desarrollándose de este modo las primeras industrias de
Cognac y de Armagñac.
Argentina es sinónimo de Malbec pese a ser una variedad de uva originaria de la zona de
Burdeos en Francia. Ningún país ha adoptado la elaboración de vinos con un mayor
compromiso para honrar este matrimonio como Australia.
click en este link lo llaman tesón, otros le dicen capricho, sea lo que sea, el caso es que
Jorge Estrada Mora un colombiano de pura cepa, paisa para más detalles- decidió que en su
estancia Santa Isabel, en Chapadmalal, provincia de Buenos Aires, iba a plantar parras para
elaborar vinos de calidad.
En este contexto, conforme el informe, la marca nacional más exitosa en el exterior, a lo
largo del primer semestre, fue Alamos, de la bodega Catena Zapata.
Se denomina fermentación alcohólica ya que en ella, el azúcar de las uvas termina
convirtiéndose en alcohol etílico. Deben haber pasado al menos, diez años desde su
reconocimiento como vinos con Denominación de Origen.
En la actualidad, los vinos del nuevo planeta (América, Sudáfrica, Australia y N. Zelanda)
han mejorado su calidad, conquistado mercados internacionales y compiten con los vinos
europeos de mayor reputación.
La forma de la copa depende del vino a degustar, pero mantiene siempre y en todo
momento un diámetro inferior en la boca que es su parte más ancha, para orientar
adecuadamente los aromas.
En las pirámides se han encontrado grabados que representan el cultivo de la parra, la
recolección, elaboración y el consumo del vino en festividades.
Un vino hecho con varias uvas diferentes es una mezcla blend. La producción de vinos
impulsó la industria de la cerámica para beberlos, servirlos, entremezclarlos, libarlos y
transportarlos a la capital del Imperio.
Hoy en día, la calidad se regula con las diferentes denominaciones de origen como DOC
(denominación de origen controlada), DOCG (Denominación de origen controlada y
garantizada), IGT (Indicación geográfica habitual), VQPRD (Calidad del producto de una
región determinada), y VDT (Vino de mesa).
Garagiste Garajista - Vinicultor de la región de Burdeos que genera "vino de garaje", un vino
elaborado con procedimientos diferentes a lo tradicional en la zona.
Más tarde, el galo Aimé Pouget instaló en Mendoza un viñedo con carácter experimental,

2. introduciendo variedades francesas: chardonnay y malbec. Jueves y sábado, Camino del
Vino El Sol, visita Bodegas: Catena Zapata, Dante Robino, Casarena, Vistalba, Clos de
Chacras y Tierras Altas.
Algunos quesos saben mejor con vinos blancos y otros con tintos. Malbec Verdot dos mil
trece, Luigi Bosca Finca Los Nobles. En este país, cada 7 botellas de vino tinto se descorcha
una de vino blanco”, dice Alejandro Iglesias, creador de Vinómanos.
http://www.pearltrees.com/donahuefrazier8 el siglo XIX, las vendimias eran tardías para
generar vinos de alto grado de alcohol y al terminar la fermentación del mosto se sumaba al
cocido”, es decir, una fracción de mosto virgen se cocinaba a fuego directo para
fortalecerlos.
Cadena de Hessling, agrega que en Seclantás "la familia Ibarguren cultivaba la vid con la
técnica de cabezo dejando que la planta se desarrolle en forma prácticamente arbórea
envolviendo el tronco", a lo que debemos aclarar que estos, los Ibarguren Díaz heredaron la
estancia y viñas de su antepasado, el capitán de la Independencia don José Mariano Díaz
quien en su tiempo se abocó a la actividad agrícola viñatera, realizando sus vinos en una
pequeña bodega familiar.
Durante los últimos 150 años, la preparación del vino ha evolucionado considerablemente
como arte y ciencia que es. vasco viejo , con el acceso a la refrigeración, las bodegas han
podido controlar sencillamente la temperatura y los procesos de fermentación y producir
vinos de alta calidad en regiones de tiempo cálido.
Italia es uno de los mayores productores de vino en el planeta pero además su producción
cuenta con un enorme reconocimiento en cuanto a la calidad al paso que sus zonas
vitivinícolas se hallan entre las mejores de todo el mundo.
Hacen referencia a un género de uva ,la coccolobin, que parece ser una variedad de claro
origen ibérico, lo cual corrobora una vez más la existencia de una viticultura indígena.
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3. mil novecientos cincuenta de 9 a 20 horas. El origen del vino en el Nuevo Planeta empezó la
mayoría de las veces de la mano de enólogos y viticultores que emigraron a otros
continentes.
Hoy día cuenta con más de trescientos tipos de uva y produce vinos totalmente originales.
Los viñedos fueron creciendo en número y la cantidad de vino producido excedía el
consumo familiar.
Durante el reinado de Enrique I, con el fin de desarrollar la producción de los dos países, se
firmó un acuerdo de trueque con los pobladores de Jerez: los ingleses le daban lana a
cambio de vino.