El documento presenta un plan de negocios para una cafetería llamada Fantasy Coffe. Detalla la misión, visión, organización, productos, precios, gastos y presupuesto total de la cafetería.

1. • HÉCTOR FLORES GARCIACANO
• CRISTIAN MANUEL JUÁREZ HERNÁNDEZ
• FRANCISCO VÁZQUEZ ROMERO
GRUPO: 2°D
ESCUELA: CETIS NO.3 "JUANA BELÉN GUTIÉRREZ DE MENDOZA"
MATERIA: ELABORA DOCUMENTACIÓN
PROFESOR: ZEPEDA ARCINIEGA ERICK
FANTASY COFFE
“ENDULZA TUS MOMENTOS Y ESTIMULA TU VIDA”

2. Fantasy Coffe
“Endulza tus momentos y estimula tu
vida”
Un delicioso café 100% mexicano,
te hará agua la boca con su
delicioso sabor y aroma natural…

3. Fantasy Coffe
“Endulza tus momentos y estimula tu vida”
Un delicioso café
100% mexicano, te
hará agua la boca con
su delicioso sabor y
aroma natural…
Abrimos de lunes a domingo
de 8:00 am a 8:00 pm
¿Donde?
Estamos ubicados en:
Jose Antonio Torres Xocongo 26,
Cuauhtemoc, Tránsito, 06820 Ciudad
de México, CDMX
Como llegar:
Saliendo del metro san antotio abad,
caminar hacia la calle “Gutiérrez
Nájera”, dos cuadras hasta llegar a
“Calle Xocongo”
¡Visítanos pronto!
¡Contáctanos!
Tel. 554784230
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@FansayCoffe

4. ¿QUIÉNES SOMOS?
• Somos una empresa que desde sus inicios se ha dedicado a complacer los
gustos de nuestros clientes con distintos productos, mejorando cada día para
ofrecer un ambiente agradable, relajado, sin dejar de lado pasar un rato alegre.
• Estamos formados por un personal capacitado, con buena presentación y con
experiencia en su puesto laboral especialistas en diferentes áreas de atención al
cliente, nuestro conocimiento y experiencia están a su disposición con total
compromiso y entrega para que su momento sea único, especial e inolvidable.

5. OBJETIVO
• Ser totalmente reconocidos y competentes en el mercado laboral, traer la atención de
nuestros clientes, lograr una buena acreditación y reconocimiento de ellos, que los
mismo tengan fe en nuestros servicios y tengan gusto por nuestros productos y
negocio, que se sientan identificados que cuando nos visiten se sientan parte de
nosotros y a la ves contar con el favoritismo de estos.

6. MISIÓN
• Brindar un sitio atractivo y exclusivo con horarios extendidos y de un buen
ambiente ofreciendo a nuestros visitantes una atmosfera alegre y de distracción
acompañada de nuestros productos de calidad y un excelente servicio de
primera. Un lugar donde los clientes deseen regresar, donde buscamos generar
seguidores para ser reconocidos y que nuestros productos pasen de boca en
boca.

7. VISIÓN
Ser líderes en el mercado laboral, siendo reconocidos como la mejor empresa de café del estado.
Llevar nuestro plan de trabajo y experiencias a mercados internacionales, conservando nuestras
fortalezas y ampliando nuestras alternativas de mejorar para mantener la atracción y preferencia
de nuestros de nuestros clientes proyectando un crecimiento constante con nuestros principales
valores:
• Honestidad
• Humildad
• Cortesía
• Respeto.
• Compromiso

8. Reglamento interno
Compromiso de los colaboradores de Fantasy Coffe.
• Todos los colaboradores haremos nuestro máximo esfuerzo por cumplir nuestra misión.
• Cada colaborador debe entender que el éxito personal requiere de un gran esfuerzo. El trabajo en equipo y la cooperación son claves
del éxito.
• Todos los colaboradores tendrán actividades de limpieza y un elevado compromiso por la higiene.
• La adecuada actitud de atención es una de las claves del éxito, por lo que todos los colaboradores deberán estudiar y practicar sus
principios.
• Cada colaborador estará al tanto de los servicios que provee Fantasy Coffe para poder enunciar los beneficios y características al
cliente.
• El uniforme debe ser portado correctamente, conforme al estándar. Limpio con gafete, pelo recogido y en caso de usar maquillaje,
debe ser discreto.
• Ante cualquier deficiencia en el servicio, el colaborador debe pedir una disculpa al cliente, y esmerarse por borrar la mala imagen.
• Debe evitarse llamar la atención, corregir o culpar a cualquier otro colaborador, frente al cliente.
Faltas y consecuencias.
• Faltas menores: Comportamiento inadecuado (mascar chicle, no portar el uniforme correctamente), retardos. Consecuencias: Llamada
de atención por parte del dueño.
• Faltas graves: No obedecer las indicaciones de un superior, falta de respeto a compañeros, inasistencias, más de 3 retardos en el
mes. Consecuencias: -15% de sueldo.
• Faltas fatales: Falta de honestidad con la empresa y/o cliente, falta de respeto grave al cliente, divulgar información confidencial de
Fantasy Coffe. Consecuencias: Despido Justificado de la empresa y acción legal en caso de falta de honestidad.

9. Organigrama
Dirección/Dueño
Ing. Héctor Flores Garciacano
Depto. Administrativo/
Gerente de ventas
Lic. Francisco Vázquez Romero
Depto. Financiero/
Contador
Lic. Cristian Manuel Juárez Hernández
Depto. Comercial/Vendedor
Sr. Gerardo Medino Salazar
Depto. Comercial/Vendedor
Sr. Zacarias Flores Del Campo
Encargado de limpieza
Sra. Andrea Cruz de la rosa

10. México D.F a 29 de Mayo del 2017
Certificado de trabajo
Certificado de trabajo La empresa Fantasy Coffe a través de su propietario Ing. Héctor Flores Garciacano.
Certifica: Que el Lic. Francisco Vázquez Romero con carnet de identidad 7857029 Pdo. De nacionalidad mexicana, es
funcionario de esta empresa desde la gestión 2017, desempeñando funciones como Gerente de ventas de una forma eficiente.
Durante este periodo en la empresa ha demostrado responsabilidad, puntualidad y honestidad en todos los trabajos
desarrollados.
Es todo cuanto certifico en honor a la verdad y para fines que convenga al interesado.
Atentamente.
Ing. Héctor Flores Garciacano Propietario de Fantasy Coffe

11. México D.F a 29 de mayo del 2017
Certificado de trabajo
Certificado de trabajo La empresa Fantasy Coffe a través de su propietario Ing. Héctor Flores Garciacano.
Certifica: Que el Lic. Cristian Manuel Juárez Hernández con carnet de identidad 7632896 Pdo. De nacionalidad mexicana, es
funcionario de esta empresa desde la gestión 2017, desempeñando funciones como contador de una forma eficiente.
Durante este periodo en la empresa ha demostrado responsabilidad, puntualidad y honestidad en todos los trabajos
desarrollados.
Es todo cuanto certifico en honor a la verdad y para fines que convenga al interesado.
Atentamente.
Ing. Héctor Flores Garciacano Propietario de Fantasy Coffe.

12. México D.F a 29 de Mayo del 2017
Certificado de trabajo
Certificado de trabajo La empresa Fantasy Coffe a través de su propietario Ing. Héctor Flores Garciacano.
Certifica: Que el Sr. Gerardo Medino Salazar con carnet de identidad 5698324 Pdo. De nacionalidad mexicana, es funcionario de
esta empresa desde la gestión 2017, desempeñando funciones como vendedor de una forma eficiente.
Durante este periodo en la empresa ha demostrado responsabilidad, puntualidad y honestidad en todos los trabajos desarrollados.
Es todo cuanto certifico en honor a la verdad y para fines que convenga al interesado.
Atentamente.
Ing. Héctor Flores Garciacano Propietario de Fantasy Coffe.

13. México D.F a 29 de Mayo del 2017
Certificado de trabajo
Certificado de trabajo La empresa Fantasy Coffe a través de su propietario Ing. Héctor Flores Garciacano.
Certifica: Que el Sr. Zacarias Flores Del Campo con carnet de identidad 9845326 Pdo. De nacionalidad mexicana, es funcionario de
esta empresa desde la gestión 2017, desempeñando funciones como vendedor de una forma eficiente.
Durante este periodo en la empresa ha demostrado responsabilidad, puntualidad y honestidad en todos los trabajos desarrollados.
Es todo cuanto certifico en honor a la verdad y para fines que convenga al interesado.
Atentamente.
Ing. Héctor Flores Garciacano Propietario de Fantasy Coffe.

14. México D.F a 29 de Mayo del 2017
Certificado de trabajo
Certificado de trabajo La empresa Fantasy Coffe a través de su propietario Ing. Héctor Flores Garciacano.
Certifica: Que la Sra. Andrea Cruz de la rosa con carnet de identidad 8756215 Pdo. De nacionalidad mexicana, es funcionario de
esta empresa desde la gestión 2017, desempeñando funciones como encargada de limpieza de una forma eficiente.
Durante este periodo en la empresa ha demostrado responsabilidad, puntualidad y honestidad en todos los trabajos desarrollados.
Es todo cuanto certifico en honor a la verdad y para fines que convenga al interesado.
Atentamente.
Ing. Héctor Flores Garciacano Propietario de Fantasy Coffe.

15. Salario mensual
Dirección/dueño Ing. Héctor Flores Garciacano $ 7,500
Depto. Administrativo/Gerente
de ventas
Lic. Francisco Vázquez Romero $ 6,000
Depto. Financiero/contador Lic. Cristian Manuel Juárez
Hernández
$ 6,000
Depto. Comercial/vendedor Sr. Gerardo Medino Salazar $ 4,800
Depto. Comercial/vendedor Sr. Zacarias Flores Del Campo $ 4,800
Encargado de limpieza Sra. Andrea Cruz de la rosa $ 2,401.20
Salarios

16. Precios de cafe
Café orgánico $ 20
Café de olla $ 22.50
Café descafeinado $ 22.50
Café de canela $ 25
Café express $ 25
Café dolca $ 25
Café latte $ 25
Café con hiervas $ 25
Capuchino $ 27.50
Capuchino descafeinado $ 27.50
Mokaccino $ 27.50
Precios de productos

17. Frappé
Frappé de vainilla $ 30
Frappé de capuchino $ 30
Frappé de mokaccino $ 30
Frappé de chocolate $ 30
Precios de productos

18. Pan dulce
Concha de vainilla $ 5.50
Concha de chocolate $ 5.50
Dona de chocolate $ 6.25
Dona de maple $ 6.25
Dona de moka $ 6.25
Dona glaseada $ 6.25
Dona de capuchino $ 6.25
Dona azucarada $ 6.25
Bisquet integral $ 5.25
Muffin de limón $ 7.80
Muffin de chocolate $ 7.80
Muffin integral con almendras $ 7.80
Muffin integral con chocolate $ 7.80
Precios de productos
El pan dulce se surtirá de la panadería “El globo”

19. Complementos
mensual
Azúcar 6 kg $ 180.30
Azúcar morena 6 kg $180.30
Azúcar glass 6 kg $180.30
Hielo para frappe 5 bolsas de hielo semanal $ 136.80
Crema de leche 12 cajas con 20 envases 200 g c/u $4,300.67
Crema en polvo 6 kg $ 1,600.50
Precio de productos

20. Complementos
mensual
Tapas para vasos desechables 1 millar $ 2,500
Vasos de Plástico desechable 1 millar $ 5,800
Popotes Grandes 1 millar $ 1,650
Popotes Chicos 1 millar $ 1,650
Cucharas de Plástico desechable 1 millar $ 5,200.36
Servilletas 1 millar $ 1,600.50
Estantes 2 $ 11,800
Cafetera 2 $ 10,000
Máquina para frappe 2 $ 8,500
Nevera 1 $ 12,600
Cotización de materiales

21. Renta mensual $ 6,000
Depósito de garantía $ 6,500
Pago de luz mensual $ 1,200
Cotización de renta del local

22. Cotización de Inversiones totales
Total de sueldos mensuales $ 31,501.20
Café $ 5,827.30
Frappe $ 3,600
Pan dulce $ 2,557.80
Cotización de complementos $ 6,578.87
Cotización de materiales $ 61,300.80
Inversión total en el local $ 13,700
Total $ 125,065.97
Total de inversiones

23. Expedientes

24. Expediente 01

25. Expediente 01

26. Expediente 01

27. Expediente 02

28. Expediente 02

29. Expediente 03

30. Expediente 03

31. Expediente 04

32. Expediente 04

33. Expediente 04.1

34. Expediente 04.1

35. Expediente 05

36. Expediente 05

37. Recibos de nomina