El Colegio Profesora Mercedes Maiti de Luarca fue fundado en 1983 para brindar una educación integral que incluya lo físico, intelectual, moral, espiritual y cívico. El colegio lleva el nombre de la profesora Mercedes Maiti de Luarca, quien se destacó como maestra dedicada a la niñez en El Salvador. Actualmente el colegio ofrece educación desde parvularia hasta bachillerato y se ubica en la carretera panamericana Km. 14 de San Martín.