El documento describe los aspectos legales y administrativos para establecer una sociedad anónima de capital variable. Explica que una empresa tiene personalidad jurídica y capacidad para realizar actividades empresariales. También cubre los pasos para la constitución legal de la sociedad como presentar una solicitud a la SRE, protocolizar el acta constitutiva e inscribirse en el Registro Federal de Contribuyentes. Finalmente, presenta la estructura organizacional propuesta para la nueva empresa.

1. ESTUDIO ADMNISTRATIVO
PERSONALIDAD JURIDICA
Es necesario comprender que la empresa es una persona, dotada con
personalidad propia y suficiente capacidad para realizar aquellos actos que
realiza. La empresa posee, por tanto, personalidad jurídica que le capacita para
ejercer las actividades propias de una empresa.
El art. 35 Código Civil establece que dicha personalidad jurídica la adquiere la
empresa desde el mismo instante en que hubieren quedado válidamente
constituidas, conforme a la norma correspondiente.
Como primer paso en la constitución de una empresa, deberá presentarse ante la
SRE una solicitud de permiso de constitución de sociedad, proponiendo cinco
posibles nombres en orden de preferencia para su aprobación. Esta solicitud de
permiso de constitución, deberá presentarse en original y dos copias, con firma
original en las tres copias.
Las Sociedades Mercantiles tienen como fundamento legal un contrato de
sociedad, en el cual los socios se obligan mutuamente a combinar sus recursos y
esfuerzos para la realización de un objetivo común. Una vez que se ha
protocolizado el Acta Constitutiva, se tiene que dar de alta la nueva sociedad
mercantil, inscribiéndola en el Registro Federal de Contribuyentes del SAT. Este
trámite lo realiza el Notario o Corredor Público y consiste en notificar a la SRE
que ya ha sido utilizado el permiso antes tramitado después de realizar los
trámites anteriores, el Corredor o Notario realiza los trámites ante el Registro
Público de la Propiedad y del Comercio.

2. SOCIEDAD ANONIMA
Es aquella sociedad mercantil cuyos titulares lo son en virtud de una participación
en el capital social a través de títulos o acciones. Las acciones pueden
diferenciarse entre sí por su distinto valor nominal o por los diferentes privilegios
vinculados a éstas, como por ejemplo la percepción a un dividendo mínimo. Los
accionistas no responden con su patrimonio personal de las deudas de la
sociedad, sino únicamente hasta la cantidad máxima del capital aportado.
En términos generales, las sociedades anónimas se denominan
siempre mercantiles, aun cuando se formen para la realización de negocios de
carácter civil.
En la mayoría de las legislaciones, y en la doctrina, se reconoce como principales
características de este tipo de sociedad las siguientes:
 Limitación de responsabilidad de los socios frente a terceros.
 División del capital social en acciones.
 Negociabilidad de las participaciones.
 Estructura orgánica personal.
 Existencia bajo una denominación pública.
CAPITAL VARIABLE
Capital variable indica que va a sufrir cambios en el proceso. De no existir una
probabilidad alta de que se va a suceder una variabilidad del valor en el proceso,
es decir, de que el valor desembolsado en este capital va a variar,
incrementándose, nuestro capitalista no se hubiera arriesgado con la producción
de dicha mercancía.

3. Tipo de Giro: Servicios.
Tipo de Sociedad: Sociedad Anónima de Capital Variable
Ley que la regula Secretaria de hacienda y crédito publico
Características Sera la integración de los recursos
humanos, naturales, técnicos y
financieros y responden de modo
solidaria a la ciudad.
Proceso de constitución. Simultanea:
Autorización de la SER
Protocolización ante notario
publico
Inscripción del RPC
Nombre La razón social que se utilizara será
conforme a la abreviatura Asociación
anónima, S.A de C.V
Capital Social Capital privado
Número de socios. Mínimo 2, máximo ilimitado.
Responsabilidad de los socios. Apoyar en las actividades que se
realicen en la cafetería

4. Análisis FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
 Ser la única empresa que brinde  Ser una empresa poco reconocida.
calidad en su servicio  No contar con tecnología necesaria
 Contar con personal de experiencia  No contar con algún capital para
laboral y especializada. estar actualizados.
 Que el mercado está dirigido a todo
el público.
 ambiente laboral adecuado
AMENAZAS OPORTUNIDADES
 Nuevos competidores.  La cafetería se adapte a las
 Accidentes como incendios y robos necesidades del cliente.
 La crisis económica.  Crecimiento de la empresa.
 Que la tecnología de otras empresas  Sustento económico por algún
sea mejor organismo
 Desconocer la reacción del mercado  Obtener experiencia con el paso del
al ofrecer el producto tiempo en los negocios.

5. Planeación de recursos
RECLUTAMIENTO DE PERSONAL: La empresa utilizara medios como es; los
volantes y anuncios para dar a conocer el tipo de persona que se requiere para el
puesto, de igual manera estarán los requisitos y especificaciones para el área del
que se esté solicitando personal.
La empresa busca personas capaces de otorgar cargos, en donde se
comprometan a cumplir con los que les confiere, para lograr el objetivo de la
misma.
SELECCIÓN DE PERSONAL: Una vez realizado una lista de los candidatos que
desean ocupar el puesto, se les va a realizar una entrevista para conocer sus
actividades y conocimientos que poseen para poder adquirir el cargo, de esta
manera nos podremos dar cuenta con la capacidad que cuenta las personas.
De igual manera las empresas realizan estas actividades para conocer un poco
más de las personas que se quiere contratar.
CONTRATACÓN: No se establecerá un tiempo máximo, porque esto dependerá
del nivel del funcionamiento con lo que trabaje la organización. Y la eficiencia que
cada trabajador demuestre.
CAPACITACIÓN: Se impartirán talleres para cada colaborador que sea nuevo,
para darles a conocer de cómo funciona la empresa y así puedan tener una idea
más amplia sobre todo lo que se maneja en el área en el que van a trabajar. Esto
se hace con la finalidad de lograr un trabajo eficiente para que sea de calidad y así
poder brindar un servicio agradable a los clientes.
De igual manera con la capacitación se elevara la productividad y también se
pretende el mejoramiento de la organización.

6. ESTRUCTURA CLASICA
En una empresa la estructura es la disposición de sus elementos. El primer paso
de su organización es la descripción de los puestos de trabajo así como la
asignación de responsabilidades. Posteriormente tendrá lugar el establecimiento
de las relaciones de autoridad y coordinación, mediante la determinación de
niveles de jerarquía a escalones de autoridad. Es lo que se llama estructura
horizontal o vertical de la empresa porque los puestos están colocados de arriba
abajo o de izquierda a derecha desde el nivel más alto al más bajo
respectivamente.
La estructura de una empresa es uno de los elementos clave de la organización
por tanto es importante conocer cuáles son las clases de organigramas que hay
para saber cuáles son los organismos y cargos que componen la estructura
organizacional de la empresa.
Es básicamente un organigrama compuesto por rectángulos, que representan los
cargos u órganos unidos entre sí por líneas, que trazan las relaciones de
comunicación entre ellos. Cuando las líneas son horizontales, representan
relaciones de laterales de comunicación. Cuando son verticales, representan
relaciones de autoridad (del superior sobre el subordinado) o relaciones de
responsabilidad (del subordinado hacia el superior) lo que no está unido por
ninguna línea, no tiene relación entre sí.

7. ORGANIGRAMA
ADMINISTRADOR
SERVICIOS
CAJA CHEF
GENERALES
MESERO LIMPIEZA VIGILANCIA AYUDANTE