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PERCEBES A LA GALLEGA




           Pollicipes pollicipes
             Morfología externa
Material
Preparamos el material que vamos a necesitar para el estudio del
percebe.
Hábitat y costumbres
-Los percebes son crustáceos, cirrípedos, pedunculados.
-Son sésiles (viven anclados a las rocas o al fondo de embarcaciones o
  boyas)
-Nunca se crían de forma individual, forman colonias.
-En nuestro país, podemos encontrar percebes en las costas del norte y
   noroeste, pero las capturas más destacadas se producen en las costas
   gallegas.

 
Cuerpo del animal
Cuerpo no visible externamente ya que se encuentra dentro de una
coraza, en la que se pueden diferencias una parte basal o pedúnculo y
una parte anterior o capítulo




                                              capítulo
                                              pedúnculo
Capítulo
El capítulo está formado por placas de diferente tamaño.

Entre las placas de mayor tamaño se pueden diferencias una placa
dorsal, la carena, una placa basal, el rostro y dos placas laterales, el
tergo y el escudo.
Cirros
Los cirros son unos apéndices orales o maxilípedos que le sirven para
capturar el alimento.




cirros
En la cocina
                  A pesar de que los percebes son unos animales muy
                 “feos”, son muy cotizados y es un producto con elevado
                  precio, debido sobre todo a la dificultad que entraña su
                  captura, ya que aún se sigue realizando de forma
                  artesanal, cuando la marea baja y queda al descubierto
sobre las rocas.
El más apreciado de todas las especies es el percebe gallego, ya que
debido a su localización y las aguas en las que se aloja, es el de mayor
tamaño y mejor sabor.

La porción comestible está dentro del pedúnculo, tiene forma cilíndrica y
color anaranjado.
Y el percebe ha dado nombre a este cómic tan famoso

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Estudio de morfología externa del percebe

  • 1. PERCEBES A LA GALLEGA Pollicipes pollicipes Morfología externa
  • 2. Material Preparamos el material que vamos a necesitar para el estudio del percebe.
  • 3. Hábitat y costumbres -Los percebes son crustáceos, cirrípedos, pedunculados. -Son sésiles (viven anclados a las rocas o al fondo de embarcaciones o boyas) -Nunca se crían de forma individual, forman colonias. -En nuestro país, podemos encontrar percebes en las costas del norte y noroeste, pero las capturas más destacadas se producen en las costas gallegas.  
  • 4. Cuerpo del animal Cuerpo no visible externamente ya que se encuentra dentro de una coraza, en la que se pueden diferencias una parte basal o pedúnculo y una parte anterior o capítulo capítulo pedúnculo
  • 5. Capítulo El capítulo está formado por placas de diferente tamaño. Entre las placas de mayor tamaño se pueden diferencias una placa dorsal, la carena, una placa basal, el rostro y dos placas laterales, el tergo y el escudo.
  • 6. Cirros Los cirros son unos apéndices orales o maxilípedos que le sirven para capturar el alimento. cirros
  • 7. En la cocina A pesar de que los percebes son unos animales muy “feos”, son muy cotizados y es un producto con elevado precio, debido sobre todo a la dificultad que entraña su captura, ya que aún se sigue realizando de forma artesanal, cuando la marea baja y queda al descubierto sobre las rocas. El más apreciado de todas las especies es el percebe gallego, ya que debido a su localización y las aguas en las que se aloja, es el de mayor tamaño y mejor sabor. La porción comestible está dentro del pedúnculo, tiene forma cilíndrica y color anaranjado.
  • 8. Y el percebe ha dado nombre a este cómic tan famoso