Este documento presenta un estudio de prefactibilidad para un proyecto de obtención de polvo de tara y su comercialización. Se divide en ocho módulos que analizan aspectos como el mercado, la organización, localización, ingeniería del proyecto, presupuesto, inversiones y análisis económico-financiero. El objetivo general es analizar el potencial del mercado chino para el polvo de tara. La tara es una planta originaria de Perú usada tradicionalmente en medicina y como materia prima industrial. El
Este documento presenta un proyecto para instalar una planta procesadora de guayaba en conserva para exportar a Estados Unidos. El proyecto tiene como objetivo general instalar la planta y como objetivos específicos realizar un análisis de las características de la guayaba, realizar un estudio de factibilidad del proyecto, y determinar su rentabilidad económica. Se describe la introducción, justificación, desarrollo de actividades, conclusiones y bibliografía del proyecto.
El documento presenta un proyecto de producción y comercialización de productos orgánicos en la Sabana de Bogotá realizado por Eliana Suarez Labrador. El proyecto incluye estudios de mercado, técnicos, administrativos y financieros para evaluar la factibilidad del negocio. El objetivo es aprovechar el crecimiento de la demanda de productos orgánicos de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Formulacion De Proyectos Final Los Almendrossanreygel
Este documento presenta un plan de negocios para establecer una granja autosostenible en el municipio de Guamo, Tolima, Colombia. Incluye estudios de mercado detallados para la cría de cerdos, el cultivo de mangos Tommy y naranjas tangelo. También incluye estudios técnicos, administrativos, legales y financieros para el establecimiento y operación de la granja. El objetivo general es establecer una granja ecológica y económica que produzca carne de cerdo y frutas de manera sostenible
Este documento presenta un plan de negocios para la transformación y
comercialización del chontaduro en Pereira. Actualmente el chontaduro se
comercializa de forma limitada y sin valor agregado. El plan propone empacar el
chontaduro al vacío con sobres de sal, miel y limón para facilitar su consumo. Se
realizará un estudio de mercado para analizar la demanda y oferta actual del
chontaduro. El proyecto busca aprovechar el potencial del chontaduro como fruto
exótico y generar e
Desde 1984 que se inicia mi carrera profesional hasta la fecha, me he dedicado a la gestión de procesos mineros-metalúrgicos y mantenimiento de los mismos, así como a la consecución de determinados logros en el campo de la I+D+i.
Este documento presenta el diagnóstico situacional de los factores de productividad en la mediana industria del galvanizado en caliente del estado Lara. El objetivo es caracterizar aspectos como la antigüedad de las empresas, su proceso productivo, cultura organizacional, políticas de recursos humanos, sistemas de toma de decisiones y tecnología. El estudio utiliza un enfoque descriptivo con recolección de datos mediante cuestionarios. Los resultados permitirán formular recomendaciones para mejorar la productividad e innovación en el sector.
Este documento presenta información general sobre la empresa NORSAC S.A., una empresa peruana líder en la fabricación y comercialización de sacos y telas de polipropileno. Se incluye la misión, visión y análisis FODA de la empresa, así como detalles sobre su entorno industrial, competidores, proveedores, clientes y proceso productivo. El objetivo es analizar la importancia del control de planeamiento para la implementación efectiva de los objetivos de la empresa.
Este documento presenta el currículum vitae de Alexis González Macas, un ingeniero petrolero ecuatoriano. Detalla su educación, que incluye títulos de maestría y licenciatura en ingeniería petrolera, así como experiencia profesional en perforación, optimización de costos y gerencia para Baker Hughes. También enumera logros académicos, cursos y seminarios relacionados con la industria petrolera.
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Formulacion De Proyectos Final Los Almendrossanreygel
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exótico y generar e
Desde 1984 que se inicia mi carrera profesional hasta la fecha, me he dedicado a la gestión de procesos mineros-metalúrgicos y mantenimiento de los mismos, así como a la consecución de determinados logros en el campo de la I+D+i.
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Este documento presenta el diseño de una planta industrial para una empresa llamada "La Fruta de Mi Pueblo" dedicada a procesar pulpa de frutas y compotas. Describe los objetivos, contenidos, procesos productivos e involucrados, y los diseños preliminares de las áreas de planeación, embarque/desembarque/almacenamiento y producción. El proyecto busca optimizar la planta para transformar eficientemente la fruta en pulpa y compotas congeladas de alta calidad.
La sustentación oral trata sobre el diseño de una planta industrial para una empresa de licores con 90 años de experiencia en Colombia. Presenta información sobre la misión, visión y productos de la empresa, así como detalles sobre el diseño de departamentos, distribución de la planta, sistema logístico y flujo de materiales.
Este documento es un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de embutidos en el Cono Norte de Lima, Perú. Presenta un resumen ejecutivo del proyecto, incluyendo antecedentes, objetivos, determinación de la ubicación óptima de la planta en Independencia y el tamaño inicial planificado de 540m2, con espacio adicional para expansión futura.
Este documento presenta una propuesta para la creación de una fábrica de cubiertos de cocina en Bucaramanga. Se detallan los objetivos generales y específicos del proyecto, así como los resultados de los estudios de mercado y técnicos realizados. El proyecto busca ofrecer alternativas laborales y abastecer la demanda local de cubiertos.
Este documento trata sobre la tecnología para el cultivo del aguacate. Presenta información sobre las generalidades del cultivo, incluyendo su origen, taxonomía y morfología. También cubre temas como nutrición y fertilización, arvenses, plagas de insectos, enfermedades y desórdenes abióticos, así como el manejo poscosecha. El documento es una guía técnica completa sobre el cultivo del aguacate con el fin de mejorar su producción y rentabilidad en Colombia.
Estrategias para el logro de Resultados TransformadoresHugo Brunetta
Este documento presenta una estrategia de dirección por valores para una empresa recuperada en Argentina, basada en el liderazgo y la gestión de la calidad. Brevemente describe el contexto de desindustrialización en Argentina y el surgimiento de las empresas recuperadas. Luego, presenta el estudio de caso de una empresa recuperada fabricante de tractores y maquinaria vial y propone una estrategia de dirección por valores para generar las condiciones necesarias para implementar un sistema de gestión de calidad que asegure su competitividad a largo plazo.
Investigación Sobre la Producción Laboral Jose Rodolfo
Esta investigación evalúa la productividad laboral de los empleados encargados de la rampa en el Aeropuerto Internacional del Cibao, con el objetivo de determinar las causas de la disminución de la productividad y proponer soluciones. El documento analiza conceptos clave como tipos de productividad, factores que afectan positiva y negativamente la productividad, y presenta los resultados de encuestas realizadas al personal gerencial y empleados para identificar las posibles causas del problema
El documento discute cómo el amor y la familia serían organizados en una sociedad anarquista. Aunque la libertad es importante, no resuelve todos los problemas asociados con el amor debido a que los sentimientos humanos como los celos son difíciles de cambiar. Tampoco es posible abolir la familia ya que ha sido fundamental para el desarrollo humano. Aun así, eliminando la explotación y garantizando la libertad y el bienestar para todos, se pueden reducir los males asociados con el amor tanto como sea posible.
Este documento presenta 10 indicadores educativos seleccionados para analizar el estado de la educación en Sinaloa, México. Los indicadores incluyen el analfabetismo, abandono escolar, absorción, reprobación, eficiencia terminal, cobertura, nivel de estudio, grado promedio de escolaridad, sostenimiento de escuelas y personal docente. Se provee una definición detallada de cada indicador y una justificación del enfoque en estos 10 indicadores para monitorear la calidad de la educación.
Mat multimedia 1presentacion 1corriculum san juana guerrero perez 7 sem bSan Juana Guerrero
Este currículum vitae presenta la información personal y educativa de San Juana Guerrero Pérez, una mujer nacida en 1990 en Tampico, Tamaulipas. Detalla su educación primaria, secundaria y bachillerato, así como su título universitario de Licenciada en Comunicación de la Universidad Autónoma de Tamaulipas. Además, enumera sus conocimientos informáticos en programas como Photoshop y sus prácticas en CNPR y Fomento Azucarero de Panuco.
Los números enteros incluyen los números naturales distintos de cero, los negativos de los números naturales y el cero. Los números enteros no tienen parte decimal y pueden sumarse, restarse, multiplicarse y dividirse, calculando el signo del resultado. El conjunto de todos los números enteros se representa por la letra Z e incluye números desde el infinito negativo hasta el infinito positivo.
El documento discute la importancia de incorporar las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en la educación para adaptarse a los cambios de la sociedad de la información. Señala que la voluntad de los centros educativos y la formación de los docentes son factores clave, aunque se necesita mejorar la infraestructura tecnológica. También es importante desarrollar contenidos educativos innovadores que utilicen las TIC y promover la colaboración entre profesores, estudiantes y escuelas.
SlideShare fue lanzado en 2006 como un sitio web para compartir presentaciones de diapositivas de manera similar a YouTube. Recibe alrededor de 12 millones de visitas al mes y permite a los usuarios cargar archivos de PowerPoint, PDF u OpenOffice. En 2012 fue adquirido por LinkedIn. SlideShare permite a los usuarios administrar una cuenta para archivar, publicar y difundir sus presentaciones fácilmente sin necesidad de adjuntar archivos pesados.
España está organizada en diecisiete comunidades autónomas y dos ciudades autónomas, cada una con su propia identidad basada en símbolos, costumbres y lenguas además del castellano. Las comunidades autónomas tienen autogobierno y gestionan la mayoría de los servicios públicos como transporte y educación, cuyas normas deben respetarse para mejorar la seguridad y convivencia de todos.
El documento habla sobre los gustos e intereses de una persona. Le gusta bailar y escuchar diferentes géneros musicales como cumbia, reggaetón y brasilero. También disfruta jugar al handball, pasar tiempo con su hermano menor y salir con amigas.
LG ha presentado una pantalla 3D de 23 pulgadas con resolución Full HD que probablemente despertará el interés de personas de todo el mundo. La tecnología cada vez tiene más presencia en nuestro mundo a través de los dispositivos que salen al mercado para satisfacer las necesidades humanas. La tecnología influye en todo el mundo al servicio de la población, aunque no todos hacen uso de ella o la reconocen como un medio de progreso.
El documento compara el software libre y privado, señalando que el software libre permite ver información completa y abierta, así como documentos fáciles de adquirir, ayudando a las personas sin costos de derechos de autor, mientras que el software privado restringe la información para evitar plagios y requiere en ocasiones pagos para descargar programas.
El resumen describe cómo un estudiante llamado Niels Bohr dio múltiples respuestas correctas a cómo medir la altura de un edificio con un barómetro, mostrando su capacidad de pensar de forma creativa. Aunque la respuesta convencional era conocida, sus profesores le enseñaron a considerar múltiples perspectivas para resolver problemas. Esto ilustra la importancia de enseñar a los estudiantes a pensar de manera crítica.
Las redes sociales ofrecen oportunidades para la educación al permitir nuevas formas de relación, comunicación y aprendizaje. Sin embargo, también plantean desafíos como la exposición de datos personales y la necesidad de educar a los menores sobre un uso seguro. Las redes sociales pueden usarse como herramienta de apoyo en las clases siempre que se establezcan espacios privados y límites apropiados.
Este documento resume los componentes principales de un ordenador desmontado, incluyendo la placa base, procesador, memoria RAM, disquetera, CD/DVD, disco duro, fuente de alimentación, tarjeta gráfica, tarjeta de red y tarjeta de sonido. Describe las marcas, modelos, especificaciones y fabricantes de cada componente.
El documento describe la historia y evolución de la web desde la Web 1.0 hasta la posible Web 4.0. La Web 1.0 consistía en páginas estáticas de sólo lectura. La Web 2.0 introdujo páginas dinámicas y participativas gracias a tecnologías como AJAX. La Web 3.0 se centra en la inteligencia artificial, la web semántica y los datos enlazados. Finalmente, la posible Web 4.0 busca que la web sea usable, accesible, indexable y actualizable.
Este documento presenta el diseño de una planta industrial para una empresa llamada "La Fruta de Mi Pueblo" dedicada a procesar pulpa de frutas y compotas. Describe los objetivos, contenidos, procesos productivos e involucrados, y los diseños preliminares de las áreas de planeación, embarque/desembarque/almacenamiento y producción. El proyecto busca optimizar la planta para transformar eficientemente la fruta en pulpa y compotas congeladas de alta calidad.
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Este currículum vitae presenta la información personal y educativa de San Juana Guerrero Pérez, una mujer nacida en 1990 en Tampico, Tamaulipas. Detalla su educación primaria, secundaria y bachillerato, así como su título universitario de Licenciada en Comunicación de la Universidad Autónoma de Tamaulipas. Además, enumera sus conocimientos informáticos en programas como Photoshop y sus prácticas en CNPR y Fomento Azucarero de Panuco.
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España está organizada en diecisiete comunidades autónomas y dos ciudades autónomas, cada una con su propia identidad basada en símbolos, costumbres y lenguas además del castellano. Las comunidades autónomas tienen autogobierno y gestionan la mayoría de los servicios públicos como transporte y educación, cuyas normas deben respetarse para mejorar la seguridad y convivencia de todos.
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El resumen describe cómo un estudiante llamado Niels Bohr dio múltiples respuestas correctas a cómo medir la altura de un edificio con un barómetro, mostrando su capacidad de pensar de forma creativa. Aunque la respuesta convencional era conocida, sus profesores le enseñaron a considerar múltiples perspectivas para resolver problemas. Esto ilustra la importancia de enseñar a los estudiantes a pensar de manera crítica.
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Los bosquejeros de Santiago asistieron a la feria de arte de Incoruña, donde asistieron a una clase magistral sobre bosquejo. La clase incluyó consejos como no agobiarse por la perspectiva y utilizar uno o dos colores para resaltar partes del dibujo. Luego visitaron la feria, dibujaron siguiendo los consejos, y compartieron su arte. El autor incluyó algunos de sus propios dibujos naif del evento.
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1. 2014
“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”
Universidad Nacional Federico
Villarreal
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
INTEGRANTES: FUERO PACHECO, ELIAS
DOCENTE : Ing. CARLOS SALINAS SALINAS
CURSO : EVALUACION DE PROYECTOS
CICLO : X
2. E S T U D I O D E P R E F A C T I B I L I D A D D E L A O B T E C I O N D E T A R A Y S U C O M E R C I A L I Z A C I O N
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
2
INDICE
INTRODUCCION
MODULO I
I. – GENERALIDADES
1.1.- Nombre
1.2.- Ubicación
1.3.- Antecedentes
1.4.- justificación del proyecto
1.5.- Unidad Ejecutora
1.6.- Objetivos del proyecto
1.7.-Promotores del proyecto
1.8.-Tipo de empresa
MODULO II
II.- ESTUDIO DE MERCADO
2.1.- El Producto
2.1.1.- Descripción y características del Producto:
2.1.2.- Beneficios del Producto
2.2.- Público Objetivo
2.2.1.- Objetivos del estudio de mercado
2.2.2.- Mercado Objetivo
2.3.- Estrategia de Marketing-FODA
2.4.- Metodología
2.4.1.- Encuestas
2.4.2.- Focus Group
2.5.- Demanda
2.5.1.- Método de Proyección
2.5.2.- Análisis de la demanda
2.6.- La Oferta
2.6.1.- Producción De Tara en el Perú
2.6.2.- Análisis de la competencia
2.6.3.- Sistemas De Comercialización
3. E S T U D I O D E P R E F A C T I B I L I D A D D E L A O B T E C I O N D E T A R A Y S U C O M E R C I A L I Z A C I O N
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
3
2.7.- Precios
2.7.1.- Análisis De Precios
2.7.2.- Precios FOB de tara en polvo
MODULO III
III.- ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN
3.1.- Estructura Orgánica
3.1.1 OrganizaciónDe La Empresa
3.2.- Funciones Principales Y Cargos
3.3.- Administración General
3.3.1.- Política De La Empresa
MODULO IV
IV.- TAMAÑO Y LOCALIZACION
4.1.- Tamaño
4.1.1.- Factores
4.1.2.- Selección Del Tamaño
4.2.- Localización
4.2.1.- Macro localización
4.2.1.1- Macro localización Elegida
4.2.2.- Micro localización
MODULO V
V INGENIERIA DEL PROYECTO
5.1.- Características De La Materia Prima E Insumos
5.1.1.- Especificaciones Técnicas De La Materia Prima
5.2.- Proceso De Producción
5.2.1.- Descripción Del Proceso De Producción Seleccionado
5.2.2.- Diagramas Del Proceso
5.2.3.- Estándares De Ingeniería
5.2.4.- Balance De Materia
5.2.5.- PlaneamientoDe LaProducción
5.3.- DescripciónDel ProductoTerminado
5.4.- Control De Calidad
5.4.1.- RequisitosParaLa ElaboraciónDe OrquídeasInVitro
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5.5.- Requerimientos De Maquinarias Y Equipo
5.6.- Requerimientos De La Materia Prima, Insumos, Suministros (Para La Producción Anual)
5.7.- RequerimientosDe ManoDe Obra (ParaLa ProducciónAnual)
5.8.- Distribución De Planta
5.8.1.- Terreno Y Accesos
5.8.1.1.- Requerimientos De Ambientes
5.8.2.- Edificaciones
5.9.- Organización Del Trabajo En La Planta
5.10.- Rendimiento Y Flexibilidad De Producción
5.10.1.- Rendimiento
5.10.2.- Flexibilidad De La Producción
5.10.3.- Programa De Producción
5.10.4.- Cronograma De Implementación Del Proyecto.
MODULO VI
VI.- PRESUPUESTO DE INGRESOSY GASTOS
6.1.- Costode fabricación
6.2.- Gastos administrativosyde ventas
6.3.- Costounitario
6.4.- Puntode equilibrio
MODULO VII
VII.- INVERSIONES
7.1.- InversiónFija
7.2.- Capital de trabajo
7.3.- InversiónTotal
MODULO VIII
VIII.- ANÁLISIS ECONÓMICOS FINANCIEROS
9.1.- EvaluaciónEconómica
9.2.- EvaluaciónFinanciera
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
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5
INTRODUCCION
FALTA
MODULO I
GENERALIDADES
NOMBRE
Nombre del proyecto: “Estudio de Pre factibilidad de la obtención de polvo de tara
y su comercialización”
UBICACIÓN
El proyecto se ubicará en el departamento de Cajamarca.
ANTECEDENTES
Existen trabajos de investigación que han analizado la producción y el procesamiento
industrial de la tara.
Algunos de estos trabajos se mencionan a continuación:
Cacho (1974) quien realizó un "Estudio técnico para la obtención de taninos en
polvo a partir de vainas de tara.
Rute (1974) realizó un "Estudio de factibilidad para la fabricación de extracto
de tara en polvo atomizado" tomando como base los datos técnicos del trabajo
de Cacho (1974).
Miller (1983) quien realizó un " Estudio de la posibilidad alimentaria de una
harina obtenida a partir de semilla de tara" la cual se podía utilizar precocida.
Tovar (1985) quien realizó un estudio para la obtención de taninos a partir de
la vaina. Rojas (1991) quien determinó el flujo de operaciones a seguir para la
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6
separación y purificación de la goma de la semilla de tara Antonio (1992) quien
planteó la obtención de ácido gálico por fermentación sumergida en "batch"
utilizando una capa de Aspergillus niger.
“Plan de Negocios para la producción y comercialización de tara: Empresa San Pedro srl.
san marcos - 2006” (bach. econ.cecilia Verónica Chávez Guzmán - bach. econ. Nelson
Demetrio Mendo Chávez. ) 15/06/2007
JUSTIFICACION
El desarrollo del proyecto se justifica por las siguientes razones:
La disponibilidad de materia prima durante todo el año.
La tecnología empleada es de fácil acceso.
El proceso de producción es flexible y permite la elaboración de otros
productos.
La creciente tendencia por el uso de productos naturales especialmente en los
países desarrollados.
Contribución a la generación de divisas.
EEUU y la Unión Europea son los mercados con mayor potencial para las
exportaciones peruanas.
La tara se encuentra entre los principales productos no tradicionales
exportados a EEUU.
Perú se encuentra en un auge exportador, los productos no tradicionales han
venido incrementado los ingresos de empresas dedicadas a este rubro.
Polvo de Tara es uno de los productos de mayor acogida actual y además
según los estudios realizados anteriormente la demanda seguirá creciendo por
sus diversos usos en la industria.
Este proyecto permitirá mejorar la calidad de vida de unos pocos agricultores,
por lo menos los lugareños de la zona de Cajamarca
Es un producto natural no tóxico comparado con el cromo, que aún se
mantiene en uso en las curtiembres menos enfocadas al cuidado del medio
ambiente,
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7
En la actualidad las industrias están tratando de mejorar sus procesos minimizando la
contaminación y a su vez obtener certificación, con lo cual los mercados externos se
ampliarán
UNIDAD EJECUTORA
Alumnos de Pre-Grado de la FIIS
CIIU: D154900
OBJETIVOS DEL PROYECTO
1.1.1. Objetivos Generales
Analizar el potencial del mercado de China con respecto al polvo de
tara.
Difundir los usos y aplicaciones de la tara, con la finalidad de sustituir
parcialmente el uso local de insumos químicos curtientes.
Proporcionar una alternativa de inversión viable al hacer uso de
recursos disponibles que actualmente no están siendo explotados
racionalmente.
1.1.2. Objetivos Específicos
Analizar la demanda a quien se dirige el proyecto
Analizar los principales mercados internacionales
Describir el proceso de producción de la tara y describir sus formas de
uso.
Describir el proceso de producción de la Tara para evaluar su
rentabilidad.
Determinar el nivel de satisfacción técnico económico del proyecto
PROMOTORES
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8
Fuero Pacheco, Elias
Álvarez Elmore, Daniel
Molina Apaico, Maritza Elizabeth
Guzmán Serva, Jorge
TIPO DE EMPRESA
FALTA
.
MODULO II
En este proceso de transformación de las ideas de inversión, pasando por el diseño y
llegando hasta su puesta en marcha, se puede dividir en los siguientes estados:
Operación
Preinversión
Inversión
En el estado de pre inversión, se estima la factibilidad técnica y económica (esta última
puede ser mediante análisis costo- beneficio o costo-efectividad). En el estado de
Inversión, se diseña y se materializa físicamente la inversión requerida por el proyecto de
acuerdo a lo especificado en la etapa anterior. En el estado de operación, se pone en
marcha el proyecto y se concretan los beneficios netos que fueron estimados
previamente.
La evaluación ex post, gráficamente es la flecha gruesa que cierra el circuito permitiendo
retroalimentar de información todo el ciclo de vida del proyecto desde el estado de pre
inversión. Dado que dicha evaluación ex post es el objeto principal del estudio
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9
El estado de pre inversión se detalla a continuación. Durante este estado, previo a la
ejecución de la inversión, es cuando se realiza la Evaluación ex ante del Proyecto.
En síntesis, la evaluación ex ante de un proyecto, en cualquiera de sus distintas etapas
(idea, perfil, pre factibilidad y factibilidad):
Aborda en forma explícita el problema de la asignación de recursos escasos en forma
óptima. Recomienda al tomador de decisiones, a través de distintas metodologías, sobre
la determinación de la conveniencia relativa de que una acción o un proyecto
determinado se realice por sobre otras iniciativas. (Estado de Pre inversión)
IDENTIFICA, MIDE Y VALORIZA, CUANTITATIVA Y CUALITATIVAMENTE, LOS BENEFICIOS Y COSTOS PARA LA PERSONA(S) O
INSTITUCIONES RELEVANTES.
ESTUDIO DE MERCADO
El producto
DEFINICION DEL PRODUCTO
La Tara en polvo es una fuente natural de taninos extraídos desde la Tara en Vaina,
(CaesalpiniaTinctoria). El tanino de la CaesalpiniaTinctoria de la Tara en Perú tiene una
característica pirogálica pero en cantidades pequeñas de los derivados del catechol.
La Tara en Polvo está libre de sustancias y consecuentemente permite la obtención de
cueros claros y suaves. Igualmente, nuestro producto de Tara en Polvo ofrece a los
procesos del cuero la suavidad y plenitud, manteniendo un grano muy fino y ajustado. El
grano del cuero curtido con la Tara en Polvo tiene una resistencia muy alta para su
rompimiento en comparación de otros taninos vegetales.
El polvo de la tara se obtiene extrayendo las semillas de las vainas y luego triturando éstas
últimas. La vaina representa el 62% del peso de la vaina.
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
La Tara, también conocida como «Taya», es una planta originaria del Perú
utilizada desde la época prehispánica en la medicina folklórica o popular y en años
recientes, como materia prima en el mercado mundial de hidrocoloides
alimenticios; de nombre científico CaesalpinaSpinosa o CaesalpinaTinctoria.
De la tara se obtiene el polvo de tara que contiene un gran porcentaje de taninos.
10. E S T U D I O D E P R E F A C T I B I L I D A D D E L A O B T E C I O N D E T A R A Y S U C O M E R C I A L I Z A C I O N
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10
El polvo de tara se consigue mediante un proceso mecánico simple de trituración
de vaina, previamente despepitada, obteniendo como producto un aserrín fino de
coloración amarilla clara, con un aproximado de 52% a 54% de taninos.
La tara en polvo se utiliza en la industria de curtiembre, industria química para la
extracción de extracto tánico, acido tánico, ácido gálico, industria farmacéutica,
cosmética, textil, etc.
Publico Objetivo
Objetivos del estudiode mercado
Los objetivos del estudio de mercado agroindustrial para la obtención y comercialización
de la tara son:
Introducir un nuevo producto en el mercado.
Ampliar el mercado interno con la exportación del producto.
Determinar el diseño del producto que responda a la demanda.
El estudio de mercado agroindustrial comprende generalmente dos aspecto:
Mercado de la materia prima (cuando el abastecimiento puede ser dificultoso).
Mercado del producto final.
En síntesis, un proyecto de agro negocio puede orientarse, desde el punto de vista del
mercado, hacía tres objetivos cruciales:
Determinar la capacidad de consumo de compradores del mercado objetivo.
Establecer el grado de competitividad del producto.
Definir la estrategia de marketing más apropiada para que el proyecto sea
sostenible.
Mercadoobjetivo
La primera etapa para la determinación del mercado objetivo fue la segmentación
del mercado en grupos definidos de clientes en base a los requerimientos
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específicos de cada uno. De acuerdo a lo descrito se identificó como posibles
mercados objetivo internacionales los siguientes:
Uso en industria de curtiembre y peletería.
China tiene una larga tradición histórica en la producción de curtiembre y
exportación de cueros frescos y curtidos. En los últimos 5 años, China se
consolida con un crecimiento sostenido para las importaciones de tara y sus
derivados desde nuestro país.
Intercambio comercial Perú – China. El intercambio comercial entre Perú y China
presenta un alto nivel de desarrollo a pesar de su lejanía geográfica. La Balanza
Comercial entre ambos países presenta un superávit constante para Perú.
MERCADO INTERNACIONAL
En el ámbito internacional la estimación se basa en las estadísticas de
exportación, tomando en cuenta para ello, la demanda de los diferentes países por
la tara en polvo, las relaciones comerciales, la situación económica, geográfica,
política, social, el volumen requerido y la constancia en la demanda.
La tendencia en China, así como en muchos países industrializados, es elaborar
productos con insumos naturales, para el mercado externo.
Internacionalmente se eligió el mercado de China por ser uno de nuestros
principales consumidores de tara en polvo en los últimos años.
ANALISIS FODA
FALTA
METODOLOGIA
El tamaño de la muestra
Es el número de persona a encuestar y depende del error permisible y la amplitud, así
como el grado de confianza. Para un nivel de confianza de 95.5, se toma como valor de Z =
1.96, valor utilizable para productos alimenticios en general. La fórmula es la siguiente:
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12
N = 𝑍2xpxq/𝑒2
Supongamos que los resultados de la encuesta arrojan los siguientes valores:
Personas interesadas en los productos: 74%
Personas no interesadas en los productos: 26%
Error permisible: 4.1%
En consecuencia, el número de encuestas será N = (1.96)2
𝑋74𝑋26/(4.1)2
= 440
encuestas.
ENCUESTA
FALTA
Metodo de Focus Group para la evaluacion de
comercializacion de Orquídeas In Vitro
Ventajas y Límites en el focus group
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13
DEMANDA
METODO DE PROYECCCION
Este último método, por su sencillez y aplicabilidad a los productos agroindustriales
alimenticios, es muy práctico. La fórmula:
Cn = Po x CPC
Cn: Consumo
Po: Población
CPC: Consumo Per Cápita
Poblaciónproyectada:
Pn = 𝑃𝑜 (1 + 𝑟) 𝑛
r: tasa de crecimientodemográfico
AÑO CONSUMO POBLACION RENTA
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2008 20,100 12,500 46,760
2009 21,090 12,480 45,305
2010 22,100 12,500 46,612
2011 23,200 12,850 48,112
2012 24,100 13,100 49,612
PROYECCIONDE LA DEMANDA
Consumototal:
Ct = 𝐶2011(1+ 0.05) 𝑛
𝐶2011 = 23133.33(1 + 0.05) 𝑛
FALTA
OFERTA
PRODUCCION DETARA EN EL PERÚ
Producción de Tara a Nivel Nacional
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15
PORCENTAJE DE LA PRODUCCION DE TARA POR DEPARTAMENTO
(2002-2012)
El Gráfico ,muestra la contribución expresada en términos de porcentaje de la
producción total de Tara por departamento entre los años 2000 al 2010, en dicha
distribución se puede apreciar claramente que el departamento de Cajamarca
concentra poco más del 40% de la producción de dicho recurso a nivel nacional en
dicho período.
OFERTA HISTORICA DEL PRODUCTO
Producción de tara por departamento (2000-2010)
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16
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
La empresa, como se mencionó anteriormente, competirá a nivel nacional con un número
considerable de empresas agroexportadoras tanto locales como de capitales extranjeros.
La mayoría de ellas están situadas en los departamentos de Cajamarca, Lambayeque, La
Libertad y Ayacucho.
A continuación se presentan las cantidades exportadas en porcentajes por estas empresas
locales durante los años 2006, 2007 y 2008.
SISTEMAS DE COMERCIALIZACION
La comercialización del polvo de tara se realiza generalmente de acuerdo al
grado de finura o molienda. La molienda fina de 100 a 200 mesh se
comercializa principalmente con destino a la industria curtiembre, ya que
mayor finura facilita la penetración en los cueros. La molienda gruesa (menor a
100 mesh) se utiliza generalmente en la industria química para producir ácido
gálico por hidrólisis del ácido tánico con ácido sulfúrico.
PRECIOS
ANALISIS DE LOS PRECIOS
El precio de la vaina ha venido incrementándose, debido a la creciente demanda
por parte de las empresas transformadoras. Sin embargo, debido a la poca
integración al mercado por parte de los productores, los acopiadores fueron los
principales beneficiados, en el siguiente cuadro se aprecia la evolución del precio
en chacra de la vaina de tara en el departamento de Cajamarca.
AÑO PRECIO(S/KG)
1990 0.33
1995 0.5
2000 0.76
2001 1.31
2002 2.61
17. E S T U D I O D E P R E F A C T I B I L I D A D D E L A O B T E C I O N D E T A R A Y S U C O M E R C I A L I Z A C I O N
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17
2003 1.53
2004 1.63
2005 1.69
2006 1 .80
2007 2.1
2008 2.8
2009 3.0
2010 3.2
2011 3.5
Fuente: Inrena & MINAG.
PRECIOS FOB DE TARA EN POLVO
Precios FOB referenciales en kilogramos (us$ / kgr)
2011
1990,0.33
1995,0.5
2000,0.76
2001,1.31
2002,2.61
2003,1.53
2004,1.63
2005,1.69
2006,1.8
2007,2.1
2008,2.8
2009,3
2010,3.2
2011,3.5
2012,3.8
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
PRECIO(S/.xKg)
AÑOS
Evolucion del precio chacra de tara (S/. x Kg)
Series1
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DIC NOV OCT SEP AGO JUL JUN MAY ABR MAR FEB ENE
KG 1.81 1.84 1.89 1.94 2.00 1.99 1.91 1.81 1.81 1.58 1.47 1.39
2010
DIC NOV OCT SEP AGO JUL JUN MAY ABR MAR FEB ENE
1.31 1.29 1.27 1.26 1.34 1.30 1.28 1.29 1.19 1.14 1.13 0.96
Fuente: SUNAT