El documento describe los procesos de evaporación y evapotranspiración. La evaporación es cuando el agua pasa del estado líquido al gaseoso y retorna a la atmósfera. La evapotranspiración ocurre cuando el agua pasa del estado líquido al gaseoso dentro de las plantas y retorna a la atmósfera a través de los estomas. También describe los factores que afectan estos procesos, como la radiación solar, y métodos para medir la evaporación y evapotranspiración potencial y real como el balance hídrico.