El documento describe los proyectos y tecnologías de B-lab Gastronomic en 2019-2020. B-lab Gastronomic creó experiencias gastronómicas inmersivas utilizando realidad virtual, datos de usuarios, sensores IoT y robótica colaborativa. Algunos proyectos incluyeron escaparates interactivos, cabinas sensoriales VR y comedores inmersivos con proyecciones de video y sistemas de inyección de olores. B-lab Gastronomic también desarrolló robots reposteros y de relaciones públicas para restaurantes.