Este documento describe los pasos del proceso de elaboración de conservas naturales, incluyendo la recepción de materias primas, lavado, desinfección, pesado de ingredientes, tratamiento térmico, prueba de sellado, etiquetado, empaque y almacenamiento de los frascos llenos. El proceso tiene como objetivo producir conservas de manera segura y con alta calidad.

1. CONSERVA NAT URAL - Unt it led
CONSERVA NATURAL
INICIO
RECEPCION DE LA MATERIA PRIMA ELIMINACION DE LAS BURBUJAS
LAVADO MATERIAS PRIMAS LIMPIEZA DE LA BOCA DEL FRASCO
La descripcion de cada proceso la pueden
DESINFECCION MATERIAS PRIMAS VACIO DE LA CONSERVA ver en mi blog:
www.carlos919191.blogspot.com
FORMULACION Y PROGRAMACION TRATAMIENTO TERMICO
Lo puede consultar en elaboracion de una
PESADO DE INGREDIENTES Y CONTEO DE
conserva o la ficha tecnica de cada
FRASCOS Y TAPAS
PRUEBA DE SELLADO DE LOS FRACOS subproceso
ESTERILIZACION DE FRASCOS ETIQUETADO Carlos A. Ramírez T.
ESCALDADO O BLANQUEADO EMPAQUE
ELABORACION DE LA SALMUERA ALMACENAMIENTO
LLENA O ENVASADO DE LOS FRASCOS
FIN