Este documento describe diferentes tipos de alimentos comunes en los Estados Unidos y Costa Rica, incluyendo carnes, granos, vegetales, frutas y bebidas. También describe cómo se sirven comidas típicamente en ambos países.

1. Food Exercise ANTH 360, Febrero 2010

2. Meats (carnes)USACosta RicaChickenPork chopBeefHamburgerFishHamShrimpScallopsVenisonCrabLobsterSalmonTunaChicken - polloChicken patties – Tortas de polloKimbyPork - cerdoHam – chuletaahumadaBeef – carne de resHamburger – carne molidaCow tongue – lenguaCow stomach – mondogoFish – pescado o tilapias del mar y del rioMeatballs – albondigasCarne asadaPig skin - La piel del cerdo (peyejo de cerdo)Shrimp – camaronesSardines – sardinasTuna - atúnQuiere comerPavo

3. Meats (carnes)USACosta Rica

4. Grains (Grano)USACosta RicaWheatOatsBranPastaRyeRiceCoucousWild riceBreadCerealBeans - FrijolesRice- arrozLittle bread - panLittle cereal - cerealLittle pasta - ChopsueyPasta in white sauce - Pastas en salsa blanca

5. Grains (Grano)USACosta Rica

6. Vegetables (vegetales)USACosta Rica (smaller portions)Green beansCarrotsPeasAsparagusSquashBeetsPotatoCornBroccoliBrusselsproutsEggplantPeppersOnionsCucumberZucchiniLettuceSpinachpumpkinTomatoes - tomateYucca - yuccaOnions - cebollasCucumber - pepinoPeppers - chileTiquisqueGreen banana - guineoPotato – papasChayote - chayoteRadish - ravanoGreen beans - vainicaCarrots - zanahoriasBroccoli - brocoliBeets - remolachaCabbage – repollo Avocado – aguacateSpinach – espinacasCorn– MaísCilantro – culantroLittle lettuce - lechuga

7. Vegetables (vegetales)USACosta Rica

8. Fruit (frutas)USACosta RicaApplesOrangesBananaGrapesStrawberriesWatermelonPineappleBlueberriesCherriesBlackberriesRasberriesCantelopeBanana - bananoPineapple - piñaOrange – naranjaApple - manzanaGuava - guavaPapaya - papayaTamarindoMango - mangoPantains - Plátano (fried)Cantelope - melónWatermelon– sandiaGuanabanaGrapes - UvasStrawberry – FresasGuayabaCoconut – cocos (pipas)Mandrineoranges - Mandarinas Lime – limónGuayaba china

9. Fruit (frutas)USACosta Rica

10. Drinks (bebidas)USACosta RicaWaterMilkOrange juiceApple juiceCokeVitaminwaterWineBeerCoffee - caféTea - téJuice! (allkinds) – frescas/jugoDe frutasDe paqueteCocaColaFantaWater - aguaMilk – Leche descremadaLactose free milk – leche delactomyBeer - servesa

11. Drinks (bebidas)USACosta Rica

12. No le gustaEn Costa Rica y los estadosCebollasfrescas (Edward)Ajo fresco

13. Howit´sserved…USACosta RicaEveryoneserveyourselfAlmostalwayseattogetherTV neveronMom and Dad cookMomservesEattogethersometimesWatch TV duringdinneroftenMenneverservethemselvesOnlyMomcooks

14. Maleku ProjectSo far…

15. Hypothesis:Maleku people would like to improve the road transportation system for social and economic reasons.

16. Questions to ask people on the streets:¿Cuál es su opinión de las calles en el pueblo?¿Cuál es lo mejor y lo peor de las calles?¿Qué querría ver en las calles? ¿Cómo los reparan?

17. Things to observe:¿Qué método de transporte hay en las calles?

18. ¿Quién usa las calles?