Una presentación bastante completa sobre: Una vuelta por el supermercado,poner la mesa, cocinar en casa, de tapeo por ahí y expresiones culinarias

1. LA COMIDA A2+
Melissa Ramírez Mendoza
ELE

2. Índice
• Una vuelta por el supermercado
• Poner la mesa
• Cocinar en casa
• De tapeo por ahí
• Expresiones culinarias
• Actividades

3. VERDURAS/HORTALIZAS
PuerroPatataCalabacín
PimientoZanahoriaTomate

4. VERDURAS/HORTALIZAS
Hinojo
Apio
Ajo
CebolletaCebollaPepino

5. VERDURAS/HORTALIZAS
AlcachofaEspárragoBerenjena
RemolachaRábanoBrécol

6. VERDURAS/HORTALIZAS
AlbahacaPerejilAceituna
EspinacasLimónLechuga

7. VERDURAS/HORTALIZAS
ColiflorColGuisantes
ChileMaízCalabaza

8. En la FRUTERÍA
CerezaMoraArándano
GrosellaFrambuesaFresa

9. En la FRUTERÍA
HigoBanana/ PlátanoCiruela
AlbaricoqueMelocotón/Durazno

10. En la FRUTERÍA
ManzanaPeraMelón
SandíaMandarinaNaranja

11. En la FRUTERÍA
AguacateKakiNíspero
PomeloUvaKiwi

12. En la FRUTERÍA
Coco Papaya
Mango
Piña

13. LEGUMBRES
Frijol/esJudías verdes
Judías blancasGarbanzosLentejas

14. Los Frutos Secos
PipasPistachosKikos/Maíz tostado
PiñonesNuecesAlmendras

15. Los Frutos Secos
Avellana
Castaña
Cacahuete

16. CHARCUTERÍA
Lomo
Jamón serranoEmbutido/Fiambre
Jamón Ibérico

17. CHARCUTERÍA
Chorizo Salchichón
Sobrasada Morcilla
Salami
Longaniza

18. CHARCUTERÍA
Pechuga de
Pavo
Mortadela
Jamón cocido/York Queso (en lonchas)

19. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: Buenos días señora, ¿en qué
puedo ayudarle?
Lucía: Buenos días
Manolo, hoy voy a
llevar un poco de
pechuga de pavo bajo en
sal

20. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: Tú como siempre manteniendo
la línea. ¿Cuánto te pongo?
Lucía: Quiero 300
gramos. Las lonchas no
me las cortes demasiado
finas por favor

21. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: ¿Así está bien?
Lucía: Sí, ¡perfecto! A
mis hijos no les gustan
las lonchas muy gruesas.

22. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: ¿Algo más?
Lucía: Sí, también
desearía 250 gramos de
jamón york y 200 de
pechuga de pavo
ahumada pero cortada en
cubos y no en lonchas.

23. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: Eso está hecho, sin problemas.
Enseguida se lo sirvo.
Lucía: Vale, no te
preocupes, no tengo
prisa.

24. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: Vale, esto ya está. ¿Algo más?
Lucía: No gracias, eso es
todo.

25. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: De nada señora, que pase buen
día y hasta la próxima.
Lucía: Igualmente.
Hasta luego Manolo.

26. PESCADERÍA
Merluza Salmón Atún
Sardinas Lenguado

27. PESCADERÍA
Calamares
Gambas LangostinosMarisco
AnchoasChipirones

28. ¡ATENCIÓN!
PEZ = ANIMAL PESCADO = ALIMENTO

29. CARNICERÍA
pechuga
muslos
alitas
Pollo
Pavo
Pato
Conejo
Cerdo
Ternera - vaca
cochinillo
cordero
jabalí
cabra
solomillo
entrecot
bistec
chuleta
Hígado
costillas
CARNES ROJASCARNES BLANCAS

30. Tipos de cocción
Muy bien
Medio
Poco
Al hornoAsada
hecha
Empanada
Hervida
Picada

31. CONDIMENTOS
Pimienta
Aceite de oliva
virgen extra
Azúcar Sal
Pimentón
Vinagre

32. PONER LA MESA
11
1. Mantel
2. Servilleta
3. Tenedor
4. Cuchillo
5. Cuchara
6. Cucharilla
7. Plato hondo
8. Plato llano
9. Plato
pequeño /de
postre
10. Copa
11. Vela
12. Jarrón
13. Frutero
14. Mesa
15. Silla
* Los cubiertos
* Vaso
22 33
44
5566
77
88
991010
1111
1212
1313
1414
1515

33. Comer fuera
¡Qué rico! !Está
buenísimo!
¡Que aproveche!
¡Qué hambre!
Estoy hambriento
½ ración, 1 ración
La cuenta
Comida casera
Menú del día
Tapeo/tapear
MENÚ
Entrantes
Primer Plato
Segundo Plato
Postres
Bebidas
Guarnición
Cubierto Precio: IVA
(incluido/sin incluir)
Aperitivos

34. Pedir en un restaurante
mesa reservada tomar algo
carta la propina
menú del día recomendaciones
fuera de carta Agua con/sin gas

35. Gastronomía Española
Escucha atentamente los siguientes vídeos sobre la
gastronomía española y contesta a las siguientes preguntas:
1.¿Cuáles son las civilizaciones que han influido en la gastronomía española?
2.¿Cómo es considerada la dieta mediterránea en el mundo?
3.¿Qué significa tapear?
4.¿Dónde se obtiene el marisco más sabroso del mundo?
5.¿Cómo es el queso de cabrales?
6.¿Dónde se preparan los asados en la zona de Castilla León y Aragón?
7.¿Qué es el Ribera del Duero?
8.¿Qué productos se cultivan en las zonas de La Mancha, Madrid y
Extremadura?
9.¿Cuál es uno de los quesos más apreciados de España? ¿De qué animal
procede?
10.¿Qué plato es típico madrileño y cuáles son sus ingredientes principales?

36. Gastronomía Española
1. ¿Cómo se prepara el “pescaito”?
2. ¿Qué ciudad de España cuenta con una gran variedad de sabores de vinos de
alta calidad?
3. ¿Quién introdujo el cultivo del arroz y que CCAA lo cultiva en mayores
cantidades?¿Cuál es el de mayor producción en España?
4. ¿Qué plato se ve en el vídeo de la cocina catalana definido como “sabores
irreconciliables?
5. ¿Cómo se puede preparar la paella?
6. ¿Cómo se llaman los vinos espumosos?
7. Las mejores verduras ¿en qué zonas de España se encuentran? En estas zonas
¿Qué vino es el más famoso?
8. ¿Qué plato es típico del País Vasco?
9. ¿Qué postres españoles se nombran en el vídeo?
Escucha la segunda parte del vídeo y contesta a las siguientes preguntas

37. ACTIVIDAD

38. Mapa
Gastronómico
de España

39. Léxico gastronómico
• Cocer, hervir, freír, rehogar, rellenar, dorar, picar,
aliñar…
• Ramillete
• una pizca, un chorrito
• Sofrito
• A punto de nieve
• Rodaja, trozo, rebanada
• caldo
• Paquete
• Lata
• bote, tarrina

40. Expresiones culinarias
Estar más arrugado que un higo

41. Expresiones culinarias
Ponerse como un tomate
Ser tu media naranja

42. Expresiones culinarias
Irse a freír espárragos
Importar un pimiento