La visita documenta el uso de estufas ecológicas en la colonia Viva Cárdenas. Estas estufas reducen el consumo de leña hasta en un 60% y evitan la contaminación del hogar, mejorando la salud de las familias. Una residente comentó que ahorra dinero y tiempo con la estufa ecológica y ya no se ve tan afectada por el humo como con su fogón anterior.

2. INTRODUCCION EL PRINCIPAL PROBLEMA QUE SE SUFRE MAS IMPORTANTE EN LA SOCIEDAD ES LA CONTAMINACION AMBIENTAL QUE SE OBSERVA EN TODO EL MUNDO Y QUE COMO PERSONAS DEBEMOS HACER ALGO PARA TRATAR DE EVITAR QUE NUESTRA NATURALEZA SE ACABE POCO A POCO ES POR ESTO, NOS ADESTRAREMOS AL TEMA DE LA CONTAMINACION POR HUMO QUE SE SUFRE EN CUALQUIER PARTE DE NUESTRO ESTADO.

3. La contaminación del medio ambiente constituye uno de los problemas más críticos en el mundo y es por ello que ha surgido la necesidad de la toma de conciencia la búsqueda de alternativas para su solución. Emisión de humos. Los vehículos motorizados, las industrias, especialmente fundiciones y procesadoras de pescado, y las quemas de bosques, pajonales y basuras, emiten al aire ingentes cantidades de humo, que no sólo constituyen un contaminante visual, enturbiando la atmósfera, sino que también contienen sustancias tóxicas y partículas que afectan a la salud humana. El humo de los vehículos motorizados contiene monóxido de carbono (CO), dióxido de carbono (C02) y plomo. El CO es altamente tóxico para los animales y el ser humano, porque al ser inhalado bloquea el transporte de oxígeno en la sangre y produce anemia.

4. Las concentraciones de contaminantes atmosféricos perjudiciales para la salud tienden a ser más altas en lugares cerrados en los países en desarrollo, contrario a la creencia común de que esto es ante todo un fenómeno urbano asociado con los vehículos motorizados y las industrias. Una gran proporción de los hogares en países en desarrollo dependen de combustibles de biomasa – leña, estiércol y residuos de sus cultivos – para cocinar y calentar sus viviendas. Como resultado, unos 3.500 millones de personas, en su mayoría residentes en zonas rurales, están expuestas a altos niveles de contaminantes atmosféricos en sus casas. El Banco Mundial ha designado esto como uno de los cuatro problemas ambientales más críticos de los países en desarrollo.

5. Este humo de biomasa contiene muchos componentes nocivos, incluso partículas respirables en suspensión, monóxido de carbono, óxidos de nitrógeno, formaldehído, e hidrocarburos poli aromáticos tales como benzo(a)pirina. Altas exposiciones a estos componentes pueden afectar el sistema respiratorio, los ojos, y las respuestas del sistema inmune, y aumentar la susceptibilidad a las infecciones y las enfermedades. Se los ha vinculado con serios problemas de salud, incluso tuberculosis, infecciones respiratorias agudas, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, cor. pulmonale, y cáncer del pulmón – y se asocian con asma, ceguera, anemia, y resultados adversos del embarazo como peso bajo al nacer y mortalidad perinatal. ENFERMEDADES CAUSADAS POR EL HUMO:

6. USO Y APLICACIÓN DEL FOGÓN ABIERTO DE LEÑA. Las estufas de leña para cocción de alimentos se clasifican en: a) 3 piedras (fuego abierto), b) Fogón tipo U (fuego cerrado o fogón tradicional)

7. Ejemplo del uso de fogón de fuego abierto. En la imagen podemos observar que en este tipo de fogón el humo provocado por la quema de leña se va directamente alrededor de este lo que provoca gran daño a la salud de los que lo utilizan.

8. Síntesis de la problemática que provoca el uso del fogón tradicional: - Deforestación por corte para leña cada vez más extensa e irreversible y por consiguiente erosión, pérdida de especies maderables, etc. - Se invierte cada vez más tiempo en el corte y acarreo de leña (por lo general de mujeres y niños) ya que hay que ir cada vez más lejos. - Comprar leña resulta muy costoso. - Provoca enfermedades pulmonares, en especial de las mujeres, al inhalar el humo. - Se ahuma demasiado la cocina. - No se tiene conciencia del daño en la salud y el medio ambiente que esto provoca.

9. Como mencionamos anteriormente en la problemática, se invierte tiempo al cortar y acarrear la leña, y si esta se compra cabe mencionar que se encuentra en un precio un tanto elevado. Debido a eso muchas personas optan por cortar y acarrear ellas mismas su propia leña.

10. Muchos habitantes que aun utilizan fogón abierto como único medio para cocinar tienen que tener una gran reserva de leña ya que este usa mucho combustible para realizar la cocción de los alimentos.

11. Desventajas de los fogones tipo abierto : • Tiene una eficiencia energética muy baja • La combustión se produce de manera incompleta e incontrolada • Genera una gran de cantidad de humo y hollín al interior de la vivienda, causantes de enfermedades

12. Recomendaciones para un mejor funcionamiento de la estufa de leña: • De preferencia mantenga tapados sus trastos cuando cocina, para que los alimentos se cuezan más rápido • Sus cómales o trastos deben estar bien sellados, para evitar fugas de calor y humo • Cuando la comida esté casi cocida, terminarla de cocinar en los comales pequeños y utilizar el comal grande para preparar las tortillas

13. Ventajas del fogon de leña cerrado: • Reduce el consumo de leña hasta en un 60 por ciento, debido a una mayor eficiencia en su combustión • Evita daños a la salud de las familias, expulsando el humo al exterior de las viviendas por medio de chimeneas • Acorta los tiempos de preparación de alimentos • Mejora la limpieza, seguridad y comodidad en la cocina • Desarrolla habilidades y crea empleos en las comunidades

14. Beneficios : • Al reducir los usuarios su consumo de leña ahorrarán dinero, ya sea si la compran o la recolectan (alguien de la familia realiza esta actividad). El costo promedio de la leña (recolección, compra y/o transporte), más el diesel para encenderlo, puede alcanzar los $245.00, por semana • Para las familias que recolectan la leña, además, dispondrán de un mayor tiempo para otro tipo de actividades • Al contar con una chimenea que extrae el humo y el hollín de la vivienda, se evita la irritación de los ojos y las enfermedades respiratorias 16

15. Los niños y los adultos adquieren actitudes y habilidades para el cuidado del medio ambiente • Su fabricación es de bajo costo, no mayor a los $1,000.00, pues se construye con materiales locales: tierra, arena, cemento y tubos, principalmente • La mano de obra es local y puede ser mediante autoconstrucción, lo que requiere de unas cuantas horas y de 4 a 5 días como máximo para secado • Este tipo de estufas dura más de 10 años.

16. Descripción, funcionamiento y beneficios de las estufas ecológicas: La funcionalidad de esta estufa consiste en no dejar salir el calor hacia los costados. De esta manera se reduce hasta en un 50% el consumo de leña. Existen diferentes diseños y materiales para construir este tipo de estufas. Las hay de barro, las hay prefabricadas con un molde, de lámina, etc. En este caso, la propuesta se basa en su construcción con ladrillo rojo, pegados con cal, arena y ceniza.

17. El ladrillo rojo hace las veces del barro y nos permite hacerlas más fuertes y duraderas y tenemos la libertad de construirlas de muchas maneras diferentes e incluso de modificarlas y rehacerlas si fuera necesario, adaptándola a diferentes necesidades personales. Esta estufa se construye de una sola pieza, con una sola entrada pequeña de 22 cm. de ancho por 15 de alto.

18. Tiene al inicio un espacio para un comal que puede ser del diámetro que se necesite, le sigue otro espacio para una hornilla más chica y al final tiene una salida para el humo, utilizando un tubo de lámina de 4 pulgadas de diámetro, que facilita sacarlo para afuera. El comal puede estar fijo o suelto, siempre y cuando no deje escapar fuego ni humo. Cuando se está usando se aprovecha la primera parte, donde está el comal, y también la hornilla siguiente, donde se puede estar cocinando otra comida al mismo tiempo.

19. Visita a la colonia Viva Cárdenas

20. Casa ejidal de la colonia Viva Cárdenas

21. Estufa ecológica Estas estufas ecológicas las podemos encontrar en la mayoría de los hogares de la colonia Viva Cárdenas, estas se les fueron proporcionadas sin costo alguno.

22. En esta imagen podemos observar claramente la estructura con la que esta compuesta la estufa ecológica. Esta es hecha de ladrillo y cemento mezclado con lodo lo cual permite que dentro de esta se conserve temperaturas muy elevadas, ahorrando en gran manera combustible en forma de leña.

23. La estructura de la estufa ecológica se conforma también de tres cómales uno grande y dos pequeños, el lado en donde se coloca el comal mas grande es utilizado principalmente para cocinar tortillas y en los dos cómales pequeños cocinan los alimentos como frijoles, pastas, carne entre otros.

24. Ella es la señora Carmen Juárez, ella nos cuenta que este tipo de estufa le ha apoyado mucho, no solamente en el aspecto económico ya que ahorra dinero al comprar menos leña, sino también en el tiempo, ahora al cocinar los alimentos estos están listos en menos tiempo. Además ya no se ve tan afectada por el humo tal como le pasaba con su fogón anterior, ya que la estufa ecologica cuenta con un respiradero que envía el humo fuera de su hogar.

25. Doña Carmen nos comentaba que al principio le costo acostumbrarse a cocinar en esta estufa ya que se había acostumbrado a su fogón de fuego abierto. Pero al darse cuenta que esta le apoyaba en gran manera se sintió muy a gusto con esta. Ella lleva aproximadamente un año con esta estufa, utilizándola casi a diario.