La planta fresa pertenece a la familia de las rosáceas. Produce brotes nuevos cada año desde una roseta basal. Las hojas son compuestas con tres foliolos ovales dentados de color verde brillante. Una taza de fresas contiene 34,5 calorías y es rica en vitaminas C y P. Existen dos tipos principales de fresas mecánicas: las cilíndricas, con forma de broca, y las circulares, con forma de disco, que cortan de forma frontal y lateral.